Jon Bonné DWWA 2013 piirkondlik esimees
Californias ei saa uut tootjate lainet enam 'kõrvalhoonena' tagasi lükata, ütleb Decanteri kolumnist Jon Bonne, kes toob välja USA päikesepaiste osariigis toimuvad olulised muutused.
Kalifornia vein on läbimas sama märkimisväärset revolutsiooni kui see, mis nägi piirkonda 40 aastat tagasi maailma areenile jõudmas, pekstes 1976. aasta Pariisi degusteerimisel Bordeaux 'parimaid.
Vähemalt nii väidab Decanter World Wine Awards kohtunik ja igakuine Decanteri kolumnist Jon Bonne, kes oli sel nädalal Londonis oma hiljuti ilmunud raamatust rääkimas, Uus California .
Bonne'i väited on lahknenud. Mõned on kritiseerinud tema näiteid uue laine veinidest liiga niššina. Pärast tema saabumist USA idarannikult San Francisco kroonika veinitoimetajaks on teised isegi soovitanud, et Bonne ei saa aru, mis California veini tiksuma paneb.
Bonne kirjeldas oma kriitikute jaoks õhukese varjatud ripostena sel nädalal, kuidas 1990ndate ajastu nägi paljudel California tootjatel üle suurematele ja magusamatele veiniviisidele. See oli tema sõnul osaliselt ajendatud veiniturule saabuvatest uutest tarbijatest ja noorte stiilide tootmiseks paremini kohanenud noorte viinapuude rühmadest.
Kuid ta väitis, et see tulenes ka teatud võtmeisikute mõjust. ‘Kui teeksite veini küpsemas ja magusamas stiilis, saaksite premeeritud. Kuid kui teete veini mõnes muus stiilis, võidakse teid karistada ja selle eest välja kutsuda, ”ütles ta Londonis Robersoni korraldatud degusteerimisel.
'Nüüd hakkame nägema rohkem mitmekesisust,' ütles ta. 'Nendel uutel veinidel on struktuur, värskus ja puuviljad.' Terroir on muutunud üha olulisemaks. 'Oleme jõudmas punkti, kus saate sisukamaid vestlusi koha tähenduse üle.'
Rõhutamaks Californias tekkivatele uutele stiilidele, näitas Bonne degusteerimisel kuut veini, sealhulgas Sonoma maakonnast pärit Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012, Napa orust pärit Corison Cabernet Sauvignon 2010, jõuluvanalt Domaine de la Cote Pinot Noir 2011. Rita Hills ja Tatomeri veinide avalöök Ranchling 2010 Los Alamoselt Santa Barbara maakonnas.
Mõned on väitnud, et California üritab jäljendada vana maailma stiilis elegantsi. Kuid Bonne ütles, et see on 'libe ja tõrjuv'.
Ta lisas: 'Võib-olla on kõige tülikam asi, mida kalifornlane on kunagi öelnud, et nad üritavad teha Burgundia veini. See on solvav nii Californias kui ka Burgundias. ”
Bonne näitas degusteerimisel ka kahte Chardonnay'd, Lioma 2012 ja Aroma-Roberts Watsoni rantšo 2012 Sonoma maakonnast. 'Kalifornia Chardonnay püüab vestelda parimate Burgundiatega,' ütles ta.
Ta lisas, et näeb Californias asuva Grune Veltlineri tulevikku. 'Kõik arvavad, et see on jahe kliimaviinamari, kuid sobib mõnele soojale kohale petlikult.'
Kirjutas Chris Mercer
