- Ajakiri: detsembri 1998 väljaanne
- Oakville'i piirkond on kujunenud üheks California kõige eristuvamaks ja kasulikumaks AVA-ks.
- Cabernet Sauvignon on kasvatajate seas endiselt mitmekesine valik.
- Oakville'i piirkonnas on kliima ja kasvatajad nõustuvad mullad sobivad ideaalselt Bordeaux'i sortide jaoks.
- Kasvatajad ja veinivalmistajad on just hakanud sarnase entusiasmiga töötama nende nn filokserajärgsete viinapuude viljadega.
1997. aasta oktoobris tehti Star's restoranis ajalugu, kui tootjate ja viinamarjaistanduste omanike ühendus Oakville Winegrowers kogunes Oakville'i piirkonna reklaamimiseks. Aastal 1993 Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonnale (AVA) antud staatus oli Oakvilleil AVA tegutsemine aeglane, kuid vaatamata sellele on see piirkond tõusnud California ühe kõige eristuvama ja kasulikuma AVA-na. Kui selle naabrid Stagsi hüppepiirkonnas ja Carnerose rajoonis andsid 1980. aastate lõpus oma AVA-programmidele viimast lihvi, arutasid Oakville'i inimesed, kuhu joont tõmmata ja millist nime kasutada. Üks rühm soovis otsida läänepoolsete pinkide piiritletud piirkonna Oakville'i pingile nimetamise heakskiitu.
Toona arvati, et seda piirkonda tasub eristada viinamarjaistandustest oru põhjas ja ka teistest Napa jõest ida pool, mis orgu poolitab. Teised pooldasid kaasavamat määratlust, mis lõpuks võitis. Pärast paar aastat kestnud arutelu ja mõnikord tuliseid arutelusid otsustas rühm määratleda Oakville'i piirkonna kui piirkonda, mis algab Yountville'ist põhja pool, jätkates põhja poole Skellenger Lane'ini. Siia kuuluvad viinamarjaistandused piki Silverado rada mõlemal pool ja Vaca aheliku idapoolsel jalamil ning Mayacamase mägede läänepoolsel jalamil. Otse põhja poole jääb Rutherfordi piirkond, mis asetseb Oakville'i linnaosa otse Napa oru keskel.
Tim Mondavi ning teised liikujad ja raputajad näevad Oakville'i ringkonna AVA-d mõistliku lähtekohana, hõlmates tervet rida mikrokliima. Ta ja teised usuvad, et praegune Oakville'i ringkond jaguneb lõpuks mitmeks väiksemaks apellatsiooniks, sealhulgas kahtlemata Oakville'i pink.
Meeskond
Sel esimesel ametlikul üritusel 1997. aastal oli Oakville'i piirkonna veinitehaste ja veinivalmistajate nimekirjas muljetavaldav nimekiri. Kuulsate ja väljakujunenud veinitehaste seas, mis Oakville'i koju kutsuvad, on Robert Mondavi veinikelder (223 hektarit (ha)), frantsiskaanlaste Oakville'i mõis (97ha), Far Niente viinamarjaistandus (49ha), Grothi veinitehas (49ha), Swanson (40ha) ja Opus One (40ha viinapuu all). Ülespoole liikuvate veinitehaste hulgas on Dalla Valle, mis asub idapoolsel jalamil, ja Paradigm läänes. Oakville väidab ka kahte väga nõutud kultusetehast: Harlan Estate ja Screaming Eagle. Ehkki see ostab enamikku viinamarju väljastpoolt linnaosa, on Silver Oak Cellars veel üks tuntud kohalik kohalolek. Kolmel mitteresidendist veinikelgel - Sterlingil, Flora Springsil ja Beringeril - on Oakville'i piirkonnas ulatuslikud osalused.
Tänapäeval Oakville'i istutatud 2024 hektarist jääb kasvatajate seas Cabernet Sauvignon valikuvõimaluseks. Piirkonna maine Cabernet'i kohta ulatub tagasi 1965. aastasse, kui Joe Heitz tegi oma esimese Martha's Vineyard Cabernet Sauvignoni. Kuna 16ha asub Oakville'i pingil, muutus Martha viinamarjaistandus 1970. aastakäigu ajal üheks California kuulsamaks veiniks. Selle kõrval on Kaloni viinamarjaistandus 223ha, mille arendas 1870. aastatel teerajaja veinimeister HW Crabb. Kuuludes täna Robert Mondavi veinitehasesse, on To Kalon (kreeka keeles ‘kauneim’) Mondavi Reserve Cabernet Sauvignoni selgroog. Hiljuti Joseph Phelpsi veinitehase ostetud Backus Vineyard on järjekordne kuulus Oakville'i piirkonna Cabernet Sauvignoni viinamarjaistandus. Phelps tõi välja kolme hektari suuruse Backuse viinamarjaistanduse ja pakkus seda ühe viinamarjaistanduse veinina juba 1970. aastate keskel.
