Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

„All In“ tasumine tasub ära Montana Lewis & Clark Brewing Co eest.

lewise ja Clarki pruulimine max pigman

Max Pigman ostis Lewise ja Clarki pruulimise alustamiseks suletud õlletehase. (Lewise ja Clarki pruulimine)

24. juuni 2019

Edukas ettevõtja peab riskiga rahul olema. Teie kasumi kukkumise, teie ettevõtte pankroti ja hoolikalt ülesehitatud kaardimaja nägemise oht kukub teie all hetkega kokku.

Kuid ettevõtte asutamisel võetavad riskid võivad tähendada ka suuremat tasu. Nii oli Mont Piganas Helenas asuva Suure Ameerika Õllefestivali auhinnatud Lewis & Clark Brewing Co omaniku Max Pigmani tabava nimega Lewise ja Clarki maakonnas.



Üks pokkerimäng muutis kogu Pigmani elutrajektoori. Nagu paljud tema ette tulnud ettevõtjad, otsustas ka tema (piltlikult) kõik oma kiibid keskele lükata, lootuses jätkata oma ülimat kirge valmistada suurepärast käsitööõlut. Õnneks tundub, et see oli hasart, mida tasus võtta.



Max Pigman läheb õlletehases ‘All In’

Pigman hakkas pruulima tagasi USA õhujõududes oleku ajal. Aastal viibis ta Jaapanis 80ndate lõpus ja pettus Jaapani turul puuduvate tahkete õllevalikute puudumise pärast, mis viis ta ise pruulima.



Pärast seda koju naastes otsustas Pigman kolida tagasi oma algsesse koju Montanas ja alustas oma karjääri kinnisvaras 1992. aastal. Karjääri kasvades sai ta reisida riigi erinevatesse piirkondadesse ja külastada arvukalt õlletehaseid. pilk õlletootmise mitmekesisusele, mida tollal noorel USA käsitööõlle stseenil pakkuda oli.

(Seotud: CraftBeer.com Suured Ameerika õllebaarid 2019 )

Ühel õhtul 2002. aastal kuulis Pigman pokkerimängu ja mõne oma populaarse koduõlise kasvataja üle, et Helena kohalik Sleeping Giant Brewery oli keset sulgemist. See oli esimene kord, kui Pigman otsustas kõik oma kiibid keskele lükata, kui ta otsustas, et ostab suletud õlletehase ja selle õlletehase ning teeb selle endale.



Nagu Pigman meenutab, oli suletud õlletehase ostmise tehing suhteliselt lihtne.

'Nad ei vaadanud äriplaani, sest see oli nii väike linn ... pankur ütles põhimõtteliselt:' Suruge lihtsalt kätt ja öelge, et maksate mulle tagasi, 'ütleb Pigman mulle.

Nagu iga väikeettevõte, oli ka esimene periood karm. Ta märgib kiiresti, et esimesed aastad olid võitlus. Nädalavahetustel õlletootmise kõrval reisis Pigman tööpäevadel endiselt kinnisvaratehnikas. Ja kuigi ta nimetas 2003. aastal Sleeping Giant Brewery nimeks Lewis & Clark Brewing, muutus õlletehas alles mitu aastat pärast seda jalgu.

2009. aastal oli Pigmanil veel üks võimalus tõsta oma tegevuse panus ja luua õlletehasele selge identiteet, ostes linna ajaloolise hoone. Renoveerimine, nagu ka investeering, oli suur ning hoone täielikuks vastavusse viimiseks kulus rohkem kui kaks aastat. Pärast ametlikku uude ruumi liikumist ja lõpuks uste avamist oma uude asukohta 2011. aastal paistsid Pigman ja meeskond oma sammu nii õllepruulimisel kui ka tunnustuste kogumisel.

(Veel: Jäätis ja õlu lennud Boise'is )

Esimesel aastal, kui uus rajatis avatud oli, müüs Pigman enda sõnul neli korda rohkem purke kui varem müüdud purke ja kaste. See oli osaliselt tingitud uuendatud tootmisvõimalustest, mis neil uues ruumis olid, mis võimaldas neil oma portfelli mitmekesistada. Aastatel 2012 kuni 2016 jätkas Lewis & Clark Brewing kasvu kiiret kasvu, kasvades aastaga müügis ja kasvus ning teenides suhteliselt väikest turustusjalajälge. Aastaks 2016 osutus nõudlus mitte ainult suurema õlle, vaid ka suurema ruumi järele, et Pigman saaks oma üha väärtuslikuma pokkeri žetoonide komplektis istuda. Niisiis otsustas ta kõik jälle keskele lükata.

Notsu keskendub õlletehase kasvule

Teine kasvuperiood hõlmas mitut tegurit. Esimene on raha. Pigman ütles, et uue laienemisprojekti rahastamiseks kulus veel üks märkimisväärne, mitme miljoni dollarine laen. Seejärel tuli tsoneerimine ja kohaliku omavalitsuse bürokraatia, millega Pigman kokku puutus. Plaan oli ehitada uus olemasolev asukoht, mis oleks kinnitatud nende olemasolevale asukohale. See nõudis tõsist kohalike omavalitsuste heakskiitu ja kogukonna panust.

Üks peamisi takistusi oli saada Helena linnavolikogult nõusolek kogu Dodge Ave tupiktänava tõhusaks ostmiseks, et see vastaks laienemise suuruse nõuetele.

'Üle 100 inimese rivistus oli meie nimel tunnistusi andmas, et jagada oma kogemusi õlletehasega,' ütleb ta.

Pigman märgib, et see oli tema õlletehase jaoks tohutu hetk, kuna see näitas, kui palju investeeriti kogukonda Lewis & Clarki õllesse.

lewise ja Clarki pruulimise laiendamine

Lewis & Clarki uus asukoht avati 2017. aasta juunis. (Lewis & Clark Brewing)

(Veel: AirbnBeers: õlletehased, kus on hotelle, võõrastemaju, kämpinguid ja palju muud )

Avaldus läks läbi ja äri kasvas taas. 2017. aasta juunis avatud laiendatud asukohas on nüüd kaks lugu, enam kui 6000 ruutjalga, ja see mahutab mugavalt rohkem kui 525 inimest. Kui suvi saabub, mahutab väliterrass veel 600 ruumi ja korraldab hulgaliselt kohalikele kunstnikele keskenduvaid kontserte ja üritusi, mille eesmärk on edendada Lewise ja Clarki õlletehase ühendust kohaliku kogukonnaga.

Füüsilise asukoha kasv oli seotud nii pruulitud tünnide kui ka saadud medalite suurenemisega. Aastatel 2017 - 2018 kasvas õlletehas 8000-lt 11 000-le tünnile. Samuti hakkasid nad võitma rohkem tunnustusi sellistelt võistlustelt nagu Great American Beer Festival (GABF), NABA International Beer Awards ja World Beer Cup. Siis muutusid asjad 2018. aasta GABF-is veelgi hullemaks.

Suur võit 2018. aasta Ameerika suurõlufestivalil

kaevur

Miner’s Gold võitis 2018. aasta Suur-Ameerika õllefestivalil kulla. (Lewise ja Clarki pruulimine)

Pigman esitas 2018. aasta võistlusele neli õlut, saates neli värsket kuus pakki - lahkumine võistlusõllede käsitsi kättetoimetamise korraldamisest, mis võib olla aeganõudev ja stressirohke. Samuti otsustas ta hoida seda vähese tähtsusega, vaadates kohalviibimise asemel oma Montana kodust otseülekandes auhinnatseremooniat.

Kui ta oma mullivannist otseülekannet vaatas, kolm Lewis & Clarki õlut medalisid : Kategooria Ameerika stiilis nisuõlu koos pärmiga kaevandaja kuld, kategoorias Böömi-stiilis Pilsneri kategoorias Pompey’s Pilsner hõbe ja klassikalises inglise stiilis Pale Ale pronks. Lewis & Clark nimetati ka aasta väikepruulimisettevõtteks ja väikepruulifirma aasta õlletootjaks.

(Leidke: USA pruulikoda teie lähedal )

Auhinnad olid õlletehase ja õlle valideerimine ning tema teekonna ja sellega kaasneva riski kinnitamine.

“See oli väga emotsionaalne päev. [Karjusin] ja karjusin mullivannis pisarsilmil, ”ütleb ta. 'See oli nagu ma näeksin tunneli lõpus valgust, kuid polnud kunagi kindel, kui pikk tunnel oli. Auhinnad pakkusid selgust ja andsid mulle tohutu enesekindluse, et saame hakkama ja saame hakkama. '

Järjekordne kasvuhoog Lewise ja Clarki õlletootmisele

Sellest ajast alates pole Lewis & Clark Brewing'i jaoks valgus kunagi olnud eredam. Uued tunnustused on viinud uute vestlusteni potentsiaalsete levitamispartneritega ning 15–20 protsendise kasvuhoo ja nende 50. töötaja palkamise kõrval.

(Otsi pitserit: Sõltumatu käsitööõlletootja pitser )

Ehkki õlletehas peaks kavandama sel aastal laienemist umbes 14 500 barrelini, pakub nende praeguse tehase hinnanguline 60 000 barrelivõimsus optimaalseid tingimusi edasiseks laienemiseks koos võimalike võimalustega Montanas asuvatele õlletehastele, kes võivad oma õlletehases lepingut sõlmida lähitulevikus.

Kasv ja tunnustused võivad anda õlletootjatele palju pööraseid võimalusi. Ehkki kogu Ameerika Ühendriikides riiklikuks õlletehaseks kasvamise äritegevus on sellel kindlasti hüvesid, on Pigman enda sõnul rohkem huvitatud nende mõju ja mõju laiendamisest Montanas ning kohaliku kogukonnaga, kes on selle reisi ajal Pigmanile ja tema meeskonnale nii palju pakkunud. : 'Minu eesmärk pole mitte laieks kasvada, vaid sügavaks kasvada.'

Võite kihla vedada, et kõik need aastad pärast seda pokkerimängu peab Max Pigman Lewist ja Clark Brewingut ikkagi hasartmänguks, mida tasub teha.

„All In“ tasumine tasub ära Montana Lewis & Clark Brewing Co eest.muudeti viimati:1. juuli 2019kõrvalTaylor Laabs

Taylor Laabs on PR-professionaalne ja vabakutseline kirjanik, kes käsitleb käsitööõllede tööstust ja muid huvipakkuvaid valdkondi. Taylor kasvas üles Minnesotas, läks kolledžisse Wisconsinis ja elab praegu Chicagos, mis tähendab, et teda hellitab rikkuse piinlikkus, mida pakub Midwest käsitööõlle stseen.

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.