Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Florida õlletehased kasutavad apelsinidele reserveeritud sildi „Fresh from Florida”

pruulibuss värskelt florida õlledest

Pruulibuss ja Florida av. Õllepurgide pruulimine näitab Fresh From Florida märgist. (Pruulibuss / Florida ave.)

3. oktoober 2019

Pitser “Fresh From Florida®” loodi algselt selleks, et aidata Floridas kasvatatud põllumajandustoodetel poeriiulitel silma paista. Florida põllumajandusministeerium lootis, et määramine aitab suurendada osariigi tuhandete väiketalunike müüki, kes ei saa endale lubada kalleid turunduskampaaniaid.

Kunagi reserveeritud osariigi kuulsatele apelsinidele, taotlevad Florida käsitööõlletehased nüüd edukalt Fresh From Florida pitserit ja kasutavad seda, kui konkreetne õlu reklaamib Sunshine'i osariigi piires toodetud tooteid või tooteid.



Floridas kasvatatud maasikate armastuse eest

Clearwateri Paar O ’Dice Brewing asutasid abikaasa-partnerid Ken ja Julia Rosenthal pärast kolimist Texase osariigi Austinist Tampa lahe piirkonda, kus Julia oli üles kasvanud.



Rosenthalsid said inspiratsiooni Austinis elatud ajast, et otsida kohalikke koostisosi, mis aitaksid nende õlledest lugu rääkida.



'Meile meeldis nende' Hoidke Austini imelikku ', toetage oma-kohaliku-ärikultuuri,' meenutab Julia. 'Tahtsime tuua sellest nii palju tagasi Tampa Bay'sse ja see inspireeris meid uurima Florida koostisosi.'

Tal olid meeldivad mälestused iga-aastasest Florida maasikafestivalist Plant Citys. Lucky Lucy on õllepaar O ’Dice, mis lõpuks need mälestused ellu äratas. Maasikablond ale pälvis 2014. aastal parima Florida õlle võistlusel pronksmedali.

'Need mälestused [Florida] maasikafestivalist inspireerisid meid Florida maasikate esiletoomiseks õlut kujundama,' ütleb ta.



paar o täringut pruuliv florida

Pair O ’Dice Brewingist sai esimene käsitööõlletehas, kes sai loa kasutada Fresh From Florida pitserit oma õllel. (Paar O ’täringut)

Lucky Lucyga sai Pair O ’Dice'ist esimene käsitööõlletehas, kes sai loa kasutada Fresh From Florida pitserit oma õllel. Põllumajandusministeerium tegi spetsiaalse kohapealse külastuse, et tagada, et õlletehase töötajad kasutasid õlle valmistamiseks tegelikke Florida koostisosi.

Pair O ’Dice Brewing's Clearwater Honey Cream Ale on samuti märgistatud värskena Floridast, see on valmistatud Haines City meega.

Julia ütleb, et kohalike koostisosadega töötamise kogemus on inspireerinud Pair O ’Dice Brewingut uute õllemaitsete otsimisel alati otsima Fresh From Florida koostisosi.

'Esimene koht, kus uusi koostisosi otsime, on Florida,' ütleb ta. “Kohalikult kasvatatud koostisosad on kõige värskemad koostisosad, mida saate, ja teate täpselt, kust need on pärit. Kohaliku ettevõtluse toetamine on ka meie jaoks väga oluline, nii et see on kasulik. '

(Seotud: Kodus pole sellist maitset: õitsev õllekasvatus toetab kohalikke õlletootjaid )

Värsked Floridast pärit Satsuma apelsinid on vastus hõimude järve pruulimisele

Tallahassee’s peapruulija Jesse Ross Lake Tribe Pruulimisettevõte ei kavatsenud algselt apelsine oma nisuõlu sisse panna. Tribe järve õlut oli saadaval ainult vaadi ja õlletehase maitsmisruumis ning Becksteri nisu Ale müüs hästi. Kõik see muutus, kui Kim Jones koos Florida Georgia Citrusega, pereettevõttena tegutseva põllumajandusettevõttega, peatus õlletehase juures, et rääkida Satsuma apelsinidest.

'Ta rääkis meile nende üha kasvavast populaarsusest ja sellest, mis tegi neist ideaalse kasvu Põhja-Floridas kasvamiseks,' meenutab Jesse. 'Pärast seda, kui ta oli mul töötamiseks mahla maha visanud, teadsin, et mul on vaja teha õlut, et erksate ja vinge maitsega esile tõsta.'

Jesse teadis, et Becksteri nisuõli aitab esile tõsta nende ainulaadsete apelsinide säravaid, magusaid ja hapukaid maitseid (sarnased mandariini apelsinidega ja seotud mandariinidega). Jesse asus meisterdama Lake Tribe versiooni apelsini nisuõlist.

