Krediit: Rene Gonzalez / Alamy Stock Photo
- Küsi Decanterilt
- Tipphetked
- Ajakiri: august 2020, väljaanne
Wim Schoordijk, Holland, küsib: Pedro Ballesteros Torres MW huvitavas artiklis Alvarinho ja Albariño ( 2020. aasta märtsi väljaanne ), kirjutab ta, et kirjalikke tõendeid kummastki pole kuni 19. sajandini.
Kuid Languedocis St-Chinianis asuva Laurent Miqueli tehtud Albariño IGP Aude tagumises sildil on kirjas, et Albariño tõid Hispaania Galicia piirkonda esmakordselt Clunyst pärit Prantsuse mungad sajandeid tagasi. Kas oskate seda lahknevust seletada?
Pedro Ballesteros Torres MW, laialdaselt avaldatud veinikirjanik ja koolitaja ning DWWA Hispaania ühine piirkondlik esimees, vastab: Hämmastav arv tootjaid, kes väidavad, et viinamarju tõid mungad Clunyst, võib viidata sellele, et need mungad olid keskaja Amazonase peaminister! Sellised tootjad soovivad saada ajaloolist legitiimsust, sidudes oma veinid ülla minevikuga.
Kuid sel juhul on tõestatud, et Albariño / Alvarinho ja Burgundia viinamarjasortide vahel ei ole sugukonda - Cluny asub Mâconi piirkonna lähedal. Pikka aega arvati, et Albariño oli seotud Jurast pärit Savagniniga, kuid ka DNA analüüs tõestas seda valesti.
Viinamarjakasvatuse mõistes pole Albariño ja Burgundia viinamarjade vahel sarnasust. Üks Albariño kõige asjakohasemaid omadusi on võime kasvada väga niiskes kliimas, olles erinevalt Chardonnay omadustest hästi kohandatud pergola trelliseerimissüsteemidega. Albariño toodab ka suhteliselt palju õunhapet, samal ajal kui mandri sordid seda ei tee.
Esimene kirjalik viide Alvarinhole pärineb aastast 1843, kuid see on tõenäoliselt iidne sort. Sisse Veiniviinamarjad (Robinson, Harding & Vouillamoz), mainitakse, et on täheldatud maatükki 200–300-aastaste Albariño viinapuudega. Piirkonna ainus asjakohane klooster on Ribeiros, kus põllusegud, sealhulgas Treixadura, Loureiro ja mõned teised, on hämmastavalt ainulaadsed ja ajalooliselt hästi dokumenteeritud. Ribadavia, nimi, mille järgi Ribeiro veine 16. sajandil tunti, oli tollal Inglismaal kõige hinnatum stiil.
Ühe sordiga Albariño / Alvarinho veine toodetakse üsna marginaalsetes piirkondades ja need saavutasid tähelepanu alles 20. sajandil, tänu Portugali Salnés ning Monçao & Melgaço (Vinho Verde) piirkondade dramaatilisele tehniliste ja sotsiaalsete tingimuste paranemisele.
Kvaliteetsete veinide poole püüdlemisel kasutasid Cluny mungad kõige paremini töötavaid sorte, segades vajaduse korral ja katsetades ristamistega. Mungad tõid endaga kaasa peamiselt oskusteavet ja visiooni. Nad lõid terroiri raske töö, aja, uurimise ja vaatluse abil ning sordid on sellele teisejärgulised. Loode-Hispaanias leiate kloostreid Ribera del Duerost, kuid ühtegi Burgundia sorti pole jälgi - sama on Prioratis, Navarras ja mõnes muus piirkonnas.
Loodan, et teie vein on hea. Mul on uudishimulik teada saada, kuidas Albariño saab küpseda, säilitades sellises Vahemere kliimas oma happesuse ja puuviljade väljenduse.
See küsimus ilmus esmakordselt 2020. aasta augusti number kohta Karahvin ajakiri.
