Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

10 Tünnipruulimisettevõte

10 Tünnipruulimisettevõte8. aprill 2013

Kaksikvendade Jeremy ja Chris Coxi 2006. aastal asutatud Wildfire Brewing on nüüd tuntud kui 10 Tünnipruulimisettevõte . Vaatamata 2008. aasta nimemuutusele süütavad sellest õlletehasest välja tulnud käsitööõlled kogu Vaikse ookeani loodeosas pidevalt õllesõprade südamesse.

10 Barreli eesmärk, nagu asutajad on kirjeldanud, on unikaalsete, mõtlemapanevate ja huvitavate õllede loomine - rõhutades lõbutsemist. Kuue õlletootjaga, kellel kõigil on erinev stiil, taust ja kogemustepagas, hõlmab 10 Barreli filosoofia nii pruulimise teaduslikke kui ka kunstilisi väljendeid. Traditsioonilise ja kastist väljas pruulimise kombinatsiooni kasutamine on nende jätkuva edu lahutamatu osa.

Koos oma meeskonnas suurte kogemustega ja suure löögiga õlletootjatega nagu Jimmy Seifrit (endine Deschutes), kuldmedalipruul Tonya Cornett ja Shawn Kelso (kes ootavad rooli Idaho osariigi Bosie uues asukohas). on suurepärane alus, millele nad on loonud oma fantastilise menüü, hooajalised õllevalikud ja tähelepaneliku klienditeeninduse.

'Meie peakokk on väga loominguline ja talle meeldib menüüd üsna tihti muuta,' ütles Cox. 'Ta kasutab kohalikke, hooajalisi koostisosi ja paaritab iga eelroa õlletehasest tulevate uute õlledega.'



Olles hiljuti ehitanud uue 15 000 ruutjalga õlletehase, katab nende territoorium nüüd kogu Oregoni, suurema osa Idahost ja Vancouverist, Washi. Peagi avatakse Seattle'is 10 barrelit. Uue tootmise õlletehase ehitamiseks kulus suurem osa 2011. aastast ja see on vana 2500 ruutjalga hoonega võrreldes tohutu.



'Kujundasime spetsiaalse nelja anuma, 50-tünni, 100- ja 200-tünnise mahutiga õlletehase,' ütles Cox. „Meil on kohapeal ka meie algne süsteem, mis on 10-barreliline spetsiifiline mehaaniline õlletehas. Lisaks on meil spetsiaalne hapukelder ja tünnikelder, mida reguleeritakse niiskuse ja temperatuuri järgi. ”

10 Tünnipruulimisettevõte

Laienemine Boise'ile ja Canningile 2013. aastal

Lisaks Boise'i uue õlletehase käivitamisele töötab 10 Barrel 2013. aastal väikese purgimisliini ostmise nimel.

'Oleme selle projektiga [Boise'i asukoht] töötanud üle aasta ning investeerinud sellesse palju aega ja ressursse,' ütles Cox. '[Ootame] kavandatud avamist aprillis 2013. See on tore päev, kui näeme uutest õlletehase korstnatest auru välja tulemas.'



Ta jätkab: „Oleme 2013. aastast tõeliselt põnevil, sest saame ehituse asemel keskenduda õllede valmistamisele. Meil on käputäis väikepaagi projekti õllesid, samuti hapu õlut ja paar tünnis laagerdunud õlut, mille laseme välja aasta läbi. Samuti on meil kavas lisada uus sordipakett 12/12 ning välja laseme kolm uut hooajalist. See aasta tuleb lõbus ja me kõik ootame seda põnevusega. ”

Kuigi vennad ise alustasid õlletehast oma Bendi baarist, ei tegutse nad 10 barreli õlletootjatena isiklikult. Õnneks on pruulimata töötajatel võimalus osaleda ka pruulimisprotsessis. Cox väidab, et ta otsib õlut nimega “Street Smarts”, mis on kõigi nende jõupingutused, kes ei valmista 10 barrelit.

Paljud kümme tünnifänni ootavad 2013. aastal riiulitele jõudmise suurenemist ja laiemat tootevalikut. 'Meie enimmüüdud õlu ja lipulaev on Apocalypse IPA,' ütleb Cox. 'Kuid kui te seda õlletehases küsite, on meie väikeste paakide õlled meile eeskujuks.'

10 Tünnipruulimisettevõtemuudeti viimati:19. juuni 2019kõrvalEmily Engdahl

Emily Engdahl on ettevõtte asutaja Oregoni õllemaa , reisi- ja turismisait, mis on pühendatud ainult Oregoni käsitööõllede kultuurile. Käsitööõlle kirjutaja, kogukonnaürituste koordinaatori ja koduõlletootjana julgustab Emily tarbijaharidust, kogukonna käsitööõlleühendusi, ressursside ülesehitamist, teadlikke käsitööõllede valikuid ning käsitööõlle hoidmist lõbusana ja kättesaadavana. Emily on ka iseõppinud graafiline disainer ja koolitatud vahendaja.

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.