Krediit: Ivan Dimnjaković
- Edutamine
Sädelev
Ivančić, Griffin Rosé, Plešivica, kõrgustik 201590
Sellesse traditsioonilise meetodiga kihisemisse lähevad 100-aastaste Portugizaci viinapuude viinamarjad, millest õhkub värskeid punaseid marjaaroome. Näitusepudeli jaoks tellige korallidega kaetud versioon, mis oli aastaks merre uputatud 20 m. Joo 2019–2023 Alc 11,5% Amanda Barnes
18 naela Franko Foods London
Valge
Clai Ottocento Bijeli, Istria 201591
Pärast roostevabast terasest kääritamist kaks aastat suurtes tünnides laagerdunud see biodünaamiline valge annab atraktiivse aroomi ja täidlase suulae, mis on täidetud rikkalike kuivatatud puuviljadega, näiteks aprikoosiga, mida täiendab pähklipuu kuivviimistlus, mida värskendab mineraalsoolade noot. Jook 2019–2021 Alc 13,5% Anthony Rose
chicago p.d. 6. hooaeg 19
34,54 naela tanniin
Ahearne Vino, Wild Skins, Hvar 201790
Veinimeister Jo Ahearne valmistatud segu on saare pärismaistest Kuči, Bogdanuša ja Pošipi viinamarjadest koos looduslike pärmidega, mis on nahal leotatud ja eraldi kääritatud, et saada mahlakate, puuviljaliste puuvilja- ja meenootidega vein. Leesi vananemine ja batonnage muudavad selle tõsise terroiriga juhitava valge keerukaks. Jook 2019-2021 Alc 12% Anthony Rose
19,82 naela Veiniostjad
Krajančić, Pošip Sur Lie, Korčula 201690
Aasta veetmine prantsuse, ameerika ja horvaatia tammes leegis annab Pošipi sünnikohas Korčulal asuva Luka Krajančići vanale viinapuu valgele lisarikkust ja maitset. Aeg tammes lisab kuivatatud puuviljamaitsele ümarat tekstuuri ja vanillihõngu ning see lõpeb soolase, soolase nootiga. Jook 2019-2021 Alc 13,3% Anthony Rose
lutsifer 10. osa, 2. hooaeg
19,51 naela Veiniostjad
Galić, Bijelo 9, Kutjevo, Slavonia 201591
Rõõmsameelne täidlane segu, mis näitab mõlemast sordist parimat: kreemjad noodid Chardonnay'st ning särtsakad happelised ja soolased tegelased Graševinast ja Sauvignon Blancist. Zippy, värske valge, mis sobiks suurepäraselt valge trühvlipasta juurde. Jook 2019-2024 Alc 13% Amanda Barnes
www.galic-vina.hr
Bibich, Lučica, Skradin, Dalmaatsia 201690
Valmistatud Alen Bibići vanaisa 60 aasta eest istutatud deebetist, seda ühe viinamarjaistanduse valget kääritatakse ja laagerdatakse 18 kuud uues tammepuust. See on täidlane, eripärane stiil küpsete kollaste puuviljadega, ümardatud tammega ja tasakaalustatud suupäraselt värske, peaaegu soolase happesusega. Jook 2019–2021 Alc 13,5% Anthony Rose
www.bibich.co
Meneghetti, must silt Malvazija, Istria 2017 90
Silmatorkavalt lillelise, vürtsika tooniga on see atraktiivselt täidlane. Selle intensiivne luuviljamaitse on mahlane ja tsitrusvilja värskuse õmblusega mõnusalt tekstuuritud, samal ajal kui kerge haarde ja soolane vihje viimistlusele muudab selle klassikaliseks, kaasaegseks valgeks. Joo 2019-2022 Alc 13,5% Anthony Rose
Net
Kabola, Amfora Teran, Istria 201591
Olles veetnud kuus kuud amfoornahkadel ja seejärel aasta 700 liitrises kasutatud Slaavimaa tammevaatides, õhkub sellest peenest Teranist erksat magusat kirsilõhna ning loganmarja ja musta kirsivilja tihedat taimset rikkust, mille puhtus ja värskus säilivad tänu hästi tasakaalustatud happesus. Jook 2019-2025 Alc 14% Anthony Rose
49,99 £ uudsed veinid
Matošević, Grimalda Red, Istria 201690
60% Merlot, 30% Teran ja 10% muid viinamarju. Vürtsikas Istria punane, atraktiivse heleduse ja punaste marjaviljade puhtusega, mille ümardab peen Prantsuse tamm. Selle lõpetuseks on soolane, peaaegu Barberaliku sarnane mahlane happesus, mis ajab suu vett jooksma. Jook 2019-2025 Alc 13,5% Anthony Rose
24–28,99 £ Exel, Liberty Wines, Roberson, The Fine Wine Co
Duboković, 2718 tundi päikest pudelis, Hvar 201389