Hõimu järve pruulimine

Lake Tribe Brewing's Beckster’s Wheat Ale on Floridas kasvanud Satsuma apelsinide kasutamiseks pitser Fresh From Florida. (Hõimu järve pruulimine)

Kui õlu oli valmis, võttis Jesse Kim Jonesi soovituse ja taotles õlle jaoks Fresh From Florida® pitseri kasutamist. Florida põllumajandusministeerium rahuldas taotluse.

Jesse ütleb, et Lake Tribe Brewingile sobib kohalike toorainete kasutamine kohaliku käsitööõlle tootmiseks ideaalselt ja on kasulik.

'Kohalike apelsinide saamine sobib ideaalselt kogu meie õlletehase rajamise ideega - hoida asjad värske ja kohalikuna,' ütleb Jesse. 'Me tahame, et meie õlu oleks võimalikult värske, see tähendab, et me tahame seda kunagi oma ümbruskonnas serveerida. Kohalike koostisosade hankimine toimib samamoodi. '

Satsuma apelsinide kasutamine on läinud nii hästi, et Jesse ütleb, et Hõimu järv otsib teisi Floridas toodetud koostisosi, mida nende õlles kasutada, näiteks Florida mett.

(Veel: AirbnBeers: õlletehased, kus on hotelle, võõrastemaju, kämpinguid ja palju muud)

Õlu koos Florida mandariinide, kurkide ja austritega

Brew Bus Brewing ja Florida Avenue Ales on kaks õlletootmisettevõtet, kes jagavad õlletehast Tampa Seminole Heightsis. Õlletehas püüab oma üleriigilise koostööga endale nime teha, sealhulgas Tallahassee FSU fännidele valmistatud õlu, mis kannab nime War Daddy Light Lager.

Puuviljade hankimisel oma Berliner Weisse'i õlledele (nimetatud ka Florida valged ”) Avastas Brew Bussi omanik Anthony Derby värsked Florida kurgid, mida õlletehases Cucumber Berliner Weisse kasutada, ja nad pole kunagi tagasi vaadanud.

“Kurk ei ole esimene koostisosa, mida inimesed õlles kasutada mõtlevad. See on kindlasti ebatavaline kombinatsioon, ”ütleb Anthony. 'Kuid valmis õlu jõuab nii värskendavalt, et leidsime, et meie kliendid nautisid seda suve suvel. Enamik teisi kurgiõllesid kasutavad ekstrakti, kuid tunneme, et värskete kurkide kasutamine paneb õlle tõesti särama. '

Brew Bus Brewing kasutab ka värske Florida päritolu mandariinikoore oma Tangerine Splash Belgia stiilis Witbieris. Kuid mandariinid pole kõige ebatavalisem koostisosa, mida õlletehas oma õlles kasutab - selle auhinna saavad Boat Beer Sea Session Ale austrid. Kui mandariinid andsid Brew Bus Brewingi tsitruselistele natuke Florida salusid, kasutas Anthony samasugust lähenemisviisi, et panna Florida vesiviljelus veekogudele õlleks.

Boat Beer Sea Session Ale on õlu, mis on valmistatud koostöös Boat Run Oyster Companyga Tampast. Seda kerget ja tsitruselist seanssi ale valmistatakse lubjasoo ja igas partiis täis Floras kasvatatud Boat Run austreid. See eriline õlu on saadaval Brew Bus Brewing'i ja nende levitamise kaudu, kuid saadaval ka koos Boat Run'i austrialuse värskete austritega.

(Seotud: Edela-Florida õlletseen on sama päikeseline kui selle prognoos )

Florida õlledest veel palju värsket

Brew Bus Brewing / Florida Avenue Brewing, Pair O 'Dice Brewing ja Lake Tribe Brewing Company ei ole ainsad õlletehased, kes kasutavad praegu oma õlles Florida päritolu tooteid - nemad töötavad kasvatajatega koos ja kasutavad Fresh Alates Florida hüljest, et aidata rääkida nende õllest ja ühendada see kohalike kasvatajate looga.

(Leidke oma läheduses asuv õlletehas)

Julia Pair O ’Dice'ist rõhutab kohalike ettevõtete tähtsust kohalikele ettevõtetele abiks. Osariigis, kus hooajal võib igal aastaajal olla 15 kuni 20 toodet, mida rohkem Florida õlletehaseid kasvab Fresh From Florida pitseri kasutusele võtmiseks, seda õlujoojatel on saadaval Florida ainulaadsemad maitsed.

Florida õlletehased kasutavad apelsinidele reserveeritud sildi „Fresh from Florida”muudeti viimati:11. oktoober 2019kõrvalMark Denote

Mark DeNote on hulkuv õllekirjanik, kes hoiab kodu Floridas ja jälgib teed värske kohaliku õlle otsimisel. Mark on hingelt õpetaja ja naudib õllest ja õlleajaloost rääkimist peaaegu sama palju kui õlle maitsmist. Mark on raamatu autor Suur Florida käsitööõllede juhend ja Tampa lahe õlu: uimane ajalugu . Samuti toimetab ta, raporteerib, intervjueerib ja kirjutab käsitööõlle taga oleva loo veebis aadressil FloridaBeerNews.com .

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.