Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

8 suurt õlle- ja toidufestivali 2019. aastal

Foto: Santa Cruz Bites and Brews

8. jaanuar 2019

On ütlematagi selge, et meie siin CraftBeer.com lehel armastame käsitööõlut. Armastame ka toitu, eriti seda, kuidas see õllega kokku puutub. Tegelikult ei andnud me välja mitte ainult a Õlle ja toidu paaristamise juhend , kuid pakume ka a Õlle- ja toidukursus et aidata õllesõpradel, restoranidel ja õlletehastel valida ideaalne õlle- ja toidupaar. Kuid tõeline lõbu kaasneb katsetamise ja ühiste maitseprofiilide väljaselgitamisega. Selles aitab õllefestivalide uus trend, mis sisaldab toitu. Toidu- ja õllefestivalid kogu riigis rõhutavad, kuidas konkreetset toitu või kööki suurepärase õllega täiustatakse.

Me ei saa teile õlut saata, kuid võime teile saata meie uudiskirja! Registreeru kohe

Me ei jaga kunagi teie isiklikke andmeid. Vaadake meie privaatsuspoliitika.



'}' data-sheets-userformat = '{' 2 ': 513,' 3 ': {' 1 ': 0},' 12 ': 0}'>

Me ei saa teile õlut saata, kuid võime teile saata meie uudiskirja!

Registreeru kohe

Me ei jaga kunagi teie isiklikke andmeid. Vaadake meie privaatsuspoliitika.





Kannuse õlle- ja juustufest Madisonis, Wisconsinis

Foto: kannuse õlu ja juustufest

Kannuse õlle- ja juustufest | Madison, WI | 19. jaanuar

Õlu ja juust on Wisconsinis põhitoiduks. Seega on mõttekas ainult see, et Mägerriigi osariigis peaks toimuma õlle- ja juustufestival. 'Uskumatu kogus kvaliteetset käsitööõlut ja käsitööjuustu loob peaaegu piiramatud paaristamisvõimalused,' ütleb Brodie Birkel, Kannuse õlu ja juustufest . 'Pakume õlle- ja juustukooli, et juhtida tähelepanu paljudele suurepärastele paarilistele, kuid kutsume inimesi üles ka kohe alguses uurima, mis neile meeldib.'



Kümnendat aastat toimuval festivalil osaleb üle 120 õlletehase ja 20 erinevat juustumüüjat. Osalejad saavad võimaluse konkursil Best of Fest hääletada igaühe oma lemmiku poolt. Piletite ülempiir on 6000 ja festival müüakse välja.

(Veel: Ameerika suured õllebaarid naasevad 2019. aastaks)

Käsitööõlle- ja grillifestival Ark-La-Tex | Shreveport, LA | 9. märts

'Käsitööõlu ja grill on tehniliselt käsitsi valmistatud väikeste partiidena, kokad ja õlletootjad on uhked iga partii või retsepti maitse ja ainulaadsuse üle, nii et tundub loomulik, et nad läheksid festivali jaoks käsikäes,' ütleb Ark- La-Tex käsitööõlle- ja grillifestivali kaasasutaja John Psalmonds. 'Käsitööõlles ja grillimises on nii palju erinevaid maitseid, mis võivad üksteist täiendada suurepärase maitsekoosluse saavutamiseks.'

Festival korraldatakse koostöös Rahvusvahelise Grillipliidide Assotsiatsiooniga ja see on sanktsioonidega võistlus, kus osalevad võitjad rahaliste auhindade ja karikatega - koos võimalusega liikuda järgmisele sanktsiooniga üritusele. Eelmise aasta avaüritusel osales 32 võistlejat, kaks tosinat õlletehast ja umbes 700 osalejat. Kui lähete, valige VIP-ruumi kogemus, mis sisaldab nelja koka vahel grillimise ja õlle paaristamise väljakutset.

