Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Kõnni seda teed: õllesõbra juhend Asheville'i lõunanõlvale

13. november 2016

Mitte kaua aega tagasi oli Põhja-Carolina osariigi Asheville'i kesklinna piirkond, mida praegu nimetatakse lõunanõlvaks, vaid midagi enamat kui kirjeldamatu naabruskond, kus vagabondid, narkodiilerid ja tühjad hooned olid linnamehi, portereid ja kahvatuid aleid kaugelt üle.

Oh, kas asjad on muutunud.

Stseenis, mis meenutab nii palju kogukondi kogu Ameerikas, on käsitööõlletehased olnud kunagi masendava naabruskonna täieliku taaselustamise eest, muutes selle mitteametlikuks õlletehase piirkonnaks linnas, mis on tuntud oma käsitööõlle poolest. Pimedatel, mahajäetud tänavatel hulkuvate varjuliste tegelaste asemel on lõunanõlv - nimega pikk hinne, mis langeb kesklinna lähedalt lõunasse mööda Coxe avenüüd - nüüdseks täis peresid, paare ja sõpruskondi, kes jalutavad õlletehasest õlletehaseni. , kusjuures mõne kvartali vahel on võimalik valida vähemalt seitsmest.



Nendega ühinemine on olnud gurmaanide sõõrikupood ja šokolaadivalmistamise tehas, kõrgekvaliteediline grillrestoran, õllepudelipood ja hotell, mis on kõigest tegevusest vaid mõne meetri kaugusel.



See kõik muudab Asheville'i lõunanõlva käsitööõllesõpradele imeliselt jalutatavaks naabruskonnaks. Siit saate teada, kuidas seda parimat saavutada.



Catawba õlletootmisettevõte 32 Banks Ave

#southslope #avlbeer # 32BanksAve

Catawba Brewing Company (@catawbabeer) postitatud foto 16. novembril 2015 kell 14.43 PST

See on sõna otseses mõttes Banks Avenue'l elava Vortex Donutsi ja Buxton Halli grilli vahel. Catawba Brewing Co.'s kolmas asukoht ja kahtlemata selle vitriin. Aprillis 2015 avatud 'Pangad', millele viidatakse, on avatud 5600 ruutjalga suuruses ruumis viie erineva tsooniga: õhuline siseõue ja rulli keeratav garaažiuks ees, tagumine välihoov koos piknikulaudadega a muusikalilava ja tapjavaated kaugele Pisgahi Suure saali mäele, kus on 25 Catawba õlut, mis asuvad Concourse'i süvendis, mis külgneb sel kevadel võrku tulnud 7-barrelise õlletehasega, et toota Banks Avenue'i eripruulide sarja ja Rickhouse , kõrgekvaliteedilisem ruum, kus asub teine ​​baar ja mis on tünnide vananemise ruum ja spetsiaalsete sündmuste koht pulmade ja muude sündmuste jaoks.



( ROHKEM: Ghostfishi pruulimine soovib muuta gluteenivaba õlle nägemist )

Rohelise Mehe Õlletootmise Co Buxton Ave 27

See, mu sõbrad, joob verandal. Taevas siin @greenmanbrewing #avl #avlbeer #porchdrinking #brewtography #sun #porter #nofilter #ncbeer

Jess Bakeri (@craftcurious) postitatud foto 15. märtsil 2015 kell 12.35 PDT

Catawbast idas ja ühe kvartali kaugusel lõuna pool asuv suits on 19-aastase uusim kodu Green Man Brewing Co 2016. aasta kevadel avalikustas ettevõte oma Green Mansioni, kolmekorruselise, 20 000 ruutjalga hoone, mida tähistasid pakendimaja, „pruulikoja“ jaemüügipood ja ülemisel korrusel asuv vabaõhu terrassiga maitsmisruum, kust avaneb vaade Sinisele Ridge Mountains ja tootmiskorrus.

Haarake uude degusteerimisruumi pint Green Man ESB-d, ikoonilist Asheville'i pruulimist või ühte paljudest muudest eripakkumistest või pardi kõrval asuvasse sellesse, mida nüüd nimetatakse Dirty Jacki, Green Mani originaalsemaks, madalama klahviga maitsmisruumiks. Dirty Jack’s toodetakse endiselt väikeseid partiisid, nagu metsikult populaarne Snozzberry.

Matmisõlu Co 40 Collier Ave.

