Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Käsitööõlle ja sigarite sidumine: põhitõed

Käsitööõlu ja sigarid1. detsember 2014

Peene sigari nautimiseks ei pea olema sigarifanaatik, nagu ei pea olema üks tuhandeid saadaolevaid hiiglaslikke käsitööõlle harrastajaid. Erinevalt käsitööõlust on sigarid kaotanud osa oma eksklusiivsest oblaadist - möödas on päevad, kus näete eranditult rikaste ja kuulsate hammastesse kinnitatud stogiat.

Ehkki sigareid on juba ammu seostatud viskiga, sobivad nad sama hästi käsitööõlledega. Selle uue paaritusnähtuse uhkuseks on lõputud kombinatsioonid ning see tekitab juba teooriaid, arvamusi ja isiklikke maitseid.

Õlle-sigari sidumine on subjektiivne kogemus. Mida üks fännab, teine ​​põlgab seda, mida ühed omaks võtavad, teised keelduvad. Ma ei saa teeselda, et kehtestan kindlad reeglid, piirid või kuulutused sigarite ja käsitööõlle ühendamiseks. Selle asemel on siin pikaaegse sigarihuvilise ja käsitööõlle harrastaja lahtised suunised, näpunäited ja teadmised.



Sigarid algajatele

Sigarite maitsmise tehnikatele, sigari anatoomiale ja piirkondlikele tubakatoodetele on pühendatud lugematu arv veebisaite ja väljaandeid. Kuigi ma ei kavatse siin 'Sigarid 101' sukelduda, pakun algajatele kiiret aabitsat:



  • Sigari nautimise olulisemad tegurid on tubakas, ümbris ja suurus (vitola).
  • Sigarid on tavaliselt neli ja pool kuni seitse tolli pikad. Laius mõjutab suitsu maitset. Kõhedamate sigarite suits on intensiivsem, samas kui laiematest rullidest saadav suits on maitselisem.
  • Sigarimähis omab enamikku sigari maitsest ja on tavaline, et ümbrise värv sobib õlle värviga. Tume, rikas maduro sobiks hästi tugevaga. Claro peaks hästi paaruma nisu ale'iga.
  • Sigareid vaadatakse laialdaselt üle kolmandikuna, nagu lugu alguse, keskpaiga ja lõpuga. Suitsetades võite märgata sigari maitse muutumist.
  • Täidisetubakas sarnaneb üldiste õllestiilidega. Sorte on palju ja kuigi maitseprofiilid pole kivisse raiutud, võite üldiselt oodata järgmist:
    • Jamaika: leebe
    • Dominiiklane: kerge
    • Hondurase: mahe / vürtsikas
    • Havana: keskmine / täis
    • Maduro: sageli rikas / täis

Vihje nr 1: mis teile sobib?

Mõned ütlevad, et õlle ja sigaritega sidumisel tuleks järgida reegleid. Ma ei nõustu.



See on tõsi, et suur, tünnivanune Belgia stiilis neljakohaline sobib sageli hästi lühikese robustusega, samal ajal kui maduro või oscuro ümbris vürtsika Hondurase tubaka ümber paaritub IPA-ga. Sellised reeglid võivad olla hea koht alustamiseks, kuid ma arvan, et teete paremini oma maitse-eelistusi.

Mulle meeldivad tavaliselt suured, võimsad, maitselised ja hubased õlled, kuid viimasel ajal olen sigaripaaride jaoks meeldinud õllele, millel on peen, kuid karge humalategelane, minimaalse hammustusega. Eriti suvekuudel kipun sirutama käe õlle järele, mis on piisavalt rikkalik, et saaksin oma lemmikmaheda sigari üle maitsta, kuid piisavalt õrn, et maitsele komplimente teha - keelel midagi kerget ja vahutavat, et suulae suitsust värskendada.

Nautige julgelt oma humidoris sigarite paaristamist külmkapis olevate õlledega, olenemata tagajärgedest. Mõnikord peate pettuma, teinekord rõõmustama või üllatama. See kõik on osa melust!



Käsitööõlu ja sigarid

Vihje nr 2: millise tüübi ma valin?

Teie paari esimese paari saamiseks soovitan valida sigareid, mis ei kaldu mingisse äärmusesse. Mõnus mahe sigar võib olla sama mitmekülgne kui nisuõlu või kerge IPA .

