Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Kas olete käsitööõlles uus? Need 7 tumedat lagerit on suulises mõttes lihtsad

tumedad laagrid

Magnetron Black Lageri pudelid veerevad joonelt maha. (Metropolitan Brewing)

26. aprill 2017

Kibedad IPA-d ja kohmakad tünnis laagerdunud õlled võivad suulae šokeerida, kui proovite käsitööõlles uudishimulikku uustulnukat tutvustada. Selle asemel on tavaliselt parem neile kätte anda a õlle stiil mis tunneb end korraga tuttavana ja valgustab ka - tumedad lagerid kehastavad neid jooni.

Saksa stiilis Schwarzbierid, dunkelid, bockid ja Ameerika tumedad lagerid võivad tunduda hirmutavad, kuid välimus võib petta. Tumedad lagerid joovad nagu nende kuldsed kolleegid, kuid naudivad peeneid maitsesügavusi, mis näitavad õlletootja oskusi ja fantaasiat. Seega, kui üritate sõpra valgust nägema saada, laske neil proovida midagi tumedat. Siin on mõned käsitööõlled, mis aitavad neil alustamist.



( ROHKEM: 2017. aasta suurepärased Ameerika õllebaarid )



Magnetron Black Lager | Metropolitan Brewing | Chicago

Tracy Hurst, Metropoliit Asutaja ja president selgitasid: „Magnetron on parimal viisil väravaõlu, sest see üllatab inimesi meeldivalt. Ja meeldiv üllatus on meeldejääv kogemus. Mõnel üsna heal põhjusel on meil siin osariikides jäänud mulje, et mida mustem on õlu, seda raskem, kobedam, viskoossem jne. Muidugi ei saa me rohkem eksida. '



2016. aasta maailmakarika hõbemedali võitmine Saksa stiilis Schwarzbier on röstine ja rikkalik, peaaegu tume šokolaadine, kuid viimistluselt ülipuhas ja kuiv. Hurst lisas: „Sakslased joovad Schwarzbieri liitri kaupa. See õlu ei saa kuidagi olla suulae poolest raske ega kõrge ABV-ga. '

tumedad laagrid

Krediit: New Belgium Brewing



1554 Must Lager | Uus Belgia õlletootmine Fort Collins, CO ja Asheville, NC

Uus Belgia 1554 valab uhke mahagonit linnastega, millele on lisatud peeneid puuviljade, ürtide, vürtside ja kohvi noote. Bryan Simpson, Uus Belgia PR-direktor märgib: „1554. aastal on see romantiline päritolulugu, kus originaalsed uurimismaterjalid kaotasid üleujutuse, meie õlletehase meeskond sõitis Belgiasse, et vanas külaarhiivis lagunevast tekstist rohkem teada saada, ja see oli alles meie teine ​​õlu laagripärm. Õllel endal on porteri või stouti röstitud, linnaselised ja šokolaadised noodid, kuid kergem lagerpärm annab sellele väga ligipääsetava ja rahuldava joomise. Tasakaalustatud, keerukate, huvitavate ja hõlpsasti ligipääsetavate õllede loomine on suur väljakutse igale õlletootjale ja sellise me võtame kogu südamest vastu uue Belgia portfelli osana. '

Baba Must Lager | Uinta pruulimine | Salt Lake City, TÜ

Viiekordne medalivõitja ja sertifitseeritud orgaaniline must laager Baba sisaldab mõningaid atribuute, mis on tavalised suitsutatud porteritel. Enne karamellise linnase maitse ilu nautimist kaunistab jooja nina meeldiv linnase aroom. Taamal püsiv Baba suitsune üllatus pakub sügavust. Õlu tunneb end nagu tavaline lager, kuid kindlasti äratab see käsitöö uustulnuka maitse oma uinumisest.