Burial Beer Co on täna (5/16) suletud, et koristada, projektidega tegeleda, ennast harida ja nautida selle koha kõige olulisemat asja: meie personali. Sellised päevad nagu täna on kasvades jätkuvalt aare ja hindame teie mõistmist, kui võtame hetke aega, et oma väikesesse hoonesse uuesti investeerida ning noorendada ja taastada hämmastavaid inimesi, kes muudavad selle selliseks, nagu see on. Kutsume teid üles tegema sama ka täna oma inimestega. Tervised meie kogukonnale. # kogukond # matmisõlu

Burial Beer Co. (@burialbeer) postitatud foto 16. mail 2016 kell 7:59 PDT

Umbes Green Manist edelas oleva kvartali leiate Matmisõlu Co See on õlletehas, millest on kahtlemata saanud üks Asheville'i õllemaailma kallimaid - tõsiste kohalike elanike lemmik, kelle maine on kõigest kolme aastaga kasvanud kaugel linnast ja osariigist. Burial avas uksed 2013. aastal Collier Ave. 40 ühetünnise õllepruulimissüsteemiga, testides turgu pidevalt pöörleva õlledega.

Õlu, aga ka sündmuskoha vähese võtmega vibe, sai nii suureks hitiks, et Burial muutus kiiresti 10-tünniseks pruulikojaks ja väntab jätkuvalt hulgaliselt meeletult populaarseid saise ja muid pakkumisi, mis toovad esile massi. pudeli vabastamise ajal. Skillet Donut Stout, mis teenib õllehinnangu saitidel kõrgeid hindeid, on Asheville'i lemmik.

( ROHKEM: 5 küsimust, mida õlletootjad sooviksid ringkäigu ajal küsida )

Wicked Weed’s Funkatorium | 147 Coxe Ave.

@wickedweedbrewing #Asheville'is #NorthCarolina #brewtographyproject #brewtography #brewery #craftbrewery # Beer #craftbeer #avl #avlbeer #supportlocal #drinkcraft #sourbeer #rarebeer #beergeek #beertography #photography #beerbottle

Brewtography Projecti (@brewtographyproject) postitatud foto 17. juulil 2016 kell 19:14 PDT

Leiad Coxe avenüü matmisest vaid mõne kvartali ülesmäge Wicked Weedi funkatorium . Kui Wicked Weedi originaalne pruulimis- ja maitsmisruum asub Biltmore avenüül, siis Coxe puiestee Funkatorium on siin lõunanõlval eraldi koht. Tünnimaja ja hapu õlle maitsmisruum on kohustuslik peatus kõigi metsikute, funky ja hapude fännidele. Õlletehase tünnide vanandamise programm on nüüd üleriigiliselt tuntud, nädalavahetustel avati pudeleid, mis tõmbasid fänne kogu Carolinasest ja ümbritsevatest lõunapoolsetest osariikidest üles rivistama Coxe Ave. alla ja alla, et saada võimalus osta üks Wicked Weedi keerukatest õlletootjatest.

Funkatoriumis saavad külastajad valida rohkem kui tosina funky ja hapu pakkumise vahel. Toidu menüü, mis on mõeldud õllede täiendamiseks, sisaldab mitmesuguseid väikeseid näksimisi ning käsitöövõileibu ja võileibu. Neljapäevast pühapäevani on saadaval ekskursioonid tammevaatide maalähedases rägastikus.

Kaksiklehtede õlletehas 144 Coxe Ave.

värsked maitsvad sõlmed aadressil @twinleafbeer igal pulmal - istusid? # knotty #greatbeer #tore inimesed

Scotts Knotsi (@ scottsknots) postitatud foto 17. juunil 2016 kell 14.00 PDT

Funkatoriumist saate otse üle tee Kaksiklehtede õlletehas . Twin Leaf oli Lõuna-Slope'i õlletootjate kogukonna oodatud lisa, kui see avati 2014. aastal Coxe avenüü 144 juures, eriti kui möödakäijad nägid esimest korda pilku Banks Avenue avenüü küljel aknas läikivatest 10-tünnipruulimispaakidest. hoone. Avatud maitsmisruum, kus on nii kõrgeid kui ka ühiseid laudu, on Funkatorium ja Catawba vahel paiknev elav koht.

Aastaringsed majaõlled, nagu White Noise witbier ja Luminosity tripel, on muutunud kohalikeks lemmikuteks, samas kui MDXXI Imperial Mexican Chocolate Stout 1. aastapäeva debüüdil käivitati spetsiaalne vabastamispudeliprogramm, kus olid mõned tõsised, nõutud pruulid.

