Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Stout veiseliha hautis

Ettevalmistusaeg:8 tundi// Saagis:8-10

Siin on lihtne retsept mõnele heale omatehtud veiseliha hautisele, mis on valmistatud teie lemmik iiri stiilis kuiva stouti, köögiviljade ja paljude klassikaliste vürtsidega.

Koostisosad

  • 8-10 punast kartulit, koor peal, neljandik
  • 6 porgandit, kooritud, viilutatud paksudeks tükkideks
  • 2 tükki sellerit, tükeldatud
  • 3 loorberilehte
  • 3 naela hautatud liha, kuubikuteks
  • 2 tassi jahu
  • 1 kriips sool
  • 1 kriips pipart
  • 1 kriips küüslaugupulbrit
  • 2-3 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 4 suurt küüslauguküünt, hakitud
  • 8 untsi beebi Portabella seeni, pooleks
  • 2 (8 oz) purki tomatikastet
  • 10 3/4 untsi. veiseliha puljong
  • 1 (13 g) ümbrik Liptoni sibulasupisegu
  • 1 tl kuivatatud tüümiani
  • 1/2 tl musta pipart
  • 1/2 tl küüslaugupulbrit
  • 1 tl kreooli maitseaine
  • 1 tl Itaalia ürdimaitseainet
  • (4) 12 untsi. pudelid / purgid kuivavad tugevalt

Juhised

  1. Selle südamliku veiselihahautise valmistamiseks lõigake potti põhja kartuli-, porgandi- ja selleritükid. Kõige peale pane 2 loorberilehte. Lisage 12 untsi kuiv stout et köögiviljad hakkaksid imama kuiva jämedat maitset.
  2. Maitsesta jahu soola, pipra ja küüslaugupulbriga ning määri veiseliha jahuseguga.
  3. Kuumutage suures pannil keskmisel ja kõrgemal kuumusel paar spl oliiviõli ja lisage üks loorberileht. Hautage veiseliha partiidena, kuni see on pruunistunud. Eemalda ja pane kõrvale. Veiseliha küpsetamise ajal lisage 12 untsi kuiva rasva.
  4. Lisage samale pannile sibul ja küüslauk ning hautage mõni minut keskmisel kuumusel, seejärel lisage deglasatsiooniks umbes pool veiselihapuljongipurgist, kraapides pannil põhja pruunid tükid.
  5. Lisage liha ja sibul potti, ülevalt seentega.
  6. Sega järelejäänud veiselihapuljong tomatikastme, sibulasupisegu, ülejäänud maitseainetega ja lisa potti. Vala üks pudel kuiva stouti.
  7. Küpseta 8 tundi madalal kuumusel.