Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Ludacrise uus restoran Atlanta keskendub sõltumatule õlule

ludacris restoran

Chris “Ludacris” Bridges ja meeskond Chicken + Beer, uus kohapeal keskendunud restoran Atlanta lennujaamas. (Jeff Moore)

21. veebruar 2018

Hartsfield-Jacksoni Atlanta rahvusvaheline lennujaam, mis on tuntud oma tunnustuse poolest maailma kõige aktiivsema lennujaamana, on pakkunud ale, lagerite ja lõunaosast inspireeritud köögi austajatele reisijatele ajutist taandumist Concourse D lõpus enne väljumist - Kana + õlu . Selle söögikoha lahedate punktide veelgi suurendamiseks austatakse selle nime näitleja, ettevõtja ja megastaarräppari Chris “Ludacris” Bridges 2003. aasta plaatinaplaadilt Chicken-n-Beer, sest noh, ta on kaasomanik.

kana + õllerestoran

Restorani Chicken + Beer eesmärk on pakkuda Gruusia õlletootjate õlut. (Jeff Moore)





Koostöös kulinaarse hiiglase Jackmont Hospitality'iga soovis 'Luda', et kana + õlu pakuks lendavatele maailmaturustajate elavale hulgale söögikogemust, mis vastab lõunaosa koduköögile, mis on seotud ainult Gruusia sõltumatutest käsitööõlletehastest pärinevate pruulidega. 2016. aasta detsembris avanesid uksed 90-kohalisele tegevusele, mis põhines spetsiaalselt väravas D5. Kontseptsiooni on nii gurmaanid kui eriti käsitööõlle propageerijad hästi vastu võtnud.



( LOE: Kuidas pudeliaktsiat võõrustada )

Kana + õllejookide direktor Ramsey Kashlan ütleb: „Minu jaoks on oluline, et me hoiame kõike Gruusias kohalikku. Meie peamine eesmärk baari taga on kõigi külaliste kaasamine. Selleks pidime mõistma, mida nad tavaliselt kodus joovad, ja laskma neil proovida midagi uut meie riigis pruulitud. Näiteks, Metsik taevas Erakorraline joogiõlu on edukalt mõjutanud teie tüüpilist Bud Light'i joojat, kes ootab nende lendu minekut. ' Ta lisab: „Pärast menüü värskendamist eelmisel kuul oleme näinud suurt nõudlust Scofflawi pruulimine ’S POG kelder ja Kaared 'Hooajatu varu.'

'Minu jaoks on oluline, et me säilitaksime kõik, mis Gruusias kohalik. Meie peamine eesmärk baari taga on kaasata kõik külalised. ” Ramsey Kashlan, kana + õlu



Et kaugeneda muudest vedelatest pakkumistest kogu Hartsfield-Jacksoni piirkonnas, tegi Chicken + Beer hiljuti koostööd ülalmainitud Arches Pruulimisettevõte asub vaid viie miili kaugusel lennujaamast Hapeville'is, Gruusias, et luua spetsiaalselt restorani jaoks 'Paths Across Bridges' barrel-age Russian Imperial Stout. Nurgadeta, laagerdati „Paths” kaheksa nädalat cabernet-tünnides, mille tulemuseks oli siidine, keerukas kangekas kohvi ja tumeda šokolaadiga noote, mis valasid tugevale 10,8% ABV-le. Äärmiselt piiratud, selle tünn oli nädala jooksul tühi.

Ludacris teab kahtlemata kaamerat kamandada ja on meisterlüürik, aga kus ta õlle peal seisab? 'Luda ​​on tohutu õllesõber,' teatab Kashlan. 'Ta ei piirdu ainult ühe stiiliga. Olenemata sellest, kas ta sööb siin Chicken + Beer'is või mujal õhtust söömas, ühendab ta oma õlle enteerimisega, nii et ta veendub, et oleks tuttav võimalikult paljude maitseprofiilidega. '

( KÜLASTAMINE: Leidke USA õlletehas )

Intervjuu lõpetuseks jagab Kashlan ühte oma lemmikkana Kana + Õlu paarist. 'Olen teinud koostööd oma peakoka Deandre Kitcheniga, et teha kindlaks, millised õlled minu arvates iga toidukorraga kõige paremini sobivad,' ütleb ta. 'Pärast põhjalikke uuringuid - ja toidukoomapäevi - on üks mu lemmikuid [olend] mugavused' Taastatud rukis meie kana ja vahvlitega. See merevaik sobib laitmatult kergete, võis vahvlite ja täiuslikult praetud kanalihaga. See peaks koos magusa burboonvahtrasiirupiga sööma seda populaarset lõunamaist duot. ”

Ludacrise uus restoran Atlanta keskendub sõltumatule õlulemuudeti viimati:29. märts 2018kõrvalDennis Malcolm Byron (teise nimega Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron, teise nimega Ale Sharpton, on maailmakuulus õlletootja, auhinnatud ajakirjanik, blogija (AleSharpton.com), fotograaf, ürituste juht ja gurmaan. Ta on teinud kaastööd enam kui 20 ajakirjale ja arvukatele veebisaitidele ning reisib kirglikult üle maailma, et kajastada maailma parimat jooki. Ehkki põline New Yorkerlane ja Cornelli ülikooli vilistlane, nimetab ta Atlantat uhkelt oma koduks. Globetrot koos temaga Twitter ja Instagram .

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.