Terroir
Oakville'i piirkonnas on keskoru asukoht ja õrnad kirde poole suunatud nõlvad kliima ja pinnas, mis kasvatajate arvates sobivad ideaalselt Bordeaux'i sortide jaoks. Jahedast ja tuulisest Carnerose piirkonnast põhja pool asuvat Oakville'i karastavad jahedad õhtu- ja varahommikused udud, mis liiguvad sisse San Pablo lahest. Udu annab üle keskpäevase päikesepaiste, kuid üldiselt on Oakville veidi jahedam kui Rutherford ja palju jahedam kui St Helena või Calistoga. Muld varieerub savist savist vulkaaniliseks tuhaks, kuid üldiselt on see piisavalt poorne, veeris ja kivine, et oleks erakordselt hästi kuivendatud. Nagu selgitab frantsiskaani viinamarjaistanduse Agustin Huneeus: „Oakville pole mitte ainult Napa oru geograafilises keskuses, vaid ka selle terroir sobib ideaalselt Bordeaux’ kuulsaimaks sordiks. Cabernet areneb seal, kus sügav kruusane pinnas võimaldab maksimaalset vee äravoolu. ”Dennis Groth of Groth Winery märgib, et“ hea drenaaži ja kruusase pinnase kombinatsioon eristab Oakville'i piirkonda ja võimaldab Caberneti viinapuu juurtel sügavale pinnasesse tungida. ”
grimm 5. hooaeg 21
1990. aastatel oli filoksera nendes muldades kõige aktiivsem väike viga ja suur osa piirkonna viinamarjaistandustest tuli ümber istutada. See ümberistutusprogramm hõlmas kogu Opus One'i, suurema osa Robert Mondavi filmist To Kaloni viinamarjaistandustesse, osasid Beaulieu kuulsast vanast Cabernet'i viinamarjaistandusest Vineyard Two ja paljusid muu hulgas ka Franciscan'i pärandhektarist. Nii nagu mujalgi, võtsid uued viinamarjaistandused kasutusele uusimad viinamarjakasvatuse tööriistad, nagu tihe viinapuude istutamine, vertikaalsed võrede süsteemid, mitmed pookealused ja kloonid ning rõhutatakse pigem viinapuu tervist kui viinapuu tootlikkust. Nii nagu mujal, hakkavad kasvatajad ja veinivalmistajad just nimetatud nn post-phylloxera viinapuude viljadega sarnase entusiasmiga töötama.
Oakville'i rajooni veinid
Cabernet Sauvignoni valmistab peaaegu iga veinitehas, mis asub apellatsioonis. Ehkki Oakville'i rajooni kabernettidel on nende stiil stiiliti väga erinev, on neil ühised jooned. Orupõhjal on mustsõstra-, ploomi- ja rohelise oliiviprofiil, millel on erineval määral piparmünt, till ja eukalüpt. Mäekülgedel kasvanud Cabernet, nii siin kui mujalgi, on võimsam ja dramaatilisem, rohkem musta kirsivilja kui piparmünt.
Heitz Martha viinamarjaistanduse Cabernet, eukalüpti ja piparmündimaitsete keskset teemat on täheldatud ka Groth Reserve Cabernetis, mis on pärit lõunapoolsest viinamarjaistandusest, ja ka Turnbulli keldrite Cabernetist, veinitehasest, mis määratleb linnaosa põhjapiiri. Kui Heitz avaldab Martha Vineyard Cabernet'i 1996. aasta versiooni, on huvitav näha, kas sellel ja järgnevatel aastakäikudel on säilinud eukalüpti triip, kuna kogu viinamarjaistandus istutati pärast 1992. aastat. Vastasel juhul kuvatakse Oakville Cabernetsis erkpunaseid puuvilju, mis sarnanevad Stags Leap'i veinidega District, kuid paljastada ka rohkem keha ja tanniini. Samuti näitavad need veidi vähem jõudu ja rosina iseloomu, mida leidub tüüpilistes Rutherfordi kabernettides.
Perekonna Getty omanduses olev Plumpjack on uus veinitehas, mis teeb tähelepanu äratamiseks Cabernet. Nii Reservi kui ka tavalist villimist toodetakse küpselt 20ha viinamarjaistandusest, mis asub Oakville Cross Roadil asuva veinitehase kõrval. Teine nimi, mida jälgib, on Vine Cliff, mis pakub Oakville Estate Cabernet'i oma hoolikalt hooldatud viinamarjaistandustest idamägedes.
