Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Mis on sakramentaalvein ja kust see tuleb?

Armulauavein

Kas olete kursis Paavsti kuulujutud või hoidke vahelehti võimalike võrgusilma õudusunenägude ees, teate ilmselt, et uusim paavst tuleb linna (ja ei, erinevalt oma lustlikust nõmedast ilmalikust kasulapsest, ei mitte näeme magamise ajal). Alates teisipäevast, 22. septembristnd, Teeb paavst Franciscus peatusi DC-s, New Yorgis ja Philadelphias ning kuigi paljud meist pole katoliiklased ega ole üsna tähelepanelikud, on tähelepanelikud veinijoojad. Ja see pani meid mõtlema: mis pagan (ahem) on sakramentaalvein?

Juhul, kui te ei teadnud ja paljudel põhjustel seda ei tea, joovad katoliiklased traditsioonilise missa käigus veini. Ja ei, see pole nii, et nad hakkaksid märjukest välja ajama, kui jumalateenistus hakkab maha jääma, see on lahutamatu, tegelikult tseremoonia kõige olulisem osa. Kuid just seda, mis seal klaasis on, pole keegi meist tegelikult kunagi uurinud (kui olete kümneaastane laps, kes käskis veini juua, siis lihtsalt hüpake püsti ja joote).



Meenutuste järgi maitses see magusalt, peaaegu nagu a Manischewitz . Kuid me tahtsime natuke rohkem teada veinist endast - kuidas seda valmistatakse, kes seda teeb ja kui keegi seda kunagi joob, siis tahtlikult, nagu ka väljaspool kiriku vara. Selgub, umbes nagu Kosheri vein , selle tootmist reguleerivad üsna konkreetsed reeglid. Põhimõtteliselt tuleb sakramentaalset veini valmistada loomulikult, “viinamarja viljast, puhas ja rikkumatu”, ehkki rosinad on ka aus mäng. 'Ei ole segatud teiste ainetega', kuigi pidustuse ajal segatakse sisse 'väike kogus vett'. Samuti on oluline, et vein ei oleks muutunud äädikaks ega hapnenud ning 'on täiesti keelatud kasutada kahtlase ehtsuse või päritoluga veini'.



36 kingitust ja vidinat kõigile, kes armastavad jooke

Suurim üllatus: sakramentaalvein võib tegelikult olla punane või valge, kuiv või magus, isegi kangendatud, kui rikastuse allikas on samuti viinamarjakasvatusega ja kuni ABV jääb vahemikku 5–18%. (Lõppude lõpuks on see mõeldud kirikule.) Kui viinamarjaistanduse piiskopi piiskop on selle heaks kiitnud, saab selle sildiga sakramentaalne müüa.

Naljakas on see, et mitte ainult kirikud ei soovi seda osta. Inimesed, tavalised vanad joomapatused, otsivad sakramentaalset veini Internetis, peamiselt seetõttu, et neile maitse meeldib (ja võib-olla ei ole religioosse konteksti vajadus aegunud). Mis puudutab seda, kust seda osta, siis on mitu tootjat. Fresno-põhine Cribari on alates 1917. aastast teinud kõike alates Haut Sauternesest, Chablisest, Moscatelist, Burgundiast, Rosatost, Portveinist ja muust. Ja siis on olemas Napa-põhine La Salle mägi , kes pole mitte ainult valmistanud sakramentaalset veini alates 1930. aastast, vaid päästis (mõnes mõttes) lipu all oleva California veinitööstuse, kui see võitles keelu kaudu.



Päästet on mitmel kujul. Ainult peaga ülal, sakramentaalne vein on lihtsalt vein, kuni see on õnnistatud.