Millist Cristali šampanjat osta? Krediit: Ian Shaw / Alamy
- Eksklusiivne
- Tipphetked
John Stimpfig annab lühikese ajaloo ühest maailma nõutumast šampanjast ja soovitab osta paar aastakäiku.
Kristall Šampanja on põnev ja tähelepanuväärne ajalugu.
Luksuslik ‘prestige cuvée’ pärineb 1876. aastast, mis on 100 aastat pärast selle omaniku maja asutamist Louis Roederer . See loodi spetsiaalselt Venemaa tsaar Aleksander II jaoks.
Alexander soovis, et vein villitaks läbipaistvasse, lamedapõhjalisse pliikristallpudelisse, et vältida katseid varjata lõhkeaineid puntis, mis aitab kaasa Cristali erilisele välimusele. Sündis legend ja ülejäänu on tore ajalugu.
Kuidas pääseda mõrvast 5
Cristali segu
Üldiselt on Cristali brut segu 55% Pinot Noiri ja 45% Chardonnay. Cristali aastakäigud jäetakse keskmiselt kuue aasta jooksul laagerduma, enne kui nad pärast mahasurumist veedavad keldris minimaalselt kaheksa kuud.
Cristal Champagne hinnangud: ainult Decanter Premiumi liikmetele
Sealhulgas aastakäigud, mida John Stimpfig maitses 2017. aasta oktoobris, ja kaks aastakäiku, mida varem oli maitsnud Michael Edwards. USA ja Ühendkuningriigi aktsionärid, kui võimalik.
Lisateave Louis Roedereri ja Cristali kohta
Louis Roederer on endiselt mainekas ja ülimalt dünaamiline šampanjamaja, mis asub Reimsis. Täna haldab perefirma maja Frédéric Rouzaud, kes on seitsmes järjestikune perekonna põlvkond, kes on juhtimise üle võtnud.
Maja on ka Champagne'is üks kasumlikumaid, osaliselt tänu sellele, et umbes kaks kolmandikku selle viljadest pärineb tema enda erakordsetest viinamarjaistandustest. Kokku hõlmab kinnisvara 240ha Côte des Blancsis, Vallée de la Marne'is ja Montagne de Reimsis.
'Tulevik on orgaaniline ja biodünaamiline'
Cristal, Roedereri lipulaev cuvée, toodetakse ainult parimatel aastatel ja pärineb ainult Roedereri parimatest grand cru viinamarjaistandustest.
Neid leidub Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant ja Le Mesnil-sur-Oger külades.
Chef de Cave on üliandekas ja kogenud Jean-Baptiste Lécaillon, kes on sellel ametikohal töötanud alates 1989. aastast. Viimastel aastatel on Roederer liikunud orgaaniliste ja biodünaamiliste põllumajandustavade poole:
'Tulevik on orgaaniline ja biodünaamiline,' ütles Lécaillon Decanter.com hiljutisel õhtusöögil Louis Roedereri 241. sünnipäeva tähistamiseks.
Viinapuud on tugevamad ja see annab rohkem puuvilju, rohkem värskust, sügavust. Praegu on 85% viinapuudest, mille viinamarjad annavad Cristali, biodünaamilised. Meie eesmärk on, et 2020. aastaks kasvatataks kõiki Cristali viinamarjaistandusi biodünaamiliselt. ”
Lécailloni ajal on Roederer loonud ka keeruka mikrotüki viimistluste süsteemi, et luua suuremaid segamisvõimalusi.
Väikesemahuline veinivalmistamine on tõepoolest meetod, mida üha enam kasutavad tippveinitehased kogu maailmas, kuna veinitootjad kasutavad enda käsutuses olevaid rahalisi ressursse üha suurema täpsuse otsimiseks.
Crystal Rosé
Crystal Rosé - valmistatud esmakordselt 1974. aasta aastakäigust, peaaegu 100 aastat pärast algset Cristali, on tavaliselt segu 55-60% Pinot Noir'ist ja 40-45% Chardonnay'st. Õrn värv tuleneb hoolikalt kontrollitud saignée meetodist, mis toimub pärast külma leotamist.
Vinoteesklaas
Roederer teatas oma lipulaeva Champagne, nimega, veelgi vananenud väljenduse käivitamisest Vinoteesklaas , oktoobris 2017, nii toor- kui ka roosade šampanjatega 1995. aasta aastakäigust.
Ainult 400 pudelit Cristal Vinothèque 1995 on ette nähtud turule toomiseks kogu maailmas, lisaks umbes 200 pudelit Cristal Vinothèque 1995 roosa .
Roedereri sõnul on seatud järgima veel aastakäike. Loe lähemalt Cristal Vinothèque siin .
