Ribera del Duero profiil...

Valtravieso, Ribera del Duero Krediit: Araex

Koostöös ARAEX Grandsiga

Koostöös ARAEX Grandsiga

Ribera del Duero profiil

viinamarjaistandused san luis obispo lähedal

Faktifail

Kliima: Lühikesed, kuumad suved ja külmad talved. Seda kaitseb igasuguse merelise mõju eest mägede rõngas. Viinamarjaistandused asuvad kõrgel.
Viinamarjad : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot ja Garnacha.
Pinnased : Savi / liiv, paekivi, mergli ja kriidi kihtidega.
Viinamarjaistanduse piirkond: 22 552 ha *
Veinikeldrid: 288 *
Aastane toodang (2017): 97,8 miljonit pudelit *
Maks. hektaritoodang: 7000 kg *

* Allikas: Ribera del Duero DO.

Veinisõbrad teavad, et Burgundia on klassikaline piirkond, mis pakub tänu oma mitmekesistele terrroiridele hämmastavat sorti punaseid veine enamasti ühest viinamarjasordist.

Need terroirid on määratletud keerulises õigussüsteemis, mis kehtestab maale hierarhia, liigitades selle kategooriatesse, mis ulatuvad tavalisest Burgundiast Grand Cruni. Kujutage nüüd ette, et Burgundia oli vaid üks apellatsioon, millel puudus juriidiline terroiride hierarhia. Individuaalsed tootjad määratleksid terroarid, kõik sildid oleksid samad.

veini sobitamine kalkunipraadiga

Igatahes oleks mitmekesisus ja kvaliteediredel endiselt olemas, kuid peate selle erineval viisil välja selgitama ... See on Ribera del Duero. Ribera on maailma parimate veinide häll. Selle asemel, et sobitada arhetüüpse profiili määratlusega, on Ribera tippveinid virtuoossed tõlgendused erinevatest terroiridest ja ühest viinamarjasordist, mis on aeg-ajalt segatud, kuid alati domineeriv Tempranillo.

Kui Burgundia järgib põhja-lõuna telge, siis Ribera hõivab 115 km pikkust maismaad, järgides ida-lääne telge.

Kliima on kontinentaalne, karmide talvede, kuumade suvede ja päevase temperatuuri kõikumisega. See on kuiv ala, kus on väga erinevaid muldi, sealhulgas savi, liiv, lubjakivi, mergel ja kriit. See koosneb kolmest eristuvast piirkonnast.

Iga piirkonna põhilinnad on:

parim valge vein lõhega

• Penafiel
• Roa
• San Esteban de Gormaz

Peñafieli ümbruses kipuvad veinid nooruses olema viljakamad ja ümaramad, vananedes seejärel lahkelt.

Roa alapiirkonnas iseloomustab veine elegantne struktuur ja kindel selgroog.

San Esteban de Gormazi mandriosas ja väiksemal alal annavad liivasel pinnasel kasvavatest filoksera-eelsetest viinapuudest pärit veinid ainulaadse puhtuse ja puuviljaavalduse sügavuse.

Asja keerukamaks muutmiseks on paljud suurepärased Ribera veinid segud paljudest viinamarjaistandustest, sageli vähemalt kahest nendest alampiirkondadest.

parim Portugali vein alla 20

Vaatamata pikale ajaloole on Ribera noor apellatsioon, vaid 35-aastane. Nüüd täiskasvanuks saades on kasvav surve terroiride klassifitseerimiseks, mis on üldjoontes kooskõlas Burgundia mudeliga.

Kuid seadused arenevad aeglaselt: paar aastat peavad veinisõbrad hakkama saama lihtsa märgistamissüsteemiga, mis põhineb tootja usaldusel. Mõned inimesed arvavad, et see on parem viis tipptaseme saavutamiseks.

Reklaam: sõna meie sponsorilt ARAEX Grands

ARAEX Grands soovitas järgmisi Ribera del Duero veine…

Rolland & Galarreta, Ribera del Duero

Kaks kultuuri ja kaks erinevat veinivalmistamisstiili, kuid ühine eesmärk on toonud kokku Prantsuse veinivalmistaja ja konsultandi Michel Rollandi ning Hispaania veiniettevõtja Javier Galarreta.

päevad meie elus rikuvad kahe nädala jooksul

See vein on rikas, kontsentreeritud ja lihakas ning näitab elegantsi ja keerukust. Maitselt näitab see siidiseid, mahlakate struktuuride ja suurepärase sügavusega tanniine.

Cair, Ribera del Duero Crianza

Pärast pikki otsinguid õigete terroiride ja viinamarjaistanduste leidmiseks asus Juan Luis Cañas DO Agja põhjaosas asuvasse väikesesse alevikusse La Aguilera, kus on palju vanu viinapuid, mis on istutatud kriidisavi-, liiva- ja kruusapinnasesse.

Rünnakul täis ja võimas, hea tasakaaluga. Lihakas ja mahlane suu tunne koos magusate tanniinidega. Pikk, veniv viimistlus.

Valtravieso, Ribera del Duero

See dünaamiline veinikelder ( pildil üleval ) kombineerib traditsiooni hetkeseisundis tehtud tootmisprotsessidega, et saada vein, mis on ainulaadne, täis sensatsioone ja väljendab piirkonna eripära ja isikupära.

Veinil on suus hea rünnak, mis näitab selle head struktuuri. Mõnusat magusust tekitab maitsmise ümardav suurepärane glütseriin. Tasakaalustatud tanniinid ja happesus.