Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Maui pruulimine läheb võrgust välja

garrett marrero maui õlletootmine Hawaiil

Maui Brewingu kaasasutaja Garrett Marrero sõnul on jätkusuutlikkus õlletehase tuleviku võtmetähtsusega. (Maui pruulimine)

8. oktoober 2019

Mikropruulimise pioneerilinnades San Diegos ja San Francisco lahe piirkonnas kasvamine andis Garrett Marrerole armastuse käsitööõlle vastu. Hawaiist sai tema teine ​​armastus millalgi 20ndate keskel, pärast saarte, eriti Maui külastamist. Ta läks kolm korda tagasi ja nägi vaeva, et leida Havai saartelt kohapeal valmistatud õlut.

Umbes aasta hiljem otsustasid Garrett Marrero ja Melanie Oxley kolida Hawaiile ja asutada käsitööõlletehase. 2005. aastal oli paar kaasasutaja Maui õlletehas (MBC) lipulaevaga Hawaiil Mauis Lahainas.



maui pruulimine läheb päikese kätte

Maui Brewingi Garrett Marrero tähistab jätkusuutlikkuse verstaposti. (Maui pruulimine)





Hawaii ettevõtete omanikud maksavad riigi kõrgeimaid elektrikulusid. Startupina näpistasid Garrett ja Melanie sente igal võimalusel. Esiteks vahetasid nad hõõglambid luminofoorlampide vastu ja vahetasid seejärel LED-lampide vastu. Nad katsetasid jahutusvõimsuse taastamist ja energiatarbimise vähendamist nii palju kui võimalik.

'Edukaks saades nägime võimalust investeerida säästvasse energiasse,' ütleb Marrero.

Maui Brewing Co kvalifitseerus maksukrediitidele, kui nad tegid mõningaid väiksemaid säästva energia parandusi. Mõne päikesepaneeli lisamine tundus ilmselge eelis elektrikulude vähendamisel ja samal ajal õlletehase süsinikujälje vähendamisel.



Marrero selgitab: „Kuidas saaksime rohkem teha? Kas me saame seda teha ilma võrguenergiata? Kas saame vähendada veetarbimist? Sellest sai peaaegu mäng ja peaaegu mõnes mõttes unistuste seisund, et öelda, kas meist võiks kunagi saada võrgust sõltumatu õlletehas? '

2019. aasta augustis mõistsid Marrero ja Oxley selle unistuse, ammutades 100 protsenti oma võimust isemajandavatest võrguvälistest allikatest nende peamises pruulimiskohas Hawaiil Keiis (Maui).

( LOE: Isa, surfar, õllepruulija: Lanikai õlletootmise kõneluste asutaja, asutades kirgi )

Powered by Päike, Biodiisel ja Tesla tehnoloogia

Rajatis ise on muljetavaldava suurusega ja uuenduslikud tavad . 85 000 ruutmeetri suurune rajatis sisaldab 5800 ruutmeetri suurust külmakasti, 12 roostevabast terasest kääritusmahutit, kokku 940 barrelit, ja 18 kääritit, igaüks 250 barrelit. Kõik see töötab ainult säästva energia abil.

Kaheksakümmend protsenti rajatise võimsusest pärineb sädelevast 1,2 MW katuse päikesepaneelide massiivist koos Tesla Powerpacki akuhoidlate ridadega. Päikesesoojussüsteemid vähendavad propaanigaasi tarbimist vee soojendamiseks 50 protsenti ja ülejäänud osa korvab biodiiselgeneraator.

maui pruulib päikese massiivi

Vaade Maui Brewingi 1,2 MW katusel olevale päikesepaneelile. (Maui pruulimine)

Marrero sõnul on õlletehase jaoks oluline pikaajaline investeering nii jätkusuutlikkusele keskendumine.

„Kui ma saan oma energiahindu püsivalt täpselt prognoosida ja kui teil on nafta tõus ja langus ning kuidas see mõjutab teie energiakulusid, on mul prognoositavam ja stabiilsem rahavoog, mis annab minu meeskonnale ja minule palju stabiilsema vundament tuleviku jaoks üles ehitada, ”ütleb ta. 'Ma arvan, et see ületab täna ainult teie säästud.'

( ROHKEM: Miks õlletehased teevad alkoholivabu käsitööõllesid )

Hawaii osariigi seadusandja on kohustunud 2045. aastaks riiki võimust võtma, kasutades 100% taastuvenergiat. Maui Brewing Company viib tasu jätkusuutlikku tulevikku, saades kogu Ameerika Ühendriikide esimeseks täiesti võrguväliseks õlletehaseks. Kuid nende jätkusuutlikud tavad ületavad päikeseenergiat, Tesla akusid ja biodiislit.

Marrero, Oxley ja meeskond töötlevad ümber kõik, mis võimalik. Õlletootmisprotsessis kasutatud süsinikdioksiidi ringlussevõtt vähendab süsinikdioksiidi heidet rohkem kui kahe miljoni naela võrra aastas ja võimaldab neil toota kohapeal 86 protsenti süsinikdioksiidist, vähendades veelgi elektrienergia kasutamist ja raiskamist. Samuti suunavad nad pruulitud terad taaskasutusse loomasöödaks ja selgitavad pärmi kõrvalsaadusi, et neid uuesti kasutada teise õllepartii jaoks.

Nad ei puhka loorberitel. Marrero ütleb: 'Jätkame selliste asjade väljatöötamist, mis mitte ainult ei aita ettevõtet ja annavad sellele kindla aluse, vaid inspireerivad ka kogukonda ja loodetavasti inspireerivad tootmist ka meie kogukonnas.'

Tere tulemast tulevikku.

Maui pruulimine läheb võrgust väljamuudeti viimati:16. oktoober 2019kõrvalLisabeth Fauble

GenXer, grunge-muusika fänn ja klassikaline muusik, Lisabeth Fauble on vabakutseline kirjanik, kes on pärit Minnesotast ja asub praegu Hawaiil Maui linnas. Tema kirg reisimise, humala ja uduse nisuõli vastu on viinud ta turismimeistrite õlletehastesse üle kogu Ameerika, avaldades tööd USAs täna, arvukatel reisikohtadel ja paaril eelretsenseeritud ajakirjal.

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.