Krediit: Toni Osmundsoni foto Unsplashis
- Sidusettevõte
- Tipphetked
Verise Maarja fännid vannuvad selle soolase viina ja tomatimahla baasil valmistatud segu taastavatele jõududele, mis seletab selle populaarsust brunchi kokteilina. Kui te põete pohmelust, ei hooli see joogi päritolust liiga palju - see on ilmselt sama hea, kuna selle ajalugu võtab natuke valimist.
Nii et kui vajate kiiret kiirenemist, minge allpool toodud viinasoovituste juurde. Kui teil on selge pea, lugege edasi ...
Verine Maarja leiutati 1920. aastatel. Või võib-olla 1930. aastad. See loodi Pariisis. Või äkki USA. Ja see sai nime Inglise kuninganna Mary I, Hollywoodi näitlejanna Mary Pickfordi või Mary nimelise ettekandja järgi, kes töötas Chicago baaris Bucket of Blood. Teiste hulgas.
seadus ja kord: eriohvrite üksus 19. hooaeg, 4. osa
Kokteililoolased ja baarmenid on neid teooriaid uurinud ja kipuvad nüüd nõustuma, et Verine Maarja oli 1900. aastate alguses dokumenteeritud ja algselt alkoholita valmistatud tomatimahla kokteili evolutsioon.
Viina lisamine on omistatud Broadway esinejale George Jesselile, kellele meeldis kõvasti pidutseda ja kelle autobiograafia kohaselt Maailm, kus ma elasin lõi 1927. aastal Bloody Mary, püüdes hommikuse võrkpallimängu jaoks kaineks saada. Jessel nimetas jooki seltskonnainimese Mary Brown Warburtoni järgi, kes valas sellest klaasi üle oma valge õhtukleidi.
Prantsuse baarmen Fernand Petiot rafineeris selle viina- ja tomatimahla põhisegu, vormistades põhiretsepti, mis sisaldas ka sidrunimahla, maitseaineid, Tabasco ja Worcestershire'i kastet.
Verise Maarja valmistamiseks kodus kasutage 60 ml viina, 120 ml tomatimahla, 15 ml värsket sidrunimahla, 8 tilka Tabascot, 4 kriipsu Worcestershire'i kastet, 2 jahvatust musta pipart ja näpuotsatäit sellerisoola. Pange kõik koostisosad jääga kokteilisegistisse ja segage segamiseks, seejärel kurnake jääga täidetud highball-klaasi.
Kuid võib-olla on Verise Maarja suurim rõõm põhiretsepti kujunemine miljoniteks spetsiaalseteks majateenusteks ja salajasteks segudeks, nii et iga Maarja on sama ainulaadne kui inimene, kes seda joob.
Võimalikud koostisosad varieeruvad veiselihapuljongist, merikarbimahlast ja Tai kalakastmest Portini, Šerri, Vermuti ja Guinnessini mädarõika, sriracha ja kõikvõimalike kuumade paprikakastmete kaudu. Variantide hulka kuuluvad ka Red Snapper (valmistatud viina asemel džinniga) ja Bloody Maria (koos Tequilaga).
Kaheksa viina verise Maarja eest
Absolut Pepper Vodka, Rootsi
14,79–17,89 £ / 50cl, Drinks Direct, Drink Supermarket, Prestige Drinks
Peppar oli esimene Absoluti maitsestatud viin juba 1986. aastal ja see loodi spetsiaalselt Bloody Marys kasutamiseks. Jalapeño tšilli, paprika ja rohelise pipra maitsed aitavad luua veelgi vürtsikama Bloody Mary. Värskema võtte saamiseks proovige selle asemel Absolut Citronit, mis valib teie Maarja sidruntsitruse. Alc 40%
Belvedere Bloody Mary Vodka, Poola
36,99–48,90 naela / 70cl, Ginspiration, Soho veinivarustus, linnajoogid
Teine vaid Bloody Marysile loodud viin (nimest on aimugi ...) Belvedere pakkumine on valmistatud destilleerides erinevaid soolaseid koostisosi, sealhulgas tomat, tšilli, must pipar, punane pipar ja mädarõigas. Pole üllatusi, see lisab teie verisele Maarjale maitsva umami-löögi. Alc 40%
Chase Vodka, Suurbritannia
30–37 naela / 70cl, Amazon, John Lewis, linnaste meister, Waitrose
Chase'i kartuliviina toodab Tyrellsi krõpsude taga olev meeskond, kasutades krõpsude valmistamiseks liiga väikeseid spudse. Kartuliviinad kipuvad olema kreemjamad kui nisuviinad ja Chase pole erand, tasakaalustades tomati ja sidrunimahla happelist tekstuuri, lisades maitsele vürtsikat pipratera. Proovige Chase'i suitsutatud viina, et Edgier võtaks Bloody Mary. Alc 40%
Chopini viin, Poola
32–37 naela / 70cl, Amazon, Drinks & Co, linnasemeister
Klassikalise helilooja järgi nime saanud Chopin on teine kreemjas ja sile kartuliviin. Selle kergelt vürtsikas, pähkline ja maalähedane suulae aitab puhta viimistlusega verise Maarja soolaseid maitseid ümardada. Üks klassitsistidele, kellele nende Maarja liiga kuum ja vürtsikas ei meeldi. Alc 40%
Ketel One Vodka, Holland
22,95–25 naela / 70cl, Amazon, linnaste meister, Pudeliklubi, Waitrose kelder
Perekond Nolet on olnud destilleerimismängus alates aastast 1691. Nende lipulaeva Hollandi nisuviina elujõulised ja armsad tsitruselised noodid lisavad Verise Maarja soolastele ja vürtsikatele maitsetele magusat tsitruselist tooni. Proovige kasutada Ketel One Citroeni, kui soovite veelgi värskemat sidrunist Maarja. Alc 40%
Hallhane viin, Prantsusmaa
£ 37- £ 39 / 70cl, Amazon, Asda, Ocado, Tesco, Viskibörs
Prantsusmaal asunud konjakipiirkonnast lõi hallhane François Thibault, veinikasvataja poeg ja konjakisegisti meister. See on mitmekülgne ülikreem nisuviina, mis sobib hästi paljude kokteilivalikute hulka, lisades Verisele Maarjale tekstuuri ning peeneid tsitruselisi ja pipraseid vürtsikaid noote. Alc 40%
Reyka Vodka, Island
22–27,25–70 naela, Amazon, Distillers Direct, linnaste meister, Ocado, Sainsbury’s, kangete alkohoolsete jookide kiosk, Waitrose
Seda nisu- ja odra viina destilleeritakse Islandil jääallikaveeallika ja maakütte säästva energia abil. Baarmenide lemmik tänu värskusele ja maitsepuhtusele laenab Rekya Bloody Maryle karge hammustuse koos värskendavate tsitruseliste ja maalähedaste pipartega. Alc 40%
Vestal Vodka, Poola
21,95–29,90 naela / 70cl, Amazon, Drinks & Co, viskibörsi linnaste meister
Nagu veinitootjad, keskendub ka Vestali meeskond Poola Läänemere ranniku lähedal toodetud kartuliviinadele nii terroirile kui ka vintage'ile. Vestali aastakäigu viinad sobivad kõige paremini rüüpamiseks või Martinis, kuid nende kreemjas segatud viin lisab Bloody Maryle maitset ja iseloomu. Alc 40%