Parimad tootjad: Robert Mondavi veinitehas, Far Niente veinitehas, Dalla Valle, Paradigm, Groth, frantsiskaan, Swanson, Turnbull, Plumpjack, Screaming Eagle, Vine Cliff
Havai viis või 7. hooaeg, 18. osa
Parimad aastad: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990
Merlot toodab vaid käputäis, kuid see on veel üks edu. Järjepidevuse ime - Franciscani toode on suurepärane näide küpse ploomi, muraka ja kergelt ürdinüanssidest, mis on iseloomulikud piirkonna Merlotile. Flora Springs valmistab oma Oakville'i viinamarjaistandusest ka kaunist sametist Merloti ning Cosentino veinitehas toodab sügava küpse vilja ja lopsaka tekstuuriga Estate Merlot. Paradigma haarab Merloti mäenõlvale tehtud istutustest saadud täiendava sügavuse ja jõu. Tähelepanuta ei saa jätta, et ka Swanson on olnud 1990ndatel kuumal joonel Merlotiga, mis kipub olema intensiivne, musta kirsi, musta oliivi ja vürtsiga.
Parimad tootjad: Frantsiskaan, Swanson, Paradigma, Cosentino
Parimad aastad: 1996, 1995, 1994, 1992
Red Meritage veinid on hästi esindatud ja võivad osutuda parimaks piirkondliku iseloomuga esindajateks, kui mitte parimaks veiniks. Oma teed juhtides loodab Opus One oma sujuva, poleeritud ilu saavutamiseks suuresti Cabernet Sauvignon. Konsultant Michel Rollandi valvsa pilgu all valminud Cabernet'i ja Merloti segu paljuski ballyhooediga Harlan Estate on veel üks põnev Meritage, kuid Maya on selle hiljuti vaidlustanud - segu, mis koosneb Cabernet Sauvignonist koos suure annuse Cabernet Franciga . Dalla Valle välja töötatud mäenõlval asuvast viinamarjaistandusest on Maya imeliselt lõhnav ja rikkalik vein, mida Ameerika kriitikud armastavad kirjeldada kui sügavat ja veenvat. Üks minu isiklikest lemmikutest on Franciscani suurepärane näide, ühendades Cabernet, Cabernet Franc ja Merlot, et saada kokkuvõttes vaoshoitud jõu ja nõtke iseloomuga vein.
Parimad tootjad: Opus One, Harlani mõis, Dalla Valle, frantsiskaan
Parimad aastad: 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990
kogu diiva 2. hooaeg, 6. osa
Mõlemat Sangiovese ja Syrah'i koheldakse Oakville'is sama tõsiselt kui enamikus teistes California piirkondades. Siiani on Syrahil ainult Swansoni kogemused, kuid see rekord on suurepärane. Swansoni veinivalmistaja Marco Cappelli on välja mõelnud Cabernet Sauvignonist valmistatud suurejoonelise veini ‘Alexis’ ja Syrah ’nuku. 1995. aastal lisas ta
Syrahi pritsimine Sangiovesele Estate'i viinamarjaistandusest, jällegi rõõmustavate tulemustega. Turnbulli viinamarjaistanduse ümberistutamisel asetas uus omanik Patrick O’Dell Syrahile veidi üle hektari ja arvestades O’Delli pühendumust kvaliteedile, kannab seda ka Syrah.
Robert Pepi veinitehas ja Dalla Valle on ühinenud Swansoniga Sangiovese juures töötades. Pepi istutas Napa orgu esimeste seas Sangiovese ning 1995. ja 1996. aasta on hinnatud parimate hulka. Mäenõlva viinamarjaistandusest pärit Dalla Valle’s Sangiovese on sildiga Pietro Rosso suurejooneline vein.
Franciscan Estate, kes on üks esimesi, kes märgistab Oakville'i veini, on endiselt üks väheseid Chardonnay tootjaid selles piirkonnas. Selle Cuvée Sauvage, mis on üks esimestest pärmseenetel kääritatud ja filtreerimata villitud, on kogu aeg olnud üks edukamaid California Chardonnays.
1998. aasta novembri alguses korraldasid Oakville'i viinamarjakasvatajad oma kolmanda iga-aastase tünnide degusteerimise ja meediaürituse. Ehkki selle liikmed olid aeglaselt ühise eesmärgi taga koondunud, näib nüüd kindel, et nad seisavad veel mõned aastad Oakville'i ringkonna lipu taga. Või vähemalt seni, kuni vähesed selle vana Oakville'i pingi tirivad.