Hoiduge esmatarbekaupade kassas midagi otsimast, kui maksate üle 20 dollari pulga eest ega haarake kinni kohaliku humidori kõige suurema ja julgema sigari eest. Maheda suitsu saamiseks pakutakse populaarseid, taskukohaseid ja maitsvaid pakkumisi Macanudolt, 5 Vegaselt, Man O’Warilt ning Gurkha ja Rocky Patelilt, kellest paljud on nõudnud parimat hinnangut.

Palju nauditava maitse saamiseks ei pea te ka palju raha maksma. Minu sigarite paaristamine algab allpool Alec Bradley American Sun Grownist, sigarist, mida ma tõesti naudin ja mis maksab minu kohalikus poes 4,95 dollarit pulka.

Nii nagu käsitööõlle degusteerimise ja paaristamise puhul, on oluline märkmete tegemine. Pange kindlasti kirja iga proovitud sigari suurus, tubakasort ja ümbris ning meeldivus. See peaks aitama tulevasi valikuid kitsendada.

Vihje nr 3: mida peaksin ostma?

Sigariajakirja avamine või lõputute veebiarvustuste sirvimine võib olla viljatu ja hirmutav ülesanne. Siit, mida ma tegin, kui alustasin, ja mida ma nüüd ikka ja jälle teeme, et asju raputada:

Hankige proovivõtupakk!

Mis oleks parem viis proovida erinevaid suurusi, tugevusi ja tootjaid, ilma et peaksite liiga palju mõtteid või raha investeerima? Mõni proovivõtja pakub mõistliku hinnaga sigareid, humidori, lõikurit ja välgumihklit. Sageli saate valida komplektis olevate sigarite intensiivsuse, nii et näiteks 'kerge' proovivõtja võrgutab teile tuntud ja (arvasite ära) kergeid sigareid, mis sobivad ideaalselt algajale.

Käsitööõlu ja sigarid

Paarimisjaotus: Alec Bradley Ameerika päike kasvanud

Alec Bradley Ameerika päikesekasvatatud segusigarites kasutatakse Nicaragua tubakat nii täidisena kui ka päikesekasvatatud habanopakenditena. Välimine leht annab sileda ja tasakaalustatud põhimaitsele rikkaliku vürtsika iseloomu. Päikesekasvatatud on kerge kuni keskmise kehaga suitsuga, millel on meeldiv pipra maitse.

Õlle paaristamiseks valisin kõigepealt a Metsiku sibula pruulikoda (Barringtoni järv, IL) Pumpkin Ale pärast seda, kui ta võitis minu külmkapis oleva teise pudeli vastu mündiviske. Lootes näidata, et juhuslikkus pole alati katastroofiline, lõin selle lahti ja valgustasin.

Kõrvits oli esialgu pigem värskendav ja tsitruseline ning lõpetas tuttavate sügisemaitsetega. Nicaragua tubaka loomulik vürtsikus sobis hästi õlle piduliku maitsega. Sigari lõpu poole paistis suits justkui esile kõrvitsa ale magusaid, suhkrut ja särtsakaid omadusi. Samal ajal aitas õlu summutada sigari kasvavat intensiivsust.

Järgmisena avasin ärritatud Koala suitsutatud tee musta IPA Kaks venda Brewing Co (Warrenville, IL). Nautisin suitsu domineerimist selles paarituses - õlu tuhmus suitsu all kiiresti, jättes alles vaid humalase iseloomu jäljed. See oli värskendav ja ümardas sigari vürtsika ääre.

See on kõik sinust

Nagu inimene, kes hüppab pidevalt ühe asja juurest teise juurde, ei saa ma tihti istuda sigariga ja leida end nii rahulolevalt ja peegeldavalt. Oma suitsuga koos sobiva õlle korral kipun siiski aeglustuma ja hindan seda kogemust tõeliselt.

Kuigi minu eelistused ei pruugi olla teie omad, on paaristamise lõbu täiusliku kombinatsiooni otsimisel. See ei tähenda ainult suitsu paisutamist ja õlle joomist, vaid ka enesetunnet, kui kahe segu segu tabab teid just täpselt.

Käsitööõlle ja sigarite sidumine: põhitõedmuudeti viimati:22. august 2016kõrvalAllan Wolfe

Allan Wolfe on innukas käsitööõlle entusiast, vabakutseline kirjanik, koduõlletootja ja vaimuhuviline. Ta on kirjutanud paljudele väljaannetele, sealhulgas oma veebisaidile. Ta on olnud hõivatud ka oma idufirma “Iconic” loomise ja töötamisega. Allan on alati valmis arutama õlle, kangete alkohoolsete jookide ja sigarite üle, nii et võtke temaga julgelt ühendust sotsiaalmeedia kaudu!

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.