Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Hautatud rooskapsas peekoni ja õllega

Hautatud Brüsseli idud peekoni ja õllega

Ettevalmistusaeg:10 minutit// Saagis:6–8

Nendest maitsvatest Brüsseli kapslitest, mis on pärit A Spicy Perspective'ist, saavad kiiresti lemmikud. Kahvatu ale karamelliseerimine loob nende tervislike köögiviljade jaoks ideaalse glasuuri.

Koostisosad

  • 2 naela Brüsseli kapsas
  • 6 untsi paksult lõigatud peekon, hakitud
  • 1 šalott, kooritud ja viilutatud
  • 12 oz. pudel kahvatu ale
  • 1/2 tl soola
  • 1/4 tl pipart
  • Näputäis purustatud punast pipart

Juhised

  1. Kärpige iga rooskapsa otsad, eemaldades liigsed lehed. Lõika idud pooleks, jättes väiksemad idud terveks.
  2. Pange suur pann keskmise kuumusega. Lisa hakitud peekon ja hauta krõbedaks.
  3. Lisa viilutatud šalottsibul. Hautage veel 2-3 minutit pehmenemiseks. Seejärel lisage rooskapsas. Segage ja tõmmake idude külgi 4-5 minutit.
  4. Vala pudel kahvatu ale pannile. Lisage sool ja mõlemad paprikad. Lase keeda ja alanda kuumust veidi. Segage ja keetke, kuni õlu on glasuuriks langenud ja idud on 12–15 minutit läbi küpsenud.
  5. Vaadake Sommeri täielikku postitust lehel A Spicy Perspective.