Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Hipsterid ja hobupead ning õllesnobid, Oh My!

27. märts 2015

Mõnede inimeste kuuldes on käsitööõlle maa rünnaku all. Sellised kaebused täidavad veebikommentaaride lõimi peaaegu iga päev: 'Õlle hipsterid' rikuvad 'käsitööõlut!' ' Ameerika IPA-d hoolitsevad nii tugevalt hopheadide eest, et nad on 'maitsetud' ja 'tasakaalustamata!' '' 'Õlle snobid lisavad oma' elitaarsed standardid 'meie selle kunagi tagasihoidliku joogi nautimisse.'

Tundub, et hipsterid, hobupead ja snoobid peavad rööbastelt minema käsitööõllede renessansi, mis toimub, kui väikesed ja sõltumatud käsitööõlletootjad muudavad Ameerika käsitööõlle maailmavaadet jätkuvalt. Vähemalt oleksite seda draamat uskunud.

Tõsi on see, et need tegelased sarnanevad pigem õlleboogiemeniga - oht, et nad meile kõigile teistele käsitööõlle ära rikuvad, on enamasti meie ettekujutuses. Nad ei riku midagi. Sellegipoolest näen hirmu, mis inimeste silmis esile kutsutakse, kui pelgalt mainida neid oletatavaid koletisi õllekeldris.

Nii et ma olen siin, et heita pilk teie voodi alla ja valgustada, mis on tõesti käsitööõlle rikkumine. Soovi mulle edu! Võite juua minu Isabelle Proximust, kui ma ei tee seda elusaks.



Õllehipsterid

Kui on olemas üks inimtüüp, võivad kõik nõustuda, et käsitööõllede maastiku rikkumises süüdistatakse kõige rohkem, see on hipsterid. Nad on näiliselt kõikjal, samas pole nad eriti kusagil. Nad on sama imelikud ja hirmutavad kui miimid või klounid või isegi klimid (klounid, kes ei räägi), kuid riietuvad nagu Downtoni kloostri tegelased. Nad kinnitavad oma iseseisvust, kogunedes salkadena samasse kohta, mille sõbrad eelmisel nädalal “avastasid” ja mille nad teile hea meelega ütlevad, et see oli “enne, kui see oli lahe” - kuigi te olete seal juba aastaid käinud.



Ja mis kõige hullem, neile ei meeldi isegi see, mida nad joovad! Nad teevad seda lihtsalt 'irooniliseks'.

Probleem on selles, et praktiliselt ei identifitseeri keegi end kunagi hipsterina. Tundub, et me ei saa isegi nõustuda, mis õlle hipster täpselt on! Üks õllefänni hipster on teise üliõpilane ja kolmas amishide vanem. Pool ajast on hipsterid need, kes ei joo käsitööõlut üldse (ainult PBR, muidugi purgist) ja teine ​​pool ajast ainult seda.

Tundub, et hipster esindab lihtsalt kõike, mida inimesed peavad veidraks, või on see silt, mis lööb kellelegi liiga palju, et olla ainulaadne. Aga kas me kõik ei tee seda omal moel?



Käsitööõlu on peaaegu definitsiooni järgi vastukultuuri sümbol - lahkumine status quost. Kasvava populaarsuse tõttu on alati keegi, kes ütleb, et see 'hai hüppas'.

Hopheads

Käsitööõlle kõige kindlamate isehakanud kaitsjate sõnul sunnivad 'karapead' õlletootjaid käsitööõlle järjest rohkem humalaid lisama, ehkki vaevalt kellelegi väljaspool nende kurja vähemust see ebameeldiv taim meeldib. Tegelikult ei saa miski tõest kaugemal olla.

Käsitööõlletootjatel on tavaliselt kaks prioriteeti: teha õlut, mis neile meeldib, ja teha õlut, mis meeldib teistele. Kahtlemata määratleb mõni neist hobupeadena ja nad pole vaevalt üksi: ameeriklased ostavad mõruid, humalaseid stiile nagu IPA-d rohkem kui ükski teine ​​käsitööõlle stiil.

