Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Lakefront Brewery'i suur aasta, katkestatud

järveäärne õlletehas

Need kolm Stooget on kahe aastakümne jooksul näinud palju muutusi. Kaks aastakümmet alates sellest, kui Lakefront Brewery asutajad Russ ja Jim Klisch kasvatasid oma õlletehase, mis oli varjatud endises pagaritöökojas Wisconsinis Milwaukee jõelinnas Riverwesti naabruses.

5. juuni 2020

Kolmes Stooges on kahe aastakümne jooksul toimunud palju muutusi. Kaks aastakümmet pärast seda, kui Lakefront Brewery asutajad Russ ja Jim Klisch kasvatasid oma õlletehase, mis oli varjatud endises pagaritöökojas Milwaukee jõelinnas Wisconsinis. Ebatõenäolised tunnistajad on kolm ümberpaigutatud piimamahutit, mis on ristitud hellitavalt Larry, Curly ja Moe nime all. Kinnisvara esimeste alaliste elanikena on laevad pikka aega olnud au sees isegi pärast nende pensionile jäämist ja kunstiteosteks muutmist.

Oluline oht oli kolimine linna mahajäetud ossa. Käsitööõllede hullus oli veel aastate kaugusel ja idee, et õlletehas oleks majandusarengu mootor, oli enamikus USA linnades suhteliselt katsetamata mudel.



'Me arvasime, et see on Milwaukee aasta ja olime tõesti põnevil.' - Russ Klisch



Nüüd kohalikuks vaatamisväärsuseks olev õlletehas on aidanud naabruskonnal muutuda elavaks linnaosaks. Kohapealne turnee võtab tavaliselt vastu üle 80 000 külalise aastas, mis teeb sellest ühe turustatavama õlletehase ekskursiooni riigis. Tootmisvõimsus on viimase paari aasta jooksul tõusnud enam kui 45 000 barrelini õlleni aastas.



Kuni mõne kuu eest tundusid maailmatasemel õlletehase rajamise raskused ja ebakindlus kauge mälestusena.

'Arvasime, et see on Milwaukee aasta, ja olime tõeliselt põnevil,' ütleb Russ Klisch. 'Meil pidi olema lisaks demokraatlikule rahvuskonventile ja Ryder Cupile ka festivalid nagu Summerfest ja State Fair. Ootasime kogu suve tähelepanu keskpunktis olemist. Milwaukee Bucks tundus meile isegi olevat selline, nagu nad võidaksid NBA meistrivõistlused. '

Kui ilm hakkas soojenema, kujunes 2020. aasta suurepäraseks aastaks.



'Homme saab olema vinge,' kõlas Lakefront Brewery 11. märtsi säuts, mis postitati flaieriga nende Belgia Quadi väljalaskepeole.

Samal päeval hakkasid liikuma uudised, et Maailma Terviseorganisatsioon kuulutas COVID-19 pandeemiaks.

Vaid 26 tundi hiljem säutsus Lakefront Brewery Twitteris, et see on kuni järgmise teateni suletud.

'See kõik juhtus tõesti kiiresti ja me reageerisime kiiresti, sest pidime seda tegema,' ütleb Russ. 'Meil on siin suur koht, nii et ma teadsin, et sulgemine võib olla vajalik pärast seda, kui lugesin mulle edastatud aruannet, milles räägiti teistest linnadest ja sealsete juhtumite järsust tõusust. Selle kohta ei olnud liiga palju teavet, kuid minu jaoks ei tahtnud ma oodata, kuni teised inimesed ütlevad meile, et sulgege õige asi. '

Tehes õiget asja

Pärast restorani ja ringreisi sulgemist on õlletehas kohandanud oma tegevust karantiinijärgse eksistentsiga. Osa sellest uuest tavast hõlmab avalikkuse teadlikkuse tõstmise algatuste käivitamist.

'Milwaukee autoritasudest kõige lähemal on olnud õlleparunid, nii et kõik on harjunud õlletehaseid otsima,' ütleb Russ. 'Õlletehased on kogukonna ilmne osa ja seetõttu on oluline, et kui meil tekiks selliseid sotsiaalseid probleeme nagu see viirus, teeksime õlletehase omanikele asju, mis on naabruskonnale kasulikud.' Üks neist headest tegudest hõlmas aprillis Milwaukee päeval 3000 tervishoiutöötajale õlle ja Steeni kinkimist.

Lakefronti “Kegnato” põles tervishoiutöötajate auks sinisena.

Russ tunnistab kiiresti, et isegi pärast õlletehase ümberkoolitamist pole olukord kaugeltki optimaalne. Taas põhjendab ta, et mõne ettevõtte toimimine on parem kui täielik seiskamine. 'Teeme õlle kohalikku kohaletoimetamist, mille alustamine oli keeruline, kuna meie seadusi ei olnud sellise kriisi jaoks ette nähtud,' ütleb Russ. 'Restoran on praegu mõeldud ainult kaasaskandmiseks, kuid piiratud menüü on tõesti populaarne ja on läbi müüdud. Rääkisime ka oma giididega virtuaalse tuuri korraldamisest, kuid see on nagu püstijalakomöödia tegemine ilma publikuta. See pole lihtsalt sama. '

Lakefront on aga pandeemia ajal tootnud teist tüüpi digitaalset sisu: videod. Esimeses osas esitleb peakokk Kristin Hueneke Lakefront Lager Leiva küpsetamise tehnikaid. 'Inimesed otsivad praegu kodus asju, mida teha,' ütleb Russ. 'Need videod annavad neile mõnusaid ideid ja tuletab neile meelde ka seda, et meie toodet on endiselt olemas.'

Muud väljakutsed hõlmavad kergesti riknevuse probleemide, tarneahela tagasilöökide ja selliste seadmete hooldamist, mis kasutuseta oludes hästi vastu ei pea.

Tuleviku osas on Russ jätkuvalt optimistlik. 'Plaanin olla siin veel kuude pärast ja taasavamine ei lähe ilmselt nagu keelu lõpp, kus äkki avanevad asjad ja kõik kogunevad baaridesse,' ütleb ta, 'aga kui aeg kätte jõuab, oleme siin igal võimalusel. '

Kahtlemata on ka kolm Stooget kohal ja võib-olla ei kanna maske.

Lakefront Brewery'i suur aasta, katkestatudmuudeti viimati:21. mai 2020kõrvalEfraini villa

Efraín on fotograaf, näitleja, kirjanik ja ülemaailmne rändaja, kelle lõputu juhuslikkuse taotlus on viinud ta enam kui 50 riiki viiel kontinendil. Tema kirjutis on ilmunud NPRi Weekend Editionis, heade meeste projektis, TravelWorld International Magazine'is, Zymurgy'is, aga ka hispaaniakeelsetes väljaannetes. Albuquerque'is oma konsultatsioonifirmat juhtimata on ta hõivatud kaugetes riikides eksootiliste toitude söömisega ja väldib täiskasvanuks saamist, kandes võimalikult vähe riideid. Tema reisilood, mis käsitlevad kultuuriliste kokkupõrgete segadust, huumorit ja ilu, leiate lehelt AimlessVagabond.com.

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.

Teile võib ka meeldida & hellip

Käsitööpruulide kogukond

Käsitööõllede musad

Meie käsitööpruulide kogukonna abistamine COVID-19 pandeemia ajal

Pandeemia COVID-19 mõjutab käsitööpruulijate kogukonda püsivalt. Mark DeNote toob välja, kuidas mõned õlletootjad kohanevad ja mida saame nende aitamiseks teha.

Loe rohkem