( ROHKEM: 12 õlletehast ajaloolistes hoonetes )

Suitsu ja pistoda must lager | Jack’s Abby | Framingham, MA

tumedad laagrid

Krediit: Jack’s Abby

Arley Donovan, ettevõtte turunduskoordinaator Jacki Abby kirjeldas Smoke & Daggerit järgmiselt: „Must laagri / suitsutatud porterite hübriid, kuid suitsused lõkkenoodid pole sugugi üle jõu käivad ning need on tõesti šokolaadi ja karamelli teiste maitsete ja aroomidega. Sellel on suurepärane suhu tunne, mitte liiga raske ja mitte liiga kerge, mis muudab selle väga joodavaks ja hea värava teiste selle sordi õlledeni. ' Muidugi ei pea selle hindamine olema uus. Tõepoolest, Smoke & Dagger on õlletehase kaasomaniku Sam Hendleri lemmik.

Shiner 97 Bohemian Black Lager | Spoetzli õlletehas | Shiner, TX

Visuaalselt, Shiner 97 on läbipaistmatu musta värvi ja kollakaspruuni peaga kaksiktoiduline õlu. Kerge kehaga tumedat lagerit saab aga kuumal päeval tarbida nagu külma vett. Mõõdukas karboniseerimine meenutab üht ka pilsnerit, ehkki vaoshoitumana. Lisaks valdavale linnasesele magususele kaasnevad maitsed ees õrna röstimisega, keskel kaerahõnguga ja lõpus kergelt humalatega.

tumedad laagrid

Krediit: Pollyanna Brewing Co.

Kommentaator Doppelbock | Pollyanna pruulimine | Lemont, IL

Pollyanna pruulimine on kaks õlletehast koos CV-ga, mille hulka kuulub Münchenis Doemensi akadeemia. Selle õlletehase roolikambris on Bock. Üks neist, õllepruulija Chris Koentz, selgitas: 'Kommentaator, meie Doppelbocki lager, on suur ole’ saksa lager, mis kutsub kohale nii algaja jooja kui ka maitsestatud õlle geek. ' Ta lisas: 'See on kergelt magus, vähese kibedusega ja viimistleb meeldiva puhta röstsa karamellimaitsega, mis jätab soovida rohkem. Doppelbock ei ole nii röstitud kui keiserlik stout, neil pole nii kibedust kui ameerika odraveinil, kuid nende rikkalik linnaseomadus koos Maillardi reaktsioonidest saadud maitsesügavusega annab keeruka, maitseka õlle neile, kes süvenevad kerge joomine väljastpoolt. ”

München tume | Nikerdajapruulimine Durango, CO

TO Saksa stiilis dunkel, mida mõnikord nimetatakse ka Munchneri dunkeliks pakub õllesõpradele tumeda õlle valikut, mis on tuntud šokolaadilaadse, röstitud linnase, leiva- või küpsiselaadse aroomi poolest, mis tuleneb Müncheni tumeda linnase kasutamisest. Maitsetest hoolimata ei paku see õlu liiga magusat muljet, vaid pigem mahedat tasakaalu linnase magususe ja humalat iseloomu vahel.Eeldatakse röstitud maitseid, millele järgneb puhas lager viimistlus. Nii hea, Nikerdajapruulimine ‘S Dunkel võitis 2013. aasta GABF-il kulla. Üks õlle ainulaadsemaid omadusi on erakordselt sile tekstuur - kõige mõnusam.

Kas olete käsitööõlles uus? Need 7 tumedat lagerit on suulises mõttes lihtsadmuudeti viimati:11. mai 2017kõrvalMathew Powers

Pärast suurema osa elust veetnud tornaadosid, otsustas Mathew kirjaniku, ajaloolase ja joojana õlut taga ajada. Tal on magistrikraad kirjalikus kommunikatsioonis ja ajaloos ning ta on regulaarselt avaldanud trükistes ja digitaalselt erinevates õlle- ja kangete alkoholi väljaannetes. Kui ta ei kirjuta (ega joo õlut), veedab ta aega perega, vaatab sporti, loeb ajalooraamatuid ja unistab klassikalistest autodest, mida ta endale lubada ei saa.

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.