Siin olev 2718 tähistab päikesetundide arvu Hvari saare põhjaosa viinamarjaistandustes, mille valged liivmuldad andsid roostevabast terasest kääritatud Plavac Malist selle värske, elastse ja vürtsika, täidlase punase. Särava mandli- ja punase marja iseloomuga säilitab see ahvatleva värskuse. Jook 2019-2025 Alc 14% Anthony Rose
opus üks 2005, millal juua
11,80 naela Veiniostjad
Feravino, Miraz Cuvée, Baranja, Slavonia 201589
Slavonia on tuntud nii Bordeaux punaste sortide kui ka Frankovka (aka Blaufränkisch) poolest ja selles segus saate mõlemast parima. See on kontsentreerinud ninale tumedat vürtsi, suulae lihakamate ploomidega. Jook 2019-2023 Alc 13,5% Amanda Barnes
Feravino, Miraz Frankovka, Baranja, Slavonia 201588
Feravino on üks Frankovka (Blaufränkisch) spetsialiste Slavoonias, kes on tuntud tippväärtuse poolest. See on värskendav ja stiilne vein, millel on ploomi- ja musta kirsi aroomid ning mahlane viimistlus. D rada 2019-2023 Alc 13,5% Amanda Barnes
15 naela Horvaatia veiniklubi
Meneghetti, punane, Istria 201292
Sellel Merlot-Cabernet domineerival segul on muljetavaldav nina koos stiilse vanilje tamme ja piparmündi varjundiga. Nooruslikul kastruviljarikkusel on taimne puudutus, koos barrique-mõjutatud vaniljevürtsiga ja hea haardumisega, mis on tänu tasakaalustatud värskusele viimistluses tänu kriipsule Cabernet Franc. Jook 2019-2025 Alc 14% Anthony Rose
www.meneghetti.hr
kui kaua peaksite veini dekanteerima
Saints Hills, St Roko, Komarna, Dalmaatsia 201692
Hele värske kirsi nina, lillelise vihje ja magusate vürtsidega. Küps kirsimaitse on elastse tekstuuriga ja infundeeritud Vahemere ürtide ja oliiviga. Tamm on hästi integreeritud, vanilje varjundiga ning seda toetavad karvased tanniinid ja värske happesus. Jook 2019-2025 Alc 13% Anthony Rose
Boškinac, Cuvée, Pag 201390
Cabernet Sauvignon-Merlot segu, mille lagritsa vürtsist küpsed parfüümid viivad küpseks klarett-stiilis suulaeks. Integreeritud tamme ja kergete tanniinidega kannab see alkoholi kergelt ning näitab oma värskuse, sileda tekstuuri ja tasakaalustatud happesuse tõttu merendust. Jook 2019-2025 Alc 14,5% Anthony Rose
www.boskinac.com
Bibich, La Sin, Skradin, Dalmaatsia 201690
Nimetatakse sellepärast, et see on valmistatud haruldasest põlisrahva Lasini viinamarjast, see eripunane on kahvatut värvi, ninas on hapukirss, magus õun ja kibuvitsa. Selle elegantselt sileda tekstuuriga suulaes on iseloomulikud hapukirssi- ja õunanoodid ning heledad tanniinid ja värske happesus on nagu Pinot Noiri ja Etna Rosso ristand. Jook 2019-2024 Alc 13% Anthony Rose
Galić, Pinot Noir, Kutjevo, Slavonia 201689
Galići veinid näitavad iga aastakäigu jooksul ühtlast arengut ja see kirsiga juhitav Pinot on tõenäoliselt selle parim. Krõmpsuv punane marjavili koos haaravate tanniinide ja värske happesusega muudab selle pardipraadiks ideaalseks. Jook 2019-2022 Alc 13% Amanda Barnes
www.galic-vina.hr
Petrač, Karizma, Zagorje, kõrgustik 201689
Valge veini territooriumi südames on Petračil liivane ja järsk viinamarjaistandus, mis on osutunud suurepäraseks maastikuks punaste veinide jaoks. Karizma on selle sile lipulaev - Bordeaux segu, mis sisaldab rikkalikult marjaseid aroome ja maitseid. Joo 2019–2024 Alc 13,5% Amanda Barnes
Armas
Tere tulemast, San Salvatore Muscat, Istria 201395
Kuivatatud Muscati viinamarjadest, mis on laagerdunud väikestes kasutatud Prantsuse tamme barrikides. Sellel on suurepärane ja rikkalik aroom, mille magus apelsini-puuvilja koos vanilje tamme nootidega viib kristalliseerunud tsitrusviljade ja viinamarjatoonide intensiivse magusa maitsega - aromaatne algusest kuni pika lõpuni. See on poolpudelis ja sisaldab vähemalt 220 g / l jääksuhkrut. Jook 2019-2030 Alc 12% Anthony Rose
www.benvenutivina.com
