Hedonism
Londoni maineka aasta veinimüüja võitja Hedonism Wines tutvustab oktoobris klaasi ääres 16 DWWA võitnud veini
Londoni Mayfairi südames asuv Hedonism on uus peene veini ja kangete alkohoolsete jookide butiik, millest on juba saanud viimase aja enim kõneainet pakkunud veiniprojekt. Hiljuti nimetati see Decanter Londoni aasta veinimüüjaks Decanter Awards esitlusõhtusöögil. Kuninglik ooperimaja.
Aadress: 3-7 Daviesi tänav, W1K 3LD
www.hedonism.co.uk
põrgu köök, 17. hooaeg, 7. osa
Lisateabe saamiseks võtke palun ühendust:
Järgmisi DWWA võitnud veine on Hedonismis võimalik maitsta kogu oktoobri jooksul:
- Penfolds, prügikast 389 Cabernet-Shiraz, Austraalia, Lõuna-Austraalia, 2010, punane, endiselt kuiv - Austraalia punane segu üle 15 naela piirkondliku karika
- Gaia, Wild Ferment Assyrtiko, Kreeka, Egeuse mere saared, Santorini, 2012, valge, endiselt kuiv - Kreeka valge üle 15 naela piirkondliku karika
- Gaia, Thalassitis, Kreeka, Egeuse mere saared, Santorini, 2012, valge, endiselt kuiv - Kuld
- Dobogó, Furmint, Ungari, Tokaj-Hegyalja, 2011, valge, endiselt kuiv - Ungari valge üle 15 naela piirkondliku karika
- G.D. Vajra, Kyè Freisa, Itaalia, Piemonte, Langhe, 2009, punane, endiselt kuiv - Red Piedmont üle 15 naela piirkondliku karika
- La Rioja Alta, 890, Hispaania, ülejäänud mandriosa, Rioja Gran Reserva 1998, punane, endiselt kuiv - Red Rioja Gran Reserva üle 15 naela piirkondlik trofee
- Sandeman, 40-aastane tawny, Portugal, Port, NV., Punane, tugevdatud - Tawny sadam üle 15 naela piirkondliku trofee
- Barone Ricasoli Colledila, Itaalia, Toscana, Chianti Classico, 2010, punane, veel kuiv - Pronks
- Tobía, Selección, Hispaania, ülejäänud mandriosa, Rioja Crianza, 2009, punane, endiselt kuiv - Kuld
- Pilvine laht, Pinot Noir, Uus-Meremaa, Marlborough, 2011, punane, endiselt kuiv - Kuld
- Zenato, Sergio Zenato, Itaalia, Veneto, Lugana, 2010, valge, endiselt kuiv - Kuld
- Allende, Aurus, Hispaania, ülejäänud mandriosa, Rioja, 2008, punane, endiselt kuiv - Kuld
- Dow’s, Vintage, Portugal, Port, 1985, punane, tugevdatud - Kuld
- Gran Cruz, 10-aastane tawny, Portugal, Port, NV., Punane, tugevdatud - Pronks
- Henriques ja Henriques, 20 aastat vana Malvasia, Portugal, Madeira, NV, punane, kangendatud - Hõbe
- Klein Constantia, Vin de Constance, Lõuna-Aafrika Vabariik, rannikuala, Constantia, 2007, valge, magus - Kuld
Selle aasta ülemaailmsete degusteerimiste tähistamiseks jõudsime Hedonism Winesis Tatiana Fokinale järele, et saada veidi rohkem teada selle eksklusiivse veinipoe kohta, mida hiljuti nimetati Decanter Londoni aasta veinimüüjaks Decanter Awards esitluste õhtusöögil.
Räägi meile natuke oma veinikohast ja klientidest, keda see meelitab - kus te asute? Kas olete spetsialiseerunud kindlale veiniliigile?
T: Londoni Mayfairi südames asuv Hedonism Wines on uus peene veini ja kangete alkohoolsete jookide butiik, millest on juba saanud viimase aja kõige enam räägitud veinipood. Pakutakse üle 4500 veini 27 erinevast riigist üle maailma. Seega loodame, et igaüks leiab siit midagi oma maitsele.
veini Prantsusmaalt tagasi toomine
Miks tahtsite sel aastal osa saada globaalsetest degusteerimistest ja mida loodate saavutada, kui korraldate seda kahenädalast degusteerimist oma asukohas?
T: Püüame alati pakkuda oma klientidele ainulaadset kogemust ja saada uusi ja põnevaid veine. Mõni Enomatics'i vein selle kahe nädala jooksul pole veel välja antud, nii et see pakub meie klientidele võimalust ole esimesed, kes neid proovivad. Ajakiri Decanter on nimetatud Londoni aasta veinikaupmeheks ning teades, et paljud meie kliendid on Decanteri pühendunud lugejad, arvasime, et ei saa seda võimalust kasutamata jätta.
Kas korraldate tänavu oktoobris klientidele Decanteri ülemaailmse degusteerimise raames kampaaniaid või eriüritusi?
T: Me teeme palju sotsiaalmeedias ja meie infolehes, mis ilmub enam kui 1000 inimesele, tagamaks, et selle 2 nädala jooksul jõuaks vapustavaid veine maitsta võimalikult palju inimesi.
Kas saaksite kirjeldada oma linna veinistseeni? Kas olete näinud, et see oleks viimastel aastatel muutunud või ütleksite, et see muutub?
Londoni veinistseen on ilmselt üks maailma dünaamilisemaid, mitmekesise ja põneva pakkumisega spektri eri otstes ning kõige teadlikumad kliendid. Degusteerimismasinad muutuvad üha populaarsemaks, inimesed hakkavad tegelema peenemate veinidega, avastavad enda jaoks uusi ja tulevasi piirkondi ning uurivad lähemalt veinide kohta, mida on hea vaadata.
Lõpuks, kas teil on DWWA võitnud veinisoovitusi, mida soovite oma klientidega jagada, ja kui jah, siis miks olete need veinid valinud?
Kaks veini, mida meie peaostja Alistair Viner soovitab, on järgmised: Freisa Kye 09 Vajra pole tavaline Piemontest pärit kahtlusalune, vaid ühe nende põliselaniku variandi imeliselt puhas ja värske väljend ning Dobogo Dry Furmint 2011, selle asemel et valida kuulsamaid. magusad veinid piirkonnast, Alistair läheks selle suurepäraselt värskendava Furminti kuiva näite järgi.
Kirjutatud
ncis los angeles 9. hooaja finaal
