Quintarelli
Amarone isaks tunnistatud mees Giuseppe Quintarelli suri 84-aastaselt.
Quintarelli: kompromissitu [pilt: vinoalvino.org ]
Quintarelli ’Surma kinnitas pojapoeg Francesco Grigoli , kes ütles, et tal on Parkinsoni tõbi.
Sotsiaalmeedias on levinud austusavaldus veinimeistrile, keda kirjeldatakse kui “maestrot”, kelle “vapustavad Amarones olid legendaarsed” ja keda austati kompromissitu perfektsionistina.
Giuseppe Quintarelli sündis 1927. aastal Veneto Negraris, Valpolicella südames. Tema isa Silvio oli enne esimest maailmasõda veini teinud, harinud perega viinamarjakasvu ühiskasutussüsteemi alusel ja suutnud pärast sõda oma maa osta.
Giuseppe võttis pärandvara üle 1950. aastal ning alustas järkjärgulise parendamise ja laiendamise programmi. Täna ulatub 12 ha viinamarjaistandustest mööda Negrari oru idakülge, viinamarjad on sisse toodud ja veinistatud Cerè di Negraris Cà Paletta mäe tipus asuvas kinnisvarakeldris.
Nagu ka selle tuntud Amarone della Valpolicella Classico ja Amarone Riserva toodate Valpolicella Classico ja Recioto della Valpolicella ning käputäis IGT veine - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Corvina segu nimega Primo Fiore, Rosso del Bepi, Alzero, Amabile del Cerè ja kuiv valge Bianco Secco , haruldasest kohalikust sordist nimega Saorin.
Paljuski oli Quintarelli Amarone'i tootjate seas kõige traditsioonilisem, laagerdades oma veini seitse aastat Slavonian tammepudelites, joonistades ja kleepides kõiki oma silte. See oli osa Quintarelli legendist, et iga pudel võib olla veidi
erinev, isegi sama aastakäigu vein. Seda peeti tõeseks tõeks
käsitöölisus.
Nagu paljud märgivad, võis Quintarelli olla traditsiooniline, kuid ta ei kartnud uuendusi. 1985. aastal tutvustas ta uusi viinamarjasorte nagu Nebbiolo, Croatina, Cabernet Franc ja Sauvignon. Bianco Secco oli Valpolicella üks esimesi kuivi valgeid veine.
Itaalia kriitik ja blogija Franco Ziliani oma blogis Vinoalvino ütles, et pärast surma Guilio Gambelli kuu alguses oli see muutumas „julmaks jaanuariks, kus Itaalia veinimaailmale oli veel üks tõsine kaotus ... Giuseppe‘ Bepi ’Quintarelli oli„ Amarone della Valpolicella tõeline hing ”.
Teised avaldasid austust tema kompromissitu olemuse ja võime eest valmistada veine, mis olid „valgusaastate kaugusel toorveinidest”, nagu ütles Ziliani.
Poola blogija Wojciech Bońkowski kirjutas: ‘Quintarelli oli kompromissitu nii inimese kui ka veinivalmistajana. Ehkki ta on kindlalt vana kooli pärusmaa, lubas ta siiski uusi asju tutvustada, kasvatas viinamarjaistandustes Cabernet ja Merlot ning kasutas Alzero linnas isegi väikeseid tammebarriike, Amarone uimastamistõlgendust. ”
David Gleave MW , ettevõtte tegevdirektor Vabaduse veinid , ütles Decanter.com , 'Kõige hämmastavam tema juures oli asjaolu, et umbes 20 aastat tagasi andis ta äri edasi, kuid leidis, et veinide kvaliteet on langenud, nii et 70ndates eluaastates võttis ta üle ja hakkas uuesti veini tegema.'
Paljud üritasid kopeerida veine, mis olid „traditsioonilised, kuid ilma vigadeta”, ütles Gleave. 'Nad ei olnud moodsas stiilis, kuid oluline on see mitmekesisus.'
Giuseppe Quintarelli jätab maha oma naise ja kolm tütart, kellest vanim, Fiorenza, kontrollib veinitehast. Tema poeg Francesco Grigoli juhib igapäevaseid operatsioone koos veteran-cantiniere'iga Luca Fedrigo .
David Fureri täiendav aruandlus
Kirjutas Adam Lechmere