Hiirtraadi valmistamine | Hilliard Ave 197

Meie uusim Single Barrel Series väljaanne on sel nädalal South Slope Specialty õlletehases eelnõus. Mõlemas kohas on saadaval paar pudelit (14 dollarit). Partii nr 5 on tammest fermenteeritud Imperial IPA koos Brettanomyces'iga (9,5% ABV). Seda ühtse linnase, ühe humalaga Imperial IPA-d keedeti ja laagerdati 8 kuud brettiga valget veinivaadis. Citra humala tumedad troopilised puuviljad ja erksad tsitruselised noodid segunevad suurepäraselt sileda, soojendava viimistlusega õllekujulise brett funk & tammega. # ühetünnivarjad # piiramatu # käsitsi valmistatud # barrelaged #imperialipa #ipa #doubleipa #brettanomyces #avlbeer #craft Beer #southslope #spetsiality # pruulikoda #wildale #hiwirebrewing

Hi-Wire Brewing (@hiwirebrewing) 12. juulil 2016 kell 11:23 PDT postitatud foto

Kaks kvartalit ülespoole jääte Twin Leafi juurest üles Hiire traadi valmistamine mööda lõbusat tsirkusepilti, ei pidanud Asheville'i õllefännid kaua aega avastama, et Hi-Wire oli surmtõsine kvaliteetsete, loominguliste pruulide väljaandmise pärast, kui ta võttis ruumi varem aknaluugist õlletehasest. Hi-Wire tegi kõvasti tööd ja õnnestus kiiresti. Aastaringsed tooted, nagu karge ja värskendav Hi-Wire Lager - enne oma aega enne hiljutist käsitöölaagrite taaselustamist - muutsid Hi-Wire'i 2013. aasta parima Põhja-Carolina õlletehasena kiireks hitiks ja Ratebeeri noogutamiseks.

Kui Hi-Wire'i Biltmore Big Topi tootmise õlletehas ja maitsmisruum avati eelmise aasta jooksul paari miili kaugusel, on väiksem lõunanõlva koht pühendatud spetsiaalselt hapu ja metsiku õlle tootmiseks, ehkki degusteerimistoas on endiselt Hi-Wire'i laia valikut käsitöölaagrid ja muud pruulid.

Asheville'i õlletehas Coxe avenüü 77

Coxe avenüül toimub 48-tunnine filmifestival! ❤️ ??? #keepashevillehoppy # 48hourfilmfestival #southslopeasheville #avlent #twodaystomakeamovie # 48hourfilmproject

Asheville Brewing Co (@ashevillebrewingco) postitatud foto 17. juunil 2016 kell 15.50 PDT

Leiad vaid mõne sammu ida suunas Asheville'i õlletehase ettevõte Coxe avenüü asukoht. ABC tähistab veel ühte pikaajalist Asheville'i õlletehase raamatupinki, kus Green Man asub lõunanõlva ülaosas. See asukoht on kindlasti kordanud edu, mida ta nautis Asheville'i põhjaosas asuvas õe Asheville Pizza & Brewing Co saalis. Kinokino asemel, mis tõstab esile ettevõtte teist asukohta, määratleb lõunanõlva rajatise tohutu kaetud siseõu, mis on peaaegu alati täis januseid, näljaseid patroone ja on linna lemmikkoerasõbralike hangoutide koht.

ABC on pruulikoda, mille pitsad on allkirjastatud menüüelement, mis teeb sellest populaarse hilisõhtuse peatuse, kui toiduautod teistes Lõuna-Slope'i õlletehastes kinni pannakse. Klassikaliste põhitoodetega nagu Shiva IPA on õlletoodete nimekirja lisatud üha laienev uute pakkumiste rida.

Kõnni seda teed: õllesõbra juhend Asheville'i lõunanõlvalemuudeti viimati:14. november 2016kõrvalGary Glancy

Gary Glancy on kauaaegne, auhinnatud ajakirjanik, kes elab otse õitsva käsitööõllede linna Asheville'i lähedal NC-s. Ta lahkus ajalehetööstusest 2012. aastal, et asuda õllekesksele kuue nädala pikkusele teekonnale üle Ameerika Ühendriikide, mis kulmineerub esimese visiidiga Great American Beer Festival®-ile ja järgib seejärel oma kirge, tehes karjääri käsitööpruulimisel tööstuses. Sertifitseeritud Cicerone®, Glancy on Catawba Brewing Co Asheville'i degusteerimisruumi ja satelliitpruulikoja reisijuht ja beertender.

Lisateave selle autori kohta

CraftBeer.com on täielikult pühendatud väikestele ja sõltumatutele USA õlletehastele. Meie on välja andnud Brewers Association, mittetulunduslik kaubandusgrupp, mis on pühendatud Ameerika väikeste ja sõltumatute käsitööõlletootjate reklaamimisele ja kaitsmisele. CraftBeer.com-is jagatud lood ja arvamused ei tähenda õlletootjate liidu või selle liikmete heakskiitu ega seisukohti.