- Degusteerimine koju
Kujutage ennast Lõuna-Ameerikas. On 1990 ja tunnete end nagu klaas veini. Siis oli punaste kvaliteet kindel. Enamik neist olid endiselt üsna maalähedased, kuid innukad vaatlejad nägid selle potentsiaali Cabernet Sauvignon , Merlot ja Malbec .
Lõuna-Ameerika valged veinid olid hoopis teine lugu. See oli aeg, mil Semillon , Chenin Blanc ja Muscat olid juhtivad sordid.
Oli mõningaid hiljakorjatud magusaid versioone, mis särasid, kuid kuivad veinid meenutasid Sherry kahvatuid koopiaid: oksüdeeritud, ilma värskuseta. Kui soovite mõne muu sordi karget, kuiva, hästi valmistatud valget, peaksite Tšiili esimeste rannavalgete ilmumiseni ootama kümme aastat ja enne veinitegijaid vähemalt 20 aastat Uco org võiks Chardonnayst midagi korralikku teha.
Edasi 25 aastat ja asjad on radikaalselt muutunud. Tänapäeva valgeid, eriti Argentinas ja Tšiilis, parandatakse tundmatuseni, pakkudes Uue Maailma kõige terroirist juhitavaid joomiskogemusi.
(Toimetaja: Ellie Douglas)
