Lugege kõike kasvataja Champagne Chartogne-Tailleti kohta ning lisaks valib Peter Liem, milliseid oma veine proovida.
kes hääletati tähtedega tantsimise eest 2016
Piirkond: Reimsi mägi, Šampanja
Küla : Merfy
Viinamarjasordid: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier - Arbanne
Viinamarjaistanduse piirkond: 11 hektarit
Pärast oma pere 12ha valduse ülevõtmist 2006. aastal on Alexandre Chartogne tõusnud Champagne'i ühe eredama tõusva tähena.
seadus ja kord: eriohvrite üksus 16. hooaeg 20. jagu
- Kasvatajašampanja: 10 mõisa, mida teada saada
Reimsist loodes asuv Merfy küla on eristatav liiva- ja savipinnase poolest ning kuigi see on keskajast alates veinide poolest tuntud, on seda hilja suures osas ignoreeritud. Chartogne on selle unustatud terroiri ainus kaasaegne meister ja tema viinamarjakasvatuse eesmärk on neid muldasid selgelt ja täpselt väljendada. Ta kasutab orgaanilisi ravimeetodeid, soodustab kattekultuuride kaudu bioloogilist mitmekesisust ja julgustab sügavate juurte süsteeme regulaarselt kündma, sageli pigem hobuse kui traktori abil. Keldris veinitatakse iga maatükk pärmi pärmidega eraldi, kas tammevaatides, roostevabast terasest mahutites või betoonmunades, sõltuvalt veinist. Chartogne-Taillet'i mitte-vintage brut, nimega Sainte-Anne, toimib nii mõisa kui ka küla suurepärase sissejuhatusena, samas kui tema ühe viinamarjaistanduse šampanjad seeriadelt Les Barres, Orizeaux ja Heurtebise uurivad Merfy terroore üksikasjalikumalt .
Proovitav vein: Chartogne-Taillet, Brut, Montagne de Reims 2008
suure venna kuulsuste 2019 spoilerid
Savirikkast Les Couarresi viinamarjaistandusest ühendab see 60% Pinot Noiri ja 40% Chardonnay segu küpsed puuviljad ja happelisus… Loe lähemalt siit.
Aadress: 37 - 39 Grand Rue, 51220, Merfy, Prantsusmaa
Veebisait: www.chartogne-taillet.com
Kirjutas Peter Liem