Mõru nautimine ei piirdu ainult õllega: tume šokolaad, rooskapsas ja lehtkapsas on samuti kibedad - ja uskumatult populaarsed. Kibedusel on suur roll isegi teistes jookides, nagu kohv ja kokteilid.

Asi on selles, et see, et te ei pruugi olla pardal kibeda trendiga, ei tähenda, et teised seda siiralt ei armasta. Humal annab õllele palju rohkem kui kibedus ja õlle tasakaal on suuresti subjektiivne.

Õlle snoobid

Õllesnobidel on määratlusi sama palju kui hipsteritel, kuid neid peetakse üldiselt pretensioonikateks ja täielikult eitavateks õluteks, mida nad peavad oma maitse järgi väärituks.

Erinevalt õllehipsteritest, kes sildiga ei samastu, nimetavad mõned inimesed end tegelikult õlle snobideks. Kuigi enamik inimesi nõustub, et snoobi olemine on halb, näivad mõned inimesed uhked oma erilise maitse üle. Nad hoiavad oma pead kõrgel ja hoiavad oma õlut veelgi kõrgemal.

Inimeste õllesnobidega on suur probleem see, et neil pole tore olla. Kui teie kõrval olev inimene irvitab läbi vahu mis tahes ülendatud stiilis, mida tema enda täiuslik suulae on vääriliseks pidanud, on teie suulae meelitamiseks õlut raske nautida.

Üldiselt toetan ma isiklike standardite olemasolu. Nagu iga tarbekaup, võime vabalt valida käsitööõllesid igaühe jaoks mõistlike kriteeriumide järgi. Meie valikud võivad põhineda hinnal, maitsel või võib-olla sotsiaalsel vastutusel - toetades üksikisikuid, ettevõtteid ja tööstusharusid, mis inimese arvates väärivad toetust. Usun, et see iseenesest ei ole snoob. Snobism tuleb sisse siis, kui keegi tunneb, et tema maitse ja huvid on kuidagi õigemad kui kellegi teise oma. Usun, et selline suhtumine on lihtsalt õlle noorukiea märk.

Miks siis käsitööõlut näiliselt neid enesekeskseid inimesi üle ujutatakse? Ja kuidas me selle parandame?

Esiteks, ma ei usu, et see on käsitööõlle jaoks tõesti endeemiline. Valdav enamus käsitööõllesõpru, nagu kõik inimesed, on korralikud ja avatud meelega inimesed. Kuid mingil põhjusel on vähemus omaks võtnud mõnda asotsiaalset käitumist, näiteks sundinud oma vaateid teistele. Leiate samad hipsterid, innukad ja snoobid kõigist enda määratletud kogukondadest, kellele võite mõelda.

Kas oleme hukule määratud nende inimestega igavesti tegelema? Lühike vastus: jah. Alati leidub jõmpsikaid, kes näivad hoolivat ainult endast, kuid see ei pea teie käsitööõlle nautimist rikkuma. Ja see ei tähenda, et kui sa oled nõme, siis pead jääma nõme.

Hipsterid ja Hopheadid ja snoobid, Hurraa!

Minu arvates ei riku hipsterid, hobupead ja snoobid käsitööõlut üldse. Pigem koosneb käsitööõllede kogukond inimestest - ja mõned inimesed on mõnikord jõmpsikad. Edasiliikumiseks ja jätkuvalt kasvava käsitööõllesegmendi toetamiseks peame heitma pilgu omadustele, mida seda tüüpi inimesed toovad, mis meie rikkalikule ja linnaselisele seinavaibale tegelikult lisavad.

Hipsterid: kas poleks hipsterite igavust kõigi peavooluga, kas meil oleks juurdepääs pidevalt muutuvale uute õlledele?

Hopheads: mitte kõigile ei meeldi humalased õlled (ja see on okei), kuid meie jaoks, kes seda teevad, on meil arvatavasti tänada hobujuht sõpra, kes tutvustas meid IPAde ja keiserlike IPAde metsikusse kibedasse maailma.

