Šampanja 2. maailmasõda
Saksa armee ametlik alistumine Reimsis 8. mail 1945 - Võidu Euroopas (VE) päeval - maitses eriti magusalt kanni, kohalike šampanja veinitootjate ja töötajate jaoks, kes veetsid suure osa Teisest maailmasõjast okupatsioonivägede rüüstamises, kirjutab Julian Hitner.
1941: saak Šampanjas (Moet ja Chandon) Getty
Alates halastamatust röövimisest kuni despootliku haldamiseni - võib-olla ei kannatanud ükski viinamarjakasvatuspiirkond II maailmasõja ajal rohkem pettumusi kui šampanja. Kuid kas pole kummaline, kuidas regiooni (või riigi) ajaloo kõige halvemini näivad sündmused peaaegu alati triumfihetkedeni viivad? Parim tund? Champenoise jaoks olid natside okupatsiooni ajal silmitsi seisnud väljakutsed just sellised: viieaastane enneolematu mahategemise periood, kuid positiivse ujutamise ja omakasupüüdmatuse üleujutustega.
Pärast Prantsusmaa loovutamist 22. juunil 1940 anti rahva peamised viinamarjakasvatuspiirkonnad „weinführeri” alla, kellel mõlemal oli mandaat varustada Kolmandat Reichi rohkete veinidega. Šampanjas oli selleks ülesandeks määratud mees Otto Klaebisch. Konjakis sündinud ja Matteüs-Mülleri perefirmasse kuulunud šampanjad said kergendust, kui said teada, et nende järelevaataja oli tegelikult tegelenud veini (algselt brändi) kaubandusega. Ühe tootja sõnadega: „Kui teid hakati ringi ajama, siis oli parem, kui veinivalmistaja lükkas ringi, kui mõni õlut joov natsilõhe.” Sellised tunded osutusid üürikeseks.
Erinevalt teistest kogu Prantsusmaal paiknevatest weinführeritest tundus Herr Klaebischile tõepoolest meeldivat sõjaväeelu, kandes asjaajamisel peaaegu alati vormiriietust. Ta oli ka kallilt ahne. Pärast põgusat pilku Veuve Clicquot-Ponsardini lossile saatis ta omaniku Bertrand de Vogüé ja tema pere pakkima.
Kolossaalsed nõudmised
Kuid Champenoise jaoks oli Herr Klaebischi kõige ohtlikum iseloomuomadus tema temperament. Berliini rangete tellimuste kohaselt oli šampanja kogus, mida ta nädalas ootas - tavaliselt minimaalse hüvitise eest - kolossaalne (kuni 400 000 pudelit). Seega olid viinamarjakasvatajad ja majad sunnitud võimalikult suure osa oma varudest valesti sildistama ja varjama (vt. Champenoise võrratu leidlikkuse kohta lisateavet lk 41). Kogenud degusteerijana oli Herr Klaebisch aga enam kui võimeline petlikke villimisi avastama. Mõnikord ajasid tema kahtlused raevu.
ncis: New Orleansi ülekäik
Üks selline juhtum juhtus siis, kui weinführer kutsus Syndicat des Grandes Marques de Champagne'i (suuremaid maju esindava ühenduse) sekretäri Roger Hodezi oma kontorisse aperitiivi tooma. Herr Klaebisch valas mõlemale klaasi, küsides oma külaliselt, mida ta veinist arvab. Enne kui Hodez jõudis vastata, tegi endine oma mõtted selgeks: ‘Las ma ütlen teile, mida ma arvan. See lõhnab nagu pask! Ja see on see, mida soovite, et annaksin Wehrmachtile juua? ’Hodez visati hiljem kontorist välja.
Ühel teisel korral kutsuti Klaebischi ette ilmuma 20-aastane François Taittinger, kes oli ärritunud, et noormehe firma esitas ilmselgelt madalama kvaliteediga villimisi. 'Kuidas sa julged meile kihisevat nõudevett saata!' Hüüdis ta. Taittingeri repliik: „Keda huvitab? See pole justkui purjus inimeste poolt, kes teavad midagi šampanjast! ’Weinführer viskas ta kohe vangi, ehkki vaid mõneks päevaks, kuni François’ vanem vend Guy suutis tema vabastamise tagada.
Sellise volatiilsuse käsitlemiseks osutus loominguline diplomaatia palju paremaks lähenemiseks. Bollingeris mõtles ‘madame Jacques’ välja oma vahendid, et hoida Herr Klaebischi (vähemalt otseselt) eemal. Meest viisakalt ja väärikalt vastu võttes pakkus naine talle nii kitsa tugitooli, et see ei suutnud tema märkimisväärset ümbermõõtu mahutada, sundides Herr Klaebischit kogu oma visiidi vältel pidevalt seisma. Ülejäänud ametiaja jooksul ei kutsunud ta enam kunagi Bollingerit ja tool jääb maja juurde täna.
Kui see juhtum kõrvale jätta, polnud kahtlemata kedagi, kes oleks Herr Klaebischiga paremini toime tulnud kui krahv Robert-Jean de Vogüé. Moët & Chandoni juhina ja mehena, kellel on ulatuslikud perekondlikud sidemed mõne Euroopa kõige võimsama perekonnaga, oli de Vogüé peaaegu ainus inimene, kellele weinführer kunagi mingit austust avaldas.
sobib 6. hooaja 16. jaole
Kuni de Vogüé arreteerimiseni 1943. aastal oli neil kahel mehel palju kohtumisi. Teised suuremad majad omalt poolt usaldasid de Vogüéle võimalikult paljude soodustuste tagamise. Ja kuigi de Vogüé võite oli vähe, ei olnud kahtlust, et tema jõupingutused takistasid Champenoise okupatsiooni ajal oluliselt halvemini muutumist. Üheks selliseks jõupingutuseks oli Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) loomine.
