- Degusteerimine koju
Kerige kohtuniku kõrgeima kõrguse Malbecsi juurde
Malbec Argentinas 1100–1700 meetri kõrgusel kasvanud puuvilja maitseomadused erinevad väga madalamal asuvatest piirkondadest. Jahedamad ööd parandavad happesuse taset, samas kui maitsed ja tekstuurid muutuvad erksamaks ja rafineeritumaks.
Aasta karahvin 2009 Nicolas Catena istutas esimesena Gualtallary kõrgustesse, umbes 1500 meetrit merepinnast, juba 1996. aastal. „Istutasime kõrgematel kõrgustel, sest tahtsime elegantsi, mida orupõhjas polnud kerge saavutada”.
Kõik kolm kohtunikku nõustusid, et maitsetud veinid näitasid kõrget kvaliteeti, järjepidevust ja stiililist mitmekesisust. Uco org toodab vaieldamatult Argentina parimaid Malbecse ning tootjad ja tarbijad hakkavad selle alatsoone selgemini määratlema ja mõistma.
kuwtk 11. hooaeg, 7. osa
'Määratletud allpiirkondlikud stiilid on Uco orus veel pooleli, kuid hoog on olemas koos Malbecsiga, mille värskeid puuvilju ei kustuta enam tamm'
- Patricio Tapia
