Pole üllatav, et punane vein teeb uniseks, kuid Itaalia teadlased on avastanud põhjuse - unehormooni melatoniini kõrge sisaldus.
Milano ülikooli juhtivteaduri Iriti Marcello sõnul võib veiniviinamarjades sisalduv melatoniinisisaldus aidata reguleerida inimese öö-rütmi tuntud une-ärkveloleku mustreid, nagu ka käbinäärme poolt imetajatel toodetav melatoniin.
Melatoniin, millel arvatakse olevat antioksüdatiivseid omadusi, eritub öösel loomulikult aju valgustundliku käbinäärme kaudu ja teavitab keha, kui on aeg magada.
Traditsiooniliselt arvati, et melatoniini toodavad ainult imetajad, kuid hiljuti avastati seda taimedest.
Teadlased leidsid kõrget melatoniini sisaldust viinamarjasortides Nebbiolo, Merlot, Cabernet Savignon, Sangiovesse ja Croatina.
Meeskond väidab, et melatoniinisisaldust saab viinamarjades suurendada, töödeldes viinapuid taimse vaktsiiniga, mida nimetatakse bensotiadiasooliks - kemikaaliks, mis suurendab taimede haiguskindlust.
Uuring avaldatakse ajakirjas Journal of the Science of Food and Agriculture, kuid teised bargid, sealhulgas MITi aju- ja kognitiivteaduste osakonna Richard Wurtman, on seda skeptiliselt kohanud.
Wurtman ütles ajakirjale Chemistry & Industry, et on vaja täiendavaid uuringuid, et teha kindlaks, kas avastatud ühendid on melatoniin või midagi väga sarnast.
Kirjutas Emmet Cole