(Veel: 9 kunstnikku, kes kasutavad õlut kujutava kunsti loomiseks )

Schlafly Beer Stout ja Austri festival | St. Louis, MO | 22.-23

Schlafly Beer Stout ja austrifestival Missouris Saint Louis

foto: Schlafly Stout ja Oyster Festival viisakalt Schlafly Beerilt

Kaheksakümmend tuhat austrit ööbinud mõlemalt rannikult, 25 rokkstaari austrihunnikut lendas rahvahulgal meelelahutuseks ja 15 erinevat stouti valmistati spetsiaalselt selle sündmuse jaoks - nii teeb Schlafly Beer oma iga-aastast Stouti ja austri festival . 20. aastapäeval loosib pidu 12 000–15 000 rõõmsameelset inimest, kes soovivad näha, kui palju tooreid austreid nad saavad lörtsida ja stoute proovida.

'Siledad ja südamlikud stoutid lõikavad austri ookeani soolvee maitseid,' ütleb Schlafly Beeri asutajapruulija Stephen Hale. 'Toored austrid sobivad suurepäraselt, kuid sobivad hästi ka mitmesuguste austritega, näiteks praetud austritega või austripraadiga. Stoutide kreemisus täiendab austreid tegelikult ja kui sulle meeldib mädarõigast või Tabascot kuhjata, lõikavad stoutid ideaalseks paariliseks soojust. '

(Stiilipunkt: Inglise stiilis kaerahelbed Stout)

Pakutav õlu on eranditult Schlafly Beeri päritolu ja nad juhivad loovuse piires. Eelmisel aastal valatud stoutide hulgas oli mädarõigas, mango anšo ja dulce de leche variandid. Festivali lõpetamine on austrite viskamise võistlus, kus osalevad idast, läänest ja keskrannikult pärit tähetõrjujate meeskonnad.

Moo & Brew Festival Charlotte

Foto: Moo ja pruulifestival

Moo & pruulifestival | Charlotte, NC | Aprill (täpne kuupäev TBD)

Üks argument selle kohta, miks õlu sobib paremini toiduga kui vein, on õlle mitmekülgsus ja õllest tulenevad eksponentsiaalselt rohkem maitseid. Õlu on lihtsalt mitmekülgsem - nagu hamburger. Moo & pruulifestival austab oma iga-aastase festivali loovust, kus osaleb üle viiekümne osaleva õlletehase ja kümmekond restorani, mis panevad ameerika klassikale südamele. Festivali tipphetk on parima burgeri auhind. Kõiki 5000 kohalviibijat julgustatakse hääletama oma lemmikburgeri poolt. Eelmisel aastal pälvis auhinna Blacow oma Nutty Goat Burger küüslaugu ja ürdi kitsejuustu, suhkrustatud peekoni, aioli, pekanipähklite, hapukurgi, rukola ja grillitud palsamsibulaga.

'Burgerid, õlu ja head ajad on retsept ja ma arvan, et see töötab selle lihtsuse tõttu,' ütleb Moo & Brew Burger and Beer Joint'i kaasomanik ning Moo & Brew Festivali kaasasutaja Ken Thomas. 'Õlu ja burgerid sobivad suurepäraselt kokku - visake mõned head ansamblid sisse ja teil on suurepärane võimalus QC-s kevad käivitada!'

Krevettide teeandide ja käsitööõlle festival | Key West, FL | 20. aprill

Nii üldlevinud kui austrite ja tugevate paaristamine on, ei piirdu õlle ja mereandide paaristamine ainult mere afrodisiaakumiga. Krevetiteeliste mereandide ja käsitööõlle festival kutsub toidupoisse oma teisel iga-aastasel festivalil, mis toimub Key Westis muulil, uurima peaaegu piiramatuid mereandide ja õlle kombinatsioone. Kas suudate mõelda õlle- ja mereandide festivali jaoks täiuslikuma keskkonna?

(Veel: Silva pruulimise taga räägib paar ettevõtte jagamisest )

Oodake kokki Lower Keys'i parimatest mereandide restoranidest nagu Fish, Hogfish Bar & Grill ja Salty Oyster koos kümmekonna käsitööõlletehasega Lõuna-Floridast ja mujalt. Lisaks erinevate õlle- ja mereandide ühendamise kombinatsioonide uurimisele toimuvad ka toiduvalmistamise demonstratsioonid.

Mission Valley käsitööõlle- ja toidufestival | San Diego, CA | 27. aprill

'Meie valik on nii lai, et sellele on raske vastata,' vastab Mission Valley käsitööõlle- ja toidufestivali üks partneritest Robert Esparza küsimusele, mis on täpselt San Diego köök. 'See on kõike alates sushist kuni tako ja sünnipäevapeekoni.'

