Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

AleSmith ja Mikkeller asutasid San Diego Mikkeller Brewing

8. detsember 2015

Taani mustlaspruulimise operatsioon Mikkeller alustab AleSmith Brewinguga loomeettevõtlust, võttes üle San Diego vanima käsitööõlletehase igapäevase tegevuse

San Diego, California (8. detsember 2015) - Kaks ülemaailmselt tuntud õlletootmise huvitavat ettevõtet teatavad uhkusega loomingulise partnerluse käivitamisest, mille tulemusel planeedi kuulsaim mustlaspruulija omandab tellistest ja mördist õlletehase, mida enda jaoks nimetada. Mikkel Borg Bjergsø, Taanis tegutseva ettevõtte asutaja ja loov meel Mikkeller , on ametlikult sõlminud riigiga lepingu AleSmithi õlletehas omanik ja õllemeister Peter Zien duo jaoks uue ettevõtte asutamiseks Mikkelleri pruulimine San Diegos . Bjergsø ja Zien omavad ettevõttes omandiõiguse osalust, mis asub AleSmithi esialgse peakontori piires Cabot Drive'is San Diego Miramari kogukonnas ja toodavad õllesid kogu maailmas.

'Inimesed on alati minult küsinud, millal ma oma õlletehase avan, ja minu vastus on alati olnud' mitte kunagi. 'See on kõige lihtsam vastus, kuid see on mul juba mitu aastat peas olnud,' ütleb Bjergsø. 'Mulle meeldib olla' mustlaspruulija ', kuid tean, et osaluse omamine USA õlletehases muudab meie positsiooni siin. Õlle valmistamine maailma ühes parimas õlletehases on tõesti mõttekas. Kui nad saavad pruulida õllesid nagu AleSmithis, ei saa see valesti minna. '



Bjergsø visioon suunab õlletehaseid Mikkeller San Diegos, mis on varustatud sama 30-barrelise õlletehasesüsteemiga, mida AleSmith kasutas 15 000 barreli õlle tootmiseks aastas, enne kui kolis selle aasta alguses kaks kvartalit läände palju suuremasse, 105 500-ruutjalga tehasesse . Kiireima ja tõhusaima ülemineku tagamiseks jälgib Zien esialgu pruulimisprotsessi mitut komponenti ja pakub vajaduse korral pidevat abi. Lisaks saavad mitmed AleSmithi esialgse õlletehase meeskonna liikmed, kelle põhiosa karjäärist ettevõttes on kulunud algse õlletehase käitamiseks, Mikkeller San Diego töötajateks ja juhatavad selle põneva teise elu läbi.



'Mul on väga põnev teatada sellest partnerlusest õlletootmismaailmale,' ütleb Zien, kes säilitab selles ettevõttes vähemusosaluse. 'Loodame Mikkeliga luua ainulaadseid ja maitsvaid kõrgeima kvaliteediga õllesid, kuna oleme mõlemad tuntud AleSmithi ja Mikkelleriga.'



Soovides oma õlletootmiskarjääri selle jagatud järgmise peatüki kallale asuda, töötasid Bjergsø ja Zien koos Mikkelleri San Diego töötajatega kahe õlle valmistamiseks, mis põhinesid nende endi loodud uhiuutel retseptidel. Need õlled, AleSmith-Mikkelleri IPA (India Pale Ale) ja AleSmith-Mikkeller APA (American Pale Ale) on praegu Mikkelleri baaris San Franciscos, Californias. AleSmithi hiljuti debüteeris 25 000 ruutjalga Miramari degusteerimistuba ja arvukalt käsitööõlle-keskseid kohti kogu San Diego maakonnas. Siiani on õllehuvilised neid positiivselt vastu võtnud. Järgmise kohvi valmistamise ajakava on ingliskeelse portjee imperiaalne võtmine, mis vabastatakse sarnase levitamismeetodi kaudu. Lõpuks villitakse, konserveeritakse ja levitatakse arvukalt Mikkelleri San Diego õllesid üleriigiliselt ja rahvusvaheliselt.

Lisaks ainult Mikkelleri San Diego töötajate valmistatud õlledele kavatseb Bjergsø luua oma uute kaevamiste käsitöökeskuse, kutsudes lugupeetud õlletootjaid kogu maailmast välja mõtlema ja valmistama retsepte, mis suruvad ümbrised aledele ja lageritele. . Seda tehes loob ta suhteid, mis on loodud kümne aasta jooksul, mis kulus maakera traavimisel käimasoleval missioonil, et oma õllede ideed ellu viia andekate õlletootjate abil kogu maailmas. Ta pöördub ka uute ja tulevaste õlletootjate poole, kes löövad tööstuses laineid, pakkudes alust õlletehase külastajate seas paljudele õnnelikele tuludele.

Ehkki Mikkelleri San Diego ülikoolilinnaku valmistamiskomponent - mis koosneb viiest sviidist intiimses ärikompleksis - jääb enamasti puutumata, algab varsti ehitus, et muuta 750 ruutmeetri suurune maitsmisruum sisekujunduskontseptsiooniks, mis oleks paremini kooskõlas Mikkelleri ülemaailmsed õllebaarid. Prognooside kohaselt avatakse proovivõturuum üldsusele 2016. aasta alguses, pakkudes hulgaliselt õllesid, mis kuvavad samaaegselt traditsiooniliselt stiililisi juuri, samal ajal kui uurivad, seiklusrikkad ja mõnel juhul lausa keerdunud. See on ainus koht maailmas, kus saab kogu istungjärgu ajal maitsta kogu Mikkelleri San Diego õllede valikut.



Mikkeller Brewing San Diego asub aadressil 9366 Cabot Drive, San Diego, Kalifornia, 92126 . Järgige seda, et selle eduka õllepruulimise arenguga kursis olla @MikkellerSD Twitteris.

# # #

MIKKELLERI KOHTA: Kaheksa aastat tagasi oli Mikkel Borg Bjergsø matemaatika- ja füüsikaõpetaja, kes hakkas oma köögis Taanis Kopenhaagenis humala, linnase ja pärmiga katsetama. Täna ekspordib ta oma mikroõlut 50 erinevasse riiki ja on rahvusvaheliselt tunnustatud kui üks uuenduslikumaid ja tipptasemel õlletootjaid maailmas. Tänaseks on ta enamiku oma kurikuulsatest õlledest valmistanud Belgias de Proef Brouwerij'is, kuid on teinud ka mitmesuguste õllede osas koostööd maailma tunnustatumate ja loomingulisemate mikropruulikodadega, sealhulgas Three Floyds, de Struise, Hill Farmstead ja Anchorage'i pruulimine. Lisaks toodab ta majaõllesid Taani parimatele ja silmapaistvamatele gurmeerestoranidele, sealhulgas Michelini tärniga tähistatud Noma ja Kiin Kiin. Mikkeli leidlikkus ja pruulimisümbriku pidev lükkamine on viinud tema stiili märgistamiseni „kultus,„ rock ’n’ roll “ja„ mustlane “, kuid viimane kehtib ainult mõnel juhul, kuna 2016. aastal avatakse autodidact-pruulija esimene tellistest ja mördist õlletehas, Mikkeller Brewing San Diego Lõuna-California elava käsitööõlletööstuse südames. Lisateavet Mikkelleri kohta leiate aadressilt— http://www.mikkeller.dk .

ALESMITHI ÕLIMISFIRMAST: 1995. aastal võltsitud AleSmith on nii tarbijate kui ka kriitikute poolt tunnustatud kui üks maailma juhtivamaid käsitööõlletootmisettevõtteid tunnustuste taga, mis hõlmavad mainekatel riiklikel ja rahvusvahelistel õllekonkurssidel võidetud medaleid ning on nimetatud Suurbritannia aasta väikeseks õlletehaseks. Õllefestival. AleSmith tähistab oma 20. tegevusaastat, viies samal ajal lõpule oma laiendamise esimesed etapid 105 500 ruutmeetri suuruseks tipptasemel õlletehaseks, kus on uus 80-barreline õlletehasesüsteem, mis võimaldab ettevõttel oma toodangut suurendada kümnekordne. Laienemine hõlmab ka suurt kahekorruselist maitsmisruumi koos õlleaiaga, privaatseid ruume ja San Diego Padresi legendile Tony Gwynnile pühendatud muuseumi. AleSmithi tunnustatud õllede rida, kuhu kuuluvad Speedway Stout, IPA, Nut Brown Ale, Old Numbskull Odra vein ja .394 Pale Ale, on levitatud 19 USA osariigis ja neljas riigis. Ettevõtte sotsiaalmeediakanalid hõlmavad järgmist Facebook , Twitter ja Instagram (@AleSmithBrewing) ja selle ametliku veebisaidi URL on http://www.alesmith.com .

AleSmith ja Mikkeller asutasid San Diego Mikkeller Brewingmuudeti viimati:8. detsember 2015kõrvalBrandon Hernandez

Kontaktinfo

Ettevõte: Mikkelleri pruulimine San Diegos
Kontakt: Pernille Pang
E-post: pernille@mikkeller.dk