Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Alkoholikapi puhastamine: kuidas mõista alkoholi säilivusaega

Alkoholikapp

Eelmine pühapäev oli Isadepäev . Nagu ma aru saan, veedavad enamik peresid päeva oma isasid spordi, õlle ja BBQ küpsised . Minu majas on puhkus siiski veidi teistsugune. Igal aastal veedavad Blooms juuni kolmandal pühapäeval päeva garaaži koristades.

Inimese organiseerituse tipp, mu isa kasutab ära ühe päeva aastas, mille kogu tema perel pole muud valikut kui teda kuulata, volitades loovutame end tarbetust segadusest. Sel aastal lõpetasime garaažis enneolematu produktiivsuse tõttu maja sees mõne uue projekti. Olin eriti põnevil, kui mulle tehti ülesandeks viinakapi koristamine ja korrastamine.



Nagu ma mainisin enne sellel saidil joovad mu vanemad üsna eranditult punast veini ( roosa suvel) ja tequila. See tähendab, et nad on kogunud üsna suure koguse mõlemat kanget alkoholi, samas kui muude vedelike varud kipuvad olema ebakindlamad. Minu töö oli kahetine: korraldage veinikogumine, viinamarjavarusid kureerides ja parseldades.



36 kingitust ja vidinat kõigile, kes armastavad jooke

Rusikareeglina tuleks kõiki alkohole säilitada nende parimaks säilitamiseks jahedas, pimedas ja kuivas kohas. Erinevalt veinist ja likööridest, mis teatud aja möödudes halvaks lähevad, on mis tahes suletud piiritusjõu kõlblikkusaeg tehniliselt tähtajatu . See tähendas, et kõik avamata pudelid, mis leidsin, sõltuvalt kaubamärgi kvaliteedist, võiksid olla kas kapis nõuetekohaselt korraldatud või kõrvale visatud (kõige tõenäolisemalt annetatud varustusele järgmisel rahvarohkel korteripeol, kus osalen - aitäh isa!).

Avatud alkoholipudelid on keerulisemad: kõik liköörid, millel on suhkrut või koostisosi, lagunevad aja jooksul, kaotades oma maitse ja struktuuri. Otsi visuaalsed vihjed nagu kristalliseerumine või värvimuutus, mis võib viidata sellele, et pudel on oma parimast ajast üle. Piiritusjookidel nagu Bailey's Irish Cream, milles on piimatooteid või muna, on tavaliselt pudelil märgitud aegumiskuupäevad. Reeglina tuleks sellised tooted utiliseerida 18 kuu jooksul pärast kokkupuudet õhuga. Baaspiiritus, näiteks viski või džinn, laguneb pärast avamist mitme aasta jooksul. Leidsin paar pudelit viina, mis arvan, et see oli avatud 1980. aastatel - ma viskasin nende sisu kraanikausist alla, samal ajal kui ma oma t-särki hingasin.



Vein võib olla veidi keerulisem, kuid üldreeglina kui pudel oli 30 dollarit või alla selle, oli see tõenäoliselt mõeldud tarbimiseks umbes aasta pärast ostu. Vaid väga väike osa veinidest on tegelikult mõeldud vananema pikka aega. Kui te pole ikka veel kindel, kas leidub mitmeid rakendusi ja veebisaite, mida saate kasutada konkreetsete pudelite otsimiseks, et näha nende kvaliteeti, väärtust ja joodavust aja jooksul. Veiniuurija.com ja skannerirakendused nagu Vivino ja Meeldiv , mis kasutavad nutitelefoni kaameraid, on kasulikud ressursid iga pudeli tundmaõppimiseks.

Tõelise isadepäeva korraldusnäitusega suutsin ma riknenud joogi ära koristada ja korpuse sisu kategooriate kaupa korraldada, esiküljel kõige sagedamini haaratud esemetega koos valiku enam peidetud kalliskividega, mida õhtusöögi ajal nautida . Sain isegi pilgutada paar Cabernetit ja väikese pudeli anejo tequilat, millest loodetavasti keegi puudust ei tunne (vabandust, ema ja isa!).