Steven Spurrier ja Michael Broadbent Kuulsuste halli lõunasöögil 2017 Krediit: Cath Lowe / Decanter
- Tipphetked
- Ajakiri: mai 2020 väljaanne
Minu mälestuste 7. peatükk Vein - eluviis , kannab pealkirja ‘Bonjour Paris’ ja 19 aastat hiljem seatud 12. peatükk kannab pealkirja ‘Au Revoir Paris’. Minu ärielu Pariisis oli olnud 1970ndatel väga hoogne ja 80ndatel järk-järgult langenud, nii et naastes kitsastes oludes 1990. aastal Londonisse, et otsida tööd linnas, kus ma polnud sisuliselt kaks aastakümmet ära olnud, 13. peatükk on paratamatult pealkirjaga „Tagasitee” - raamatu lühim, millele järgneb „Elu koos Karahvin ’, Mis on pikim.
ma teadsin Karahvin samuti ajakiri. Esimesel väljaandel 1975. aasta juunis tagasihoidliku hinnaga 40p oli kaaneliin: „Kuidas osta head Bordeaux't ja hoida oma pangajuhti õnnelikuna“ ning sisulugu „Lady Wine Bar Owneri ülestunnistused“. Mõlemad võiksid täna olla veerud. Asutajad - raamatuline ja andekas muusik Colin Parnell ja Austraalia kõva joomine Tony Lord - olid loonud Karahvin pärast Katie Bourke'i armastatud surma Veiniajakiri ja oli 1985. aasta lõpus palganud Sarah Kemp kommertspoole juhtima.
Mind kutsuti aeg-ajalt degusteerima ja 1993. aasta alguses leidsin end Sarahi kõrval istumas, Michael Broadbent oli tema teisel pool, veinikaubanduse Benevolent heategevusõhtusöögil ja rääkisin talle minu pooleaastase ajastu kadumisest. Harrodsi veiniosakonna juhtimine. 'Teil on sellest kõik hästi,' ütles ta 'tulge tööle Karahvin ’- mille väljaandjaks oli ta Parnelli pensionipõlves.
Minu esimene veerg ilmus tol septembril ja jätkus ilma vaheajata kuni eelmise kuu väljaandmiseni, kokku 320 - pole halb, kuid siiski kaugel minu kangelase ja mentori Michael Broadbenti 433. aasta.
Võistluselement
Saara ja tema meeskonnaga koos töötamine oli rõõm. Igat ideed kaaluti ja paljusid kasutati edukalt. Aastate jooksul, Karahvin on olnud minu jaoks nagu perekond ja varakult lõpetasin ärikaartide Steven Spurrier, veinikonsultantide kasutamise äratuntavamate kasuks Karahvin ühed. Sarah oli Hea Laeva suurepärane kapten Karahvin , mis sõidab edasi Robin McMillani käe all, ja paljud vanad käed on endiselt pardal, üllatusliku järjepidevusega.
kriminaalsed meeled 11. hooaeg, 14. osa
Varsti pärast liitumist Karahvin , Paluti mul üle võtta Jaapanist pärit veinikonkurss, veinikonkurss, mida toetab Tokyos tegutsev ettevõtja Ronald Brown. Minu Pariisi Académie du Vin filiaal avati Tokyos 1987. aastal ja ma sain seda ühendada oma iga-aastase meistriklassiga koolis. Olin ka Londonis asuva ja seda juhitava International Wine Challenge kohtunik Karahvin Konkurendid aadressil Vein ajakirja, ja umbes sajandivahetusest alates oli ta Sarah'it loonud Karahvin veinikonkurss. Ta lükkas alati tagasi, öeldes: Karahvin teeb üritusi, mitte võistlusi ”. Seejärel umbes 2003. aasta lihavõttepühal ütles ta: 'Steven, aeg on õige: sina paned paika reeglid ja me esitame seda juunis Bordeaux Vinexpos.'
Reeglid olid need, mille ma JWC-le kehtestasin: maitsmine neljalauas istudes koos vanemkohtunikuga laua kohta, lennud mitte rohkem kui 12 veiniga, maitsega sarnased hinnasulgudes koos täieliku teabega, välja arvatud veini nimi ning valida igale riigile või suuremale veinipiirkonnale piirkondlik esimees. Need reeglid olid lihtsad ja kuigi neid laiendati ja viimistleti, et võtta arvesse 17 000 võistlustööd, millest sai kiiresti maailma suurim ja hinnatum veinikonkurss, on need Dekanteri maailma veiniauhinnad.
Vaata ka: Steven Spurrieri veinimälestused
Head lugemist
Minult küsitakse sageli, mille üle ma oma veinielus olen kõige uhkem ja vastan alati, et see oli Prantsusmaa esimese eraveinikooli L'Académie du Vin loomine 1973. aastal. Muidugi tegi 1976 L'Académie kuulsaks ja kinnitas selle mainet, kuid uhkuse mõttes juhtis DWWA seda üsna lähedal.
Miks ma pärast ligi kolm aastakümmet kestnud interaktiivset naudingut lahkun Karahvin ? Ma arvan, et võin murdosa süüd panna Hugh Johnson , Karahvin Kauaaegseim kaastöötaja. 2018. aasta suvel oli mul õnnestunud hankida õigused nimele ja kaubamärgile L’Académie du Vin ja kaalusin, kuidas seda taaselustada.
Sel sügisel Hugh'ga lõunatades kurvastasin tõsiasja üle, et tänapäeval on veiniraamatud kas kopsakad teatmikud või ostujuhised ja küsisin, mis on juhtunud kogu veini, inimeste ja kohtade kirjandusega, mis meile on üles kasvanud. 'Kõik läinud,' vastas ta, 'keegi peaks selle uuesti looma.'
Kuue kuu jooksul oli moodustatud Académie du Vini raamatukogu, mille taga oli hiilgav Simon McMurtrie, kes 20ndate keskel Mitchell Beazley tegevdirektorina avaldas nii Hugh Johnsoni kui Michael Broadbenti.
Meie esimene raamat oli Miikaeli seminaari mälestusväljaanne Veini degusteerimine , mis pälvis suure tunnustuse 30. aprillil 2019 - 50 aastat algsest avaldamisest ja kaks päeva enne Michaeli 92. sünnipäeva -, millele järgnesid Fiona Morrison MW 10 suurepärast veiniperekonda , Ben Howkins Sherry: Pahatahtlik, valesti mõistetud, suurepärane ja minu konkreetne laps, Vino Veritas , puhkus Cyril Ray's Compleat Imbiber , antoloogia, mis sisaldab parimat kirjutist minevikust ja tänapäevast kõigis veini aspektides. Sel aastal on meil käsil veel viis raamatut ja seetõttu pühendatakse minu ajurakkudest allesjäänud osa Académie du Vini raamatukogu arendamisele.
Kuid see on „Au revoir” ja mitte „Hüvasti”, kuna ma ei saa tõepoolest lahkuda Karahvin ja ma ootan huviga kõiki Fine Wine Encounter üritused tulevikus. Ainus erinevus on see, et ostan ise piletid ja ei saa tasuta lõunasööki ...
Karahvin konsultanttoimetaja Steven Spurrier on ajakirja kolumnist alates 1993. aasta septembrist ja oli Karahvin Kuulsuste halli auhinna saaja 2017. aastal . See on tema viimane veerg.
