Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Saksa stiilis tume

Saksa stiilis dunkel on põhjaga kääritatud laagri stiilis õlu. Sõna “dunkel” on saksa keeles “tume” ja see tume õlle stiil pakub õllesõpradele tasakaalustatud maitseid šokolaadi, leivakoorikut ja karamelli. Dunkel on klassikaline saksa laager, mida käsitööõlletootjad armastavad pruulida ja lugematu arv inimesi kogu maailmas. Nagu enamus Saksa õllesid, on ka dunkeliõlu suurepärane kandidaat toiduainete sidumiseks, sobides hästi grillitud lihaga.

Saksa stiilis tume

Saksa stiilis dunkelil, mida mõnikord nimetatakse ka Munchneri dunkeliks, peaks olema aroom, mis koosneb šokolaadist röstitud linnastest ja leivast või biskviidilaadsetest omadustest, mis tulenevad Müncheni linnaste kasutamisest. Vaatamata linnase maitseprofiilile ei paku see õlu liiga magusat muljet. Pigem leiate leebe tasakaalu linnase eristuva iseloomu ja üllasest humalast koosneva rafineeritud mõruduse vahel, mis viitab sellele, mida paljud õllejoojad Saksa õllestiilidelt ootavad.

Valgus Saksa Dunkelile

Koosnedes peamiselt Müncheni linnastest, on Saksa dunkeli karamelliseeritud linnasekogemus Maillardi reaktsioonina tuntud keemilise protsessi produkt. See reaktsioon annab Müncheni linnastele iseloomuliku leivakoore maitse. Kui odralinnased on põletatud, siis linnased pruunistuvad, tekitades lugematul hulgal karamelliseeritud maitseid. Pruunistatud valgud, näiteks grillitud sealihakotletid ja ahjus pruunistatud leib, saavad mõlemad Maillardi reaktsioonist kasu. Pidage seda meeles, kui ühendate seda tüüpi toitu õlledega, sest Maillardi reaktsioonist saadud maitseid esitlevad toidud täiendavad üksteist väga hästi. Need maitsed muudavad grillitud sealihakotletid suurepäraseks eineks, mida saab nautida koos Saksa dunkeliõllega.



Saksa Dunkeli õlle leidmine

CraftBeer.com “ Leidke õlletehas ”Kaart on loodud selleks, et aidata kõigil, alates käsitööõlle tundjaist kuni vabaaja käsitööõlle joojana, leida oma esimene või järgmine lemmikõlu või õlletehas. Asukoha, õlletehase nime või isegi osariigi järgi otsimise abil saame suunata teid lähima õlletehase suunas, kust leiate oma järgmise lemmikõlle, milleks võib olla Saksa dunkel.



Kui teile meeldib veebisait ja olete huvitatud mugavast viisist, kuidas Saksa õlle kohta lisateavet saada, siis millist tüüpi toidud ja maitsed sobivad kõige paremini saksa stiilis õllede või mõne muu teie valitud õllevalikuga, registreeruge meie uudiskirja saamiseks tarnitakse otse teie postkasti.



Saksa stiilis tumemuudeti viimati:5. märts 2020kõrvalcindywebdirector