Close
Logo

Firmast

Sjdsbrewers — Parim Koht Õppida Veini, Õlle Ja Piiritusjookide Suhtes. Kasulik Juhiseid Eksperdid, Infograafika, Kaardid Ja Palju Muud.

Artiklid

Mis vahe on klubisooda, Seltzeri ja vahuveini vahel? (Ja ka toonik)

Gaseeritud vesi võib tekitada segadust. Seal on kergelt kihisevat mõru toonikvett, sageli kasutatav foolium džinn . Vahuveinil on peened maitsed, mis varieeruvad soolasest kuni metallikani. Ja kuidas on lood klubisooda ja seltzeriveega? Kas need pole põhimõtteliselt sama asi?

Ehkki kõik need mullised joogid tunduvad identsed, sisaldavad kumbki erinevaid maitseprofiile ja nende valmistamisel kasutatakse erinevaid protsesse. Nende vaheliste erinevuste mõistmiseks oleme koostanud selle, gaseeritud vee täieliku juhendi.



Seltzeri vesi

Seltzeri vesiSeltzer on neist veekogudest lihtsaim, mis on valmistatud tavalise vee karboniseerimisel süsinikdioksiidiga (CO2). Tänu oma neutraalsele profiilile maitsestatakse seltzerivett aeg-ajalt looduslike puuviljaessentside ja õlide abil, nagu populaarsetes kaubamärkides nagu La Croix ja Spindrift.

Klubi Soda

Klubi SodaKlubi sooda sarnaneb seltzeriveega, kuid lisaks CO2 lisatakse ka erinevaid mineraale - sealhulgas naatriumvesinikkarbonaat, naatriumtsitraat, dinaatriumfosfaat ja aeg-ajalt ka naatriumkloriid. Kui kokteiliretsept nõuab seltzerit, kuid teil on käepärast ainult klubisoodat, on nende kahe vahel vähe tajutavat erinevust ja ühe saab teise lihtsalt asendada.

Vahuvein mineraalvesi

Sädelev vesiVahuveinis on palju lahustunud tahkeid aineid nagu kaalium, naatrium ja magneesium. Erinevalt klubisoodast esinevad need mineraalid looduslikult ja neid kogutakse veefiltritena läbi mitme maa-aluse kivimi ja sette kihi. Vahepeal võivad veemullid olla looduslikud või kunstlikult lisatud.



Iga kaubamärgiga vahuvein sisaldab erilist annust maitset andvaid mineraale, nii et nende kõigi maitse on veidi erinev. Sädelev mineraalvesi ei sega kokteilides hästi, kuid samas annab see märkimisväärset mõju seotud veiniga.

Toonik

ToonikSajandeid on malaaria ennetamiseks kasutatud kiniinipulbrit. Selle mõru maitse oli 19. sajandi Indias asuvatele Briti ohvitseridele siiski nii maitsetu, et nad hakkasid seda segama sooda ja suhkruga. Seega esimene toonik sündis vesi. Ei läinud kaua aega, kui Suurbritannia ametnikud hakkasid äsja leiutatud toonikut segama oma lemmikvaimu džinniga, luues nii armastatud G&T.

Tooniline vesi on selles loendis ainus stiil, mis sisaldab kaloreid, selle suhkrusisalduse tõttu, kuid 'kerged' versioonid on üha populaarsemad. Nendes stiilides pakuvad magusust vähem kalorsed looduslikud puuviljasuhkrud.