Kriitiline puudus
1941. aasta kevadeks oli selge, et šampanja on äärel. Selleks ajaks veritsesid paljud majad ettekujutamatutes kogustes veini, kuna nõudmised pidevalt kasvasid. Pol Rogeris muutus olukord kriitiliseks, olles saanud (muu hulgas) korralduse saata Berliini igal kuul tohutuid koguseid tähistatud 1928. aastakäiku. Toonane president Christian de Billy märkis: „Meil polnud seda kunagi palju ja proovisime varjata, mida suutsime, kuid see oli nii imeline ja nii tuntud, et seda oli võimatu saksa käest eemal hoida. Klaebisch teadis, et see seal on. ”
Champenoise vastus oli enneolematu üksmeel. 10. aprillil 1941 kutsus de Vogüé kokku tootjad ja kasvatajad asutama organisatsiooni, mis esindaks kõigi šampanjatööstuse huve. 'Me kõik oleme selles koos,' teatas ta. „Me kas kannatame või jääme ellu, kuid teeme seda võrdselt.” Kolm päeva hiljem loodi CIVC, mis on tegutsenud piirkonna esindusorganina tänaseni.
See tähendab, et CIVC eesmärk oli selle asutamise ajal pisut lihtsam: võimaldada produtsentidel okupantidele ühtset rindet avaldada ja rääkida ühel häälel. Pole üllatav, et de Vogüé määrati selle tippesindajaks. Kuigi Herr Klaebisch polnud selle uue organisatsiooni loomise üle õnnelik, oli ta sunnitud selle liikmetega äri tegema. Ta kirjeldas oma seisukohta de Vogüéle üsna terava kohtumise ajal: „Võite müüa Kolmandale Reichile ja selle sõjaväele ning ka Saksamaa kontrollitud restoranidele, hotellidele ja ööklubidele ning mõnedele meie sõpradele, nagu Itaalia suursaadik Prantsusmaal ja marssal Pétain. Vichys. '
päeva meie elust jennifer horton
Kui ta sai teada, kui palju šampanjat iga kuu eeldatavasti tarnitakse, küsis de Vogüé weinführerilt, kuidas CIVC saaks selle läbi viia. Tema vastase äge vastus: ‘Töö pühapäeviti!’ Ehkki kaks meest jõudsid lõpuks kompromissini, illustreerib selline episood nende suhte olemust, kuna mõlemad tundusid mõistvat, kui kaugele teist võimalik lükata. Teatud määral kaitses CIVC oma huve Herr Klaebischi ja tema täitevametnike vastu mõistlikult edukalt. Lõpuks anti talle isegi luba veerand aastatoodangust müüa Prantsusmaa, Belgia, Rootsi ja Soome tsiviilisikutele. CIVC suutis enamikku ettevõtteid ka töös hoida, vahetades kogenud töötajaid ühest šampanjamajast teise. Sellise koostöö kaudu suudaks enamik asutusi vastu pidada.
Siiski on oluline meeles pidada, et CIVC ei olnud ainus organisatsioon, mis tegeles inimeste elu paremaks muutmisega. Kogu Prantsusmaa okupatsiooni ajal oli Prantsuse vastupanu Marne departemangus äärmiselt aktiivne. Juba varakult olid vabadusvõitlejad saanud teadlikuks asjaolust, et suuremad šampanja saadetised konkreetsesse Euroopa ossa või Aafrikasse eelnesid märkimisväärsele sõjalisele pealetungile. Selle märkimisväärne näide leidis aset 1941. aasta lõpus, kui tohutu tellimus sisaldas ebatavalist nõuet pudelid korgistada ja pakkida spetsiaalselt nii, et neid saaks saata 'väga kuumale riigile'. See riik osutus Egiptuseks, kus kindral Rommel oli alustamas oma Põhja-Aafrika kampaaniat. Vastupanu edastas selle teabe Londoni Briti luurele.
Sellisel viisil elasid šampanjad edukalt üle II maailmasõja okupatsiooni, segades weinführeri (peaaegu) igal sammul laialt levinud, ennastsalgavas kampaanias, et kaitsta kõige olulisemat. Mitte kaua enne Champagne'i vabastamist kutsuti Herr Klaebisch Saksamaale tagasi, jättes maha miljonite frankide väärtuses maksmata arveid ja haavatud uhkuse, millest ta tõenäoliselt kunagi täielikult ei taastunud. See oli šampanja weinführeri jaoks haletsusväärne ja täielikult antiklimaktiline järeldus.
Tähistati vabastamist
1944. aasta augusti lõpuks oli suurem osa šampanjast edukalt vabastatud. Kindral Eisenhower kolis 1945. aasta kevadel peakorteri Reimsi, et jälgida viimaseid operatsioone ja oodata Saksamaa tingimusteta alistumist. Lõpuks juhtus see 8. mail 1945, kui suur osa kontinendist kaevas välja nii palju šampanjapudeleid, kui see oli inimlikult võimalik, et tähistada selle elanike rängima relvakonflikti lõppu.
70 aastat hiljem tagasi vaadates oli VE päev ehk kõige dramaatilisem pöördepunkt Champenoise ajaloos. Erinevalt Esimesest maailmasõjast ei olnud viinamarjaistanduste kahjustamine olnud äärmiselt suur ning enamjaolt suutsid majad ja kasvatajad taas jalule tõusta. Seitse aastakümmet hiljem jätkub kuldajastu - aeg-ajalt hingetõmbepausides - edasi ja üles. Tulge sõtta või rahu, šampanja on alati võidukas.
Kirjutas Julian Hitner
Järgmine leht
