Krokodill
- Bordeaux täiendus 2020
- Tipphetked
New Yorgi restoranidel lubatakse taas siseruumides einestada, kuid Covid 19 leviku tõkestamiseks on olemas meetmed, näiteks ainult 50% -lise võimsuse ja temperatuuri kontroll. Enne külastamist kontrollige kindlasti kohtade reegleid ja lahtiolekuaegu.
New York City on koduks maailma suurimatele veinistseenidele. Pole tähtis, kus sa Suures Õunas asud, pole ulatuslik ja ülemaailmselt kureeritud veinikaart kunagi kaugemal kui paar sammu. Nii New Yorgi elanikud kui ka lühiajalised külastajad armastavad veini juua ning alates toretsevatest katusebaaridest kuni klassikaliste New Yorgi liharestoranideni kuni omapäraste aiabaarideni Brooklynis, pole teie meeleolule vastava koha leidmine keeruline. Lihtsamalt öeldes on New Yorgis just teile sobiv koht, kui soovite juua koputamata veini.
Nii tugeva veinikultuuriga linnas muutuvad asjad pidevalt. Kuid õnneks, mis puutub klassikasse, siis mõned asjad jäävad samaks - sealhulgas Bordeaux ’kohalolek linna veinijoomise repertuaaris. Suundumusi ja piirkondi võib tulla ja minna, kuid Bordeaux on konstant. Esmase kasvu lemmikutest ja legendaarsetest aastakäikudest kuni looduslike ja vähese sekkumisega villimiseni Bordeaux'i uusimatest tulevastest veinivalmistajatest on New Yorgis kõik olemas - ja selle maailmatasemel sommeljeed on valmis teie klaasi täitma kõigega, mis teie väljamõeldutele sobib.
Parimate Bordeaux'i valikute jaoks, mida New York pakub, vaadake neid 10 veinibaari ja jaemüügikauplust.
ncis: new orleans 3. hooaja 1. jagu
Kägu
Kaasaegsed võtavad ette klassikalised prantsuse lemmikud
chloe noortele ja rahututele
Klassikalise prantsuse köögi kõrvale, mida serveeritakse põhjaliku Bordeaux'i valiku kõrval, vaadake Le Coucou. See peen Prantsuse söögikoht asub New Yorgi elava SoHo linnaosa südames ning on restoranipidaja Stephen Starri ja koka Daniel Rose'i idee. Traditsioonilised bistroo lemmikud tehakse värske õhu hõnguga ümber ja neid serveeritakse klassitsismi õhkkonnas - vastab modernsusele. Le Coucou Bordeaux valik ulatub ulatuslikust klassikute loendist vähem tuntud peidetud kalliskivideni, millest mõned maksavad vähem kui 100 dollarit pudel. Ehkki kui tahate 2000 vitnage'i Château Lafite Rothschildile visata tahke 4000 dollarit pluss, on see võimalus ka olemas. Bordeaux'i veini kaasaegses ja kõikehõlmavas võtmes, mida serveeritakse kõrgel ja keerulises õhkkonnas, peaks see rafineeritud restoran olema nimekirja tipus.
- Aadress: 138 Lafayette St, NY 10013
Krokodill
Bordeaux looduslikule veinihuvilisele
Mitte kõik Bordeaux ei karju traditsioone ja mis oleks parem koht, kus minna piirkondliku veinivalmistamise kaasaegseks võtmiseks kui Brooklyni Williamsburgi naabruskond? See sõbralik brasserii ( pildil üleval ), mille asutasid kokad Jake Leiber ja Aidan O’Neal (mõlemad varem Chez Ma Tante) koos restoranipidaja Jon Neidichiga, tuntakse kõige paremini oma traditsioonilise prantsuse piletihinna ja kapriisse klaasist valiku poolest. Oodake rikkalikke bistroo lemmikuid (näiteks praad au poivre ja röstitud kana ürdi jussi ja friikartulitega, kui nimetada vaid kahte), kombineerituna Prantsusmaa klassikalistest piirkondadest pärit ebatavaliste veinidega. Le Crocodile serveerib praegu klaasi kaupa Clos Puy Arnaud'i La Cuvée Bistrotit ning pudeli ääres veel 15 punast (Château Beychevelle, St-Julien 1976 annab teile tagasi vaid 240 dollarit). Klassikaline prantsuse söögikord Brooklyni keerdkäiguga? Loe meid sisse.
- Aadress: 80 Wythe Ave, NY 11249
Bacchus
Suure formaadiga maa
Kas otsite sõna otseses mõttes suurt joomist? See tagasihoidlik Brooklynis asuv bistroo, mis asub linna omapärases ja hubases Boerum Hilli naabruses, pakub valikut orgaanilisi, jätkusuutlikke ja biodünaamilisi Bordeaux'i veine, millest paljud on suuremahulistes pudelites. Suurtele rühmadele, kes otsivad Bordeaux magnumide, jeroboamide ja muu rõõme, koos prantsuse sibulasupi, moules marinière'i, hautatud lambavarte või teiste prantsuse lemmikutega, pakub Bacchuse tagaaed täiuslikku õhkkonda rüüpamiseks ja maitsmiseks. Veinibaaris on isegi eriline varjatud kelder (varjatud koobas) imikutele, kes otsivad haruldasi Pétruse, Château d’Yquemi ja teiste legendaarsete Bordeaux ’suurkujude valamisi.
- Aadress: 409-411 Atlantic Ave, NY 11217
Kangi maja
Kus Prantsusmaa kohtub Itaaliaga
Kui Brunello või Barolo lihtsalt ei tee seda trikki, peaks arvele mahtuma Bordeaux 'rikkalik, kuid siiski vaoshoitud punane. New Yorgi jõukas Upper East Side'i ääres asuv Itaalia restoran Casa Lever on koduks linna parimatele Bordeaux'i nimekirjadele mitte-Prantsuse restoranis. Allkirjastatud liharikkad pastakastmed, lihtsalt keedetud manzo (veiseliha) ja ossobuco alla Milanese on lihtsalt veetlevad, kui need sobivad keldri ulatusliku nimekirja tugeva Bordeaux'ga. Tagasihoidliku hinnaga pudelid algavad kõigest 95 dollarist, sealhulgas veinid Châteaux Lagrange'ist St-Julienis ja Ormes de Pez'ist, St-Estèphe'ist. Leidub palju hinnalisemaid pakkumisi, näiteks Châteaux La Conseillante ja Petrus Pomerolist. Prantsuse keerdumusega šikkade Itaalia söögