Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Purustatud avokaado ja õllega täidetud sibularõngastega burgerid

õllest räsitud sibularõngad

Ettevalmistusaeg:45 minutit// Saagis:4

Nende õhukeste, krõbedate, õllest räsitud sibularõngaste jaoks lähen tavaliselt punase sibula peale üle valge või kollase. Mulle meeldib eriti magus-terav happe sein, mida punane sibul kannab. Samuti leian, et nad hoiavad kuumutades oma vormi paremini, muutudes vesise või nõrga asemel pehmeks-karuks. Loomulikult hoidke kõrval serveerimiseks mõnda ekstra jahutatud pilsnerit või põrgu.

Koostisosad

Sibularõngad
  • 1 suur punane sibul, lõigatud 1/4-tollisteks rõngasteks
  • 1 1/2 tassi universaalset jahu, jagatud
  • 12oz (umbes 1 1/2 tassi) kahvatu lager (nagu pilsner või helles)
  • 1/2 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl paprikat
  • 1/2 tl soola
  • rapsiõli, praadimiseks
Burger Assamblee
  • 1 nael jahvatatud veiseliha
  • 1 küps avokaado
  • 1 väike lubi
  • 4 burgerikuklit

Juhised

  1. 1. Vooderda suur plaat või küpsetusplaat topeltkihiga paberrätikutega.
  2. 2. Vahusta 1 tass jahu küpsetuspulbri, paprika ja soolaga vahusta järk-järgult lageris. Püüate õhukese pannkoogitaigna tekstuuri või vajadusel lisada rohkem kreemi või jahu. Kõrvale panema.
  3. 3. Paigaldage termomeetriga suur pott. Lisage kaks tolli õli poti põhja, kuumutades keskmise kõrgusega, kuni õli jõuab 375 ° F-ni. Süvendage sibularõngad ülejäänud 1/2 tassi jahu. Raputage õlletainas kastetud liigne jahu. Tõstke taignast sibularõngad ja laske liigsel taignal uuesti kaussi tilkuda, lisage ettevaatlikult pool sibularõngast õlile. Prae, keerates aeg-ajalt pika varrega tangide või pilulusikaga, kuni koor on krõbe kuldpruun, umbes 1 minut. Viige rõngad ettevalmistatud rätikuga vooderdatud plaadile või küpsetusplaadile. Viige õli tagasi temperatuurini 375 ° F, korrake järelejäänud sibularõngastega. Kõrvale panema.
  4. 4. Koori, sega ja haki jämedalt avokaado, mis on lisatud väikesesse kaussi koos 1/2 tl soola ning laimi mahla ja koorega (umbes 1 spl mahla ja 1 tl koort). Purusta segu kahvli piidega jäme laotuseks. Kõrvale panema.
  5. 5. Vormige veiseliha ülejäänud soolaga neljaks võrdseks maitseaineks.
  6. 6. Kuumutage grill keskmise kuni kõrge temperatuurini. (Teise võimalusena kuumutage grill-pann või malmist pann keskmisel ja kõrgel kuumusel). Õlige grill (või pann) ja küpsetage burgereid, üks kord loksutades, kuni see on keedetud soovitud temperatuurini - 3–4 minutit keskmisel haruldasel, 4–5 minutit keskmisel keskmisel.
  7. 7. Jagage burgerid purustatud avokaado- ja sibularõngastega kuklite vahel.