Külalised, kes maitsevad Decanter Fine Wine Encounter 2017. Krediit: Decanter / Nina Assam
- Küsi Decanterilt
- Tipphetked
Mis on veinidegusteerimisel käimise ja tegemise viisid ...?
Veinide maitsmise etikett - küsige Decanterilt
Küsib Judy Rogers, Seattle , Mind on kutsutud ametlikule veinide degusteerimise üritusele, kuid ma pole kindel veinide degusteerimise etiketi osas.
päevad meie elust spoiler järgmisel nädalal
Ma tean, et sülitamine on vajalik, kuid kas on olemas soovitatav tehnika? Millistest muudest toimingutest peaksin teadma?
John Stimpfig vastab : Alustame teha ja keelata.
Degusteerimisel sülitage ja ärge jooge. Ärge kandke parfüümi. Kui valate ise proove, ärge täitke klaasi ääreni - piisab väikesest mõõtmest.
Ärge tundke kohustust iga maitsestatud veini kohta märkust teha, kuid võib-olla on kasulik kirjutada midagi eriti meeldivate veinide kohta. Veinide degusteerimise märkmete kirjutamise kohta vaadake Andrew Jeffordi juhendit .
Kui tegemist on ametliku degusteerimisega, peate peaaegu kindlasti sülitama individuaalsesse või ühiskondlikku süljesse.
On loomulik, et avalikult sülitamise pärast on veidi närvis, nii et soovitaksin kõigepealt kodus privaatselt harjutada.
Kui olete ühissülitisse sülitamise pärast närvis, võite kasutada plastikust tassi või väikest kannu ja seejärel sisu suuremasse süljesse tühjendada.
Harjutus rahustab eranditult kõiki närve, kuni see muutub loomulikuks protsessiks.
Ja peamine on nautida ise maitsmist.
noor ja rahutu dylan lahkumas
