Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Drake'i õlletootmine näitab Lääne-Sacramentos asuvat lauta

drakes ait ait Sacramento

Vaade The Barnile, Drake'i uuele kontseptsioonile West Sacramentos. (Kelly Huston)

25. september 2018

Sacramentol on käsitööõlle osas praegu palju põnevust ning Drake'i õlletehase uus kontseptsioon ja asukoht on nimekirja eesotsas.

'Huvitav' on see, kuidas Drake’s Brewing omanik John Martin kirjeldab 'The Barn' - uut kohta West Sacramentos (täiesti eraldi linn üle jõe Sacramentost). Seda nähes mõistate, et 'huvitav' on veidi alahinnatud.

Me ei saa teile õlut saata, kuid võime teile saata meie uudiskirja! Registreeru kohe

Me ei jaga kunagi teie isiklikke andmeid. Vaadake meie privaatsuspoliitika.



'}' data-sheets-userformat = '{' 2 ': 513,' 3 ': {' 1 ': 0},' 12 ': 0}'>

Me ei saa teile õlut saata, kuid võime teile saata meie uudiskirja!

Registreeru kohe

Me ei jaga kunagi teie isiklikke andmeid. Vaadake meie privaatsuspoliitika.



Laut enne Drake’i

Aitana praegu tuntud piirkond kujundati algselt paar aastat tagasi, et anda West Sacramentole kogunemiskoht, kus külastajad saaksid väljas einestada ja olla Sacramento jõe lähedal. Probleem seisnes selles, et kui ruum 2016. aastal avati, ei olnud sellel püsivat üürnikku.

'See on nii uskumatult ainulaadne ja arhitektuuriliselt märkimisväärne ehitis, mis nõudis tõeliselt ainulaadset ja võimekat üürnikku,' ütleb arendaja Mark Friedman.



Ta leidis selle üürniku Oaklandi ja Drake'i esinduse asukohas visiidi ajal.

'Selles on tõesti täpselt sobiv juhusliku mugavuse ja rafineerituse, maitsva õlle ja maitsva toidu segu - kõik hinnaga, mis on enamusele inimestele kättesaadav. See tundus siin lihtsalt ideaalne, ”ütleb ta.

(LOE: Muljetavaldavate menüüdega pruulikojad )

Friedmani ja Martiniga ühendas ühine sõber.

'Alati oli meeles, et tahtsin orus midagi teha, nii et ait tundus olevat ideaalne koht seda teha,' räägib Martin.

Drake kolib lauta

Ait ei olnud kolimiseks valmis - vähemalt mitte õlletehase majutamiseks.

'Lautas oli tõesti mõned asjad, mis me pidime parandama, et see tõeliselt toimiks,' ütleb Martin. Drake’s pidi lisama külma kasti, suure köögi, kus saab valmistada puuküttega pitsa, ja esmatarbekaupadest, nagu inimestele istumiskoht, ning tualettruumidest.

(ÕPI: Õlle- ja toidukursus )

'Mõistsime, et ruumi on lihtsalt vähe,' ütleb Martin. 'Nii otsustasime ehitada veel ühe hoone.'

drees ait

Laudas on välibaar, kuus lõkkealust ja kaks lava etenduste ja kontsertide jaoks. (Drake'i õlletehas)

Algse struktuuri mõlemas otsas on Martin nimetanud kaunadeks, väikesteks siseruumideks, mis moodustavad suure osa Drake'i äriplaanist. 'Meil on ühes kaunas pitsarestoran, mida kutsume PizzaSmithiks,' selgitab ta, '[teisest kaunast] saab käsitöö kokteilibaar, mida me ei looda avada enne talve. Oleme sellest põnevil. '

(LOE: Suure Õlletehase katused )

Drake'i meeskond lisas 30 000 ruutjalga muru, välibaari, kuus tuletõkkeauku ning kaks lava etenduste ja kontsertide jaoks. Ait sisaldab ka ettevõttesisest toiduautot nimega “Yo Lo, Slow and Low” (Yolo nagu maakonnas, kus West Sac asub), kus pakutakse kolme otsaga võileibu. Ruumi on ka kuuele või enamale külastatavale toiduautole.

'Ma arvan, et see kujuneb 2019. aastaks tõesti kohale, kus nädalavahetuse õhtul esineda bändide, etenduste ja muu taolise vaatamiseks,' ütleb Martin.

John Martini kümnend Drake'i pruulimisel

Käsitööõlle ümber ruumide loomine pole Martinile midagi uut. Tema ja tema vend avasid 1986. aastal ühe California algupärase pruulikoja Triple Rock ning nad omavad ja haldavad seda siiani.

'Samad omanikud, sama pruulimissüsteem, sama pubi, kuigi oleme seda nüüd laiendanud,' ütleb ta.

( ROHKEM: 10 beertograafia nõuannet proffidelt) Leidke käsitööõlletehas

Martin ostis Drake’i 2008. aastal. Sel ajal töötas San Leandros Walmarti taga asuvas õlletehases vaid kolm täiskohaga töötajat. Pärast seda on asjad kindlasti muutunud.

'Laiendasime aeglaselt ja lisasime ruutmeetrit ja inimesi ning saime piirkondliku õlletehase mõistliku suurusega õlletehaseks,' ütleb ta. Osa laienemisest hõlmas Barrelhouse'i lisamist 2011. aastal ja 2015. aastal Oaklandi esinduse avamist.

'Järgmine asi on ait,' ütleb ta.

Ait täidab visiooni

Kui ait sel sügisel avatakse, pole see päris valmistoode. Plaanis on lisada nii laste ala kui ka petangiväljak (mõelge bocce'ile, millel on metallkuulid ja ilma sõiduradadeta). Lisatakse veel saateid ja Martin ütleb, et tal on juba olnud juttu koostööst Sacramento River Catsiga, Triple-A pesapallimeeskonnaga, kelle koduväljak on kiviviske kaugusel.

(Loend: Beer Geeki reiside kontrollnimekiri )

Friedman ütleb, et see, mida Drake loob, on täpselt see, mida ta lootis lauta arendades juhtuda: „See täidab algse nägemuse, mis oli meil veepiirile kogunemiskoha loomiseks, kus inimesed saaksid üksteisest rõõmu tunda, kus nad saaksid nautida keskkonda. ja kus nad saavad nautida maitsvat toitu ja õlut. '

Martin on nõus.

'Oleme põnevil, et Sacramento õhku tõuseb. See on praegu üks suuremaid rahva käsitööõlle linnu. Tore, kui seal esinemiskoht on. '

Drake'i õlletootmine näitab Lääne-Sacramentos asuvat lautamuudeti viimati:30. august 2019kõrvalJustin Chechourka

Justin Chechourka on käsitööõlle entusiast ja raamatu 'Sacramento õlu: käsitöö ajalugu' autor. Samuti peab ta ajaveebi pruulide taga blogi, kus ta jutustab neist, kes valmistavad maitsvat eliksiiri, mida nimetame õlleks. Tema lood leiate tema veebisaidilt sacbeerbook.com.

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.