Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Pubi stiilis lambakoer

Karjaste pirukas

Ettevalmistusaeg:20 minutit + küpsetusaeg// Saagis:6

Loode ja tüümiani autor Laura jagab oma lambakoera retsepti, mis on valmistatud teie lemmik iiri stiilis kuiva stouti, kõigi klassikaliste köögiviljade ja loomulikult väikese tüümianiga.

Koostisosad

Täitmine
  • 2 spl soolata võid
  • 1 suur sibul, peeneks hakitud
  • 2 keskmist porgandit, kooritud ja peeneks hakitud
  • 4 oz valget seent, peeneks hakitud
  • 1 1/2 naela jahvatatud välisfilee (90/10)
  • lauasool
  • jahvatatud must pipar
  • 1 spl tomatipastat
  • 5 spl pleegitamata universaalset jahu
  • 1/4 tassi rasket koort
  • 1 1/2 tükeldatud madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
  • 1 tass kuiv, tume stout (nagu Guinness)
  • 2 spl sojakastet
  • 2 tl värsket tüümianihakkliha
  • 1 tass külmutatud herned
Lisamine
  • 2,5 naela kooritud kartulid, kooritud ja 2-tollisteks tükkideks lõigatud
  • lauasool
  • 2 spl soolata võid, sulatatud
  • 1/3 tassi rasket koort, soojendatud
  • jahvatatud must pipar
  • 1 suur muna, pekstud

Juhised

  1. Selle südamliku lambakoera valmistamiseks soojendage ahi temperatuurini 375 ° F.
  2. Pange kartulid suurele külma vett täis pannile. Asetage keskmise ja kõrge kuumusega, katke kaanega ja keetke. Vähendage kuumust madalaks ja küpsetage kartulit kuni kahvli pehmeks, umbes 20 minutit. Tühjendage, pöörduge tagasi sooja pannile ja katke see.
  3. Sulata või suures malmist pannil keskmise ja kõrge pea kohal. Lisa sibul, porgand, seened ja näpuotsatäis soola. Küpseta sageli segades, kuni köögiviljad hakkavad servadel pruunistuma, umbes seitse minutit. Tõsta väikesesse kaussi ja pane kõrvale.
  4. Lisage jahvatatud veiseliha pannile koos 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipraga, lõhustades küpsetades puulusikaga. Küpseta, kuni kõik küljed on täielikult pruunistunud. Tühjendage veiselihast võimalikult palju määret. Tagasi köögiviljad pannile koos veiselihaga.
  5. Lisage pannile tomatipasta ja ka jahu, visake veiseliha ja köögiviljadega täielikult katteks. Küpseta keskmisel kuumusel umbes kaks minutit, et tomatipasta ja jahu pruunistuks - see aitab tõesti kastme maitset arendada.
  6. Valage aeglaselt kuiv stout , samuti kanapuljong. Alanda kuumust madalaks ja keeda, kuni vedelikud paksenevad ja hakkavad mullitama. Sega ettevaatlikult sojakaste, tüümian ja herned. Segamiseks segage. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
  7. Kartuli katte valmistamiseks soojendage mikrolainetega seifis umbes 1 minut 1/3 tassi rasket koort ja 2 spl võid. Lisage keedetud kartulitele sooja segu ja kasutage kartulipuderit kartulipudruni ühtlaseks purustamiseks. Võite kasutada ka oma alusmikserit, mis on varustatud aeru kinnitusega. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
  8. Jaotage kartulipuder ühtlaselt kastmele malmist pannil. Kahvli piide abil karestage kartulipüree pind (see aitab pruunistuda). Pintselda piruka ülaosa lahtiklopitud munaga.
  9. Pange kastrul ettevaatlikult ahju ja küpsetage temperatuuril 375 ° F umbes 40 minutit, kuni kartulid on pruunistunud ja kaste on mullitanud.