Mis sai alguse kümme aastat tagasi sõltumatute õlletehaste toetamise festivalina San Diegos (kui te ei saa seda lennata) iseseisev käsitööõlle pitsat , te ei saa osaleda), on õitsenud üheks piirkonna peamiseks toidu- ja õlleürituseks, kus osaleb 50 piirkonna õlletehast ja 15–20 restorani. Üritus kulmineerub hinnatud parima toidu auhinnaga. Varasemad võitjad ulatuvad O'Brien's'ist pärit magusatest tšillikana tiibadest Cross Street Chicken & Beer'ist ja sünnipäeva peekonist (trühvli guacamole, tahenenud spinati, salsa fresca ja marineeritud sibulaga tahvel).

(Leidke: USA õlletehas teie lähedal )

LÕPP | Washington, DC | 17. mai

Hosted by Brewers Association, CraftBeer.com väljaandjad, PÄÄSTA kuulutab paljud kui peamist toidu- ja käsitööõllesündmust riigis. Igal aastal valitakse loosi teel välja 80 pluss õlletehaseid, et tuua parimad võimalused paljude maitsete õhtuks Riiklikus Ehitusmuuseumis. Nende õlledega mitmesuguste tulevikku mõtlevate väikeste taldrikute sidumine on Õlletootjate Assotsiatsiooni peakokk Adam Dulye.

Maitske Washingtonis DC

Foto: Craftbeer.com

Õlletootjate assotsiatsiooni mantrat järgides töötab peakokk Dulye väikeste ja sõltumatute talude, rantšo ja kalakaupmeestega, et luua menüü, mis sisaldab hooajalisi ja kohalikke toiduaineid ja õllepaare, näiteks ulukiliha carpaccio koos topelt IPA-ga või popkorni ja jogurti panna cotta koos brett saison. Arvestades peakokk Dulye peakokana - kokaraamatu „Õlle sahver” autor ja Suure Ameerika õllede festivali paariliste koordinaator James Beardi finalist - ei tea osalejad kunagi, mida oodata.

(Otsi pitserit: Postitage oma fotosid Instagrami)

Boardwalk Bites & Brews Santa Cruz, CA | 28. september

Boardwalk Bites & Brews Santa Cruzis, Californias

Foto: Santa Cruz Bites and Brews

Kujutage ette, et ühendate oma lemmik laudtee toidud, näiteks praetud Oreos, šokolaadiga kaetud peekon või praetud artišokid käsitööõluga. Saate seda teha Santa Cruzi ranna laudteel Boardwalk Bites & Brew . Festivali korraldaja kutsub valitud laudteemüüjaid - kellest paljud on põlvede vanad pereettevõtted - kokkamiseks roog paaritamiseks valmistama. Piirkonna õlletootjatel soovitatakse valida või pruulida õlut, mis on mõeldud laudteega roogade ühendamiseks. Seal on ka parim paaristamisvõistlus. Eelmise aasta võitjaks osutus Shanty Shack Brewing’s Tropical Passion Kettle Sour koos Tai kanaümbrisega.

Muidugi on need õlle- ja toidufestivalid alles algus tutvustamaks, kuidas õlu on ülim täiendus peaaegu igale toidule, alates käsitööliste juustudest kuni lapsepõlve laudtee klassikani ja peenete söögikordadeni. Järgmine kord, kui olete väljas õhtusöögil või valmistate meistriteost kodus, jätkake katsetamist. Kui tavaliselt serveerite veini või südamlikku, asendage see õllega. Või paaristage üks neist ja vaadake, mis sobib kõige paremini. Vihje - vastus on alati õlu.

8 suurt õlle- ja toidufestivali 2019. aastalmuudeti viimati:15. oktoober 2019kõrvalBryan M. Richards

Bryan M. Richards on Charlotte'is asuv õlle-, toidu- ja reisikirjanik. Tema tööd on ilmunud ajakirjas Men’s Journal, Beer Advocate ja peaaegu kõigis, milles on sõna Charlotte. Ümberringi rad kutt, kes on NE IPA liikumise uhke toetaja.

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.