Baar Pepito Krediit: Twitter @ BarPepitoLondon
Korralik Sherry on Londonis nautinud midagi hipsterlikust taaselustamisest, osaliselt tänu oma loomuliku partneri tapase populaarsuse tõusule. Dekanteri sisujuht John Stimpfig valib jõulude eel külastamiseks välja oma Londoni kuue parimat baari.
Otsite teistsugust saiti Jõulud joogid sel aastal? Sherry langes 1980-ndatel aastatel populaarsusest välja, kuid sellest ajast alates on teadjate seas seda üha enam peetud üheks maailma kõige alahinnatud ja alahinnatud peeneks veiniks.
Ja parim viis londonlaste jaoks oma paljude võlude maitsmiseks on külastada ühte kasvavast arvust Sherry ja tapasibaare, mis on ilmunud üle kogu pealinna.
Baar Pepito
Väljas võib see olla hall ja külm, kuid kõndige sisse bij Pepito baari ja võite olla Jerezi kesklinna südames. Asjatundlike Hispaania töötajate, Sherry-butt laudade ja laest rippuvate pata negra sinkidega omanik Richard Bigg hoolitseb selle eest, et joojad saaksid tõeliselt autentset kogemust. See on olnud olemas alates 2010. aastast, kui Bar Pepito nimetati Time Outi aasta baariks. Biggs hoiab Šerri menüüd lihtsana ja piirdub vaid 15 Sherriga. Kuid need katavad kõik hästi valitud siltidega kõik alused finost amontillado ja olorosoni. Ja leiate ka väga häid tapaseid.
barpepito.co.uk
3 lakkimisõue, London, N1 9DF.
020 7841 7331
surivoodi foto Bobbi Kristinast
Capote ja pullid
Täiesti erinevalt Bar Pepito väikesest, kuid täiuslikult vormitud Sherry menüüst on Capote y Torosel Londoni pikim Sherry nimekiri, mille klaas on saadaval üle 100. Siin on idee, et mängijad saavad katsetada pimestavat valikut erinevaid stiile ja tapaseroogasid. Kogu ansambel on pingevaba, autentne ja täiesti meeldejääv. Selle nautimiseks ei pea kindlasti olema Sherry ekspert. See baar asub Old Brompton Roadil ja on osa Lõuna-Kensingtoni populaarsest restoranide rühmast Cambio de Tercio.
157 Old Brompton Road, London, SW6 0LJ
020 7373 0567
José
Jose, Bermondsey tänav
2011. aastal avatud Jose on tuntud Hispaania peakokk ja restoranipidaja Jose Piazrro esimene Londoni ettevõtmine. Inspireerituna Andaluusia traditsioonilistest tapasibaaridest ja Barcelona Boqueria turust, peaks see intiimne, elav ja hõivatud baar trendikas Bermondseys olema igal Sherry austaja marsruudil. Toit on sama hea kui suurepäraselt kureeritud Sherry nimekiri ja see muutub iga päev sõltuvalt sellest, milliseid värskeid koostisosi turult hangitakse. Samuti väärib märkimist, et te ei saa eelnevalt broneerida, nii et peate võib-olla teatud kellaajal järjekorras seisma.
grimm 5. hooaeg, 13. osa
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey tänav, London, SE1 3UB
020 7403 4902
Klaas
Copita, Soho
Copita on hispaaniakeelne nimetus traditsioonilisele šerriklaasile ja kõik selle loendis olevad šerrid on saadaval klaasi kaupa portsjonites 75 ml või 100 ml, kusjuures klaasi hinnad algavad kõigest 3,75 naela. Nimekirjas on Sheridid Hidalgost, Regentest ja üks minu lemmikuid Fernando de Castilla. Proovige viimast Fino Amontillado või Palo Cortado või ülimalt kleepuvat Pedro Ximenezi. Bootimiseks on olemas ka hea valik Hispaania veine. Toidumenüü pöörleb iga päev ja räpane sisekujundus sobib juhusliku õhkkonna jaoks.
häbitu 7. hooaja 2. osa kokkuvõte
copita.co.uk
27 D’Arblay tänav, London, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita ja Sherry baar
Nüüd juba neljandat aastat pakub Rosita kolme erinevat Sherry lendu, et algajad Sherry joojad saaksid katsetada oma erinevaid stiile ja maitseid. Kokku on sellel klaasi kaupa saadaval 20 hea hinnaga šerrit, sealhulgas hea hulk väiksemaid tootjaid. Hispaania töötajad, tihedad lauad ja marmorist ülemine baar lisavad autentset Andaluusia elamust. Ja neile, kes soovivad rohkem teada saada, korraldab Rosita ka Sherry degusteerimisi.
rositasherry.net
124 Northcote Road, London, SW11 6QU
020 7998 9093
Barrafina
Barrafina
See nüüdseks nukralt suletud Fino restorani hiilgav haru jõudis esimest korda Londoni Frith Streeti Sohosse 2007. aastal ja on sellest ajast alates meelitanud täismaju. Sellest ajast alates on Adelaide tänaval ja Covent Garden 2013. aastal järgnenud veel kaks asukohta. Hart Brothersi võiduvalem sisaldab avatud kööki, suurepäraseid šerreid ning hämmastavalt häid ja leidlikke tapasid.
barrafina.co.uk
54 Frith Street, London, W1D 4SL
Adelaide Street 10, London, WC2N 4HZ
Drury Lane, London, WC2B 5AJ
- Pärast Sherry ja tapase õhtusööki suunduge ühele neist veinibaarid Londonis kuni ülejäänud öö ära.