Õllesnobid: õnnistage teid! Tänan teid määrdunud klaasnõudest ja jalakäijate õlle menüüdest keeldumise eest. Teie kõrged standardid on drastiliselt vähendanud minu halbu kogemusi restoranides ja baarides. Külmunud klaasnõude või määrdunud õllejoonte ees ei pruugi ma lihtsalt mõnda ettevõttesse naasta - aga sina veenduge, et töötajad teaksid, kuidas nad end üles teevad, ja muudavad restorani probleemi lahendamiseks piisavalt ebamugavaks.

Igaüks teist on pannud selle kogukonna muutuma maailma kõige arenenumaks õllekultuuriks! Pagan, isegi meie käsitööõlle pioneerid - Dogfishes ning Sierras ja Charlie Papazians kogu maailmas - kas nad polnud natuke hipsterid? (Vabandust, Charlie!) Kas neil ei olnud natuke snoobifaktorit, kui nad nõudsid saadaolevatelt õllevalikutelt rohkem? Meile kõigile oli kasulik nende vastukultuurilisus ja jah, isegi nende pretensioon.

Mis on siis erinevus nende ja tänapäevaste hipsterite, hobupeade ja snoobide vahel?

Vastus: Haridus

Tunnistan teile midagi sellist, mida ma pole kunagi varem paberil tunnistanud: pidasin end kunagi õlle-snoobiks. GASP! See on tõsi! Ütlesin isegi kunagi kolleegile: 'Parem õlle-snob kui õlle-slob.' Ma olin noor ja naiivne. Ma arvasin, et tean seda kõike ja arvasin, et parim viis “ALE” -i selgitamiseks on sunniviisiline.

Selgub, et kellelegi perspektiivi sundimine ei tundu kunagi toimivat. Ja kui õppisin õlle kohta üha rohkem, muutusid mu varajased vaated. Asjad, mis minu arvates olid mustad ja valged, olid tegelikult vähemalt 50 halli tooni.

Rohkem kogemusi ja teadmisi aitas mul mõista, et suur osa käsitööõlutest põhineb tõepoolest isiklikul vaatenurgal ja seda perspektiivi ei pruugi alati hõlpsasti kohandada. Nii et kui kuulen kedagi, kes palub menüüst saadaolevat kõrgeimat IBU-tüüpi õlut, kirjutab käsitööõlletootja nende edu nimel maha või arvab, et 'kõik lagerid on täis,' tuletan endale meelde, et sellel inimesel on jookist ebaküps arusaam, täpselt nagu mina, ja loodetavasti nad õpivad.

Väike perspektiiv, mõistmine ja küpsus lähevad selles pidevalt arenevas käsitööõlle maailmas kaugele. Mõelge nendele õlleboogiemenidele kui käsitööõlle kultuurilise noorukiea tunnustele. Oleksime mõistlikud neid mitte lootusetuna maha kirjutama, sest nende väikesed käsitööõllede meeled pole veel alles täielikult välja kujunenud. Võib-olla kasvavad nad välja oma enesekesksusest, täpselt nagu me kõik. Mõni ei tee seda. Kuid kui käsitööõlu kasvab suureks, peaksime ka meie seda tegema ja lapseliku nimepidi hüüdma.

Ma jätan oma Isabelle alles.

Hipsterid ja hobupead ning õllesnobid, Oh My!muudeti viimati:2. november 2016kõrvalAndy Sparhawk

Andy Sparhawk, õlletootjate liidu CraftBeer.com peatoimetaja kohusetäitja. Andy on sertifitseeritud Cicerone® ja BJCP õllekohtunik. Ta elab Westminsteris, Colorados, kus ta on innukas käsitööõlle entusiast. Mõnikord on Andy inspireeritud kirjutama oma kogemustest käsitööõlledega ja kui need pole liiga naeruväärsed, võite tulemusi näha siin CraftBeer.com-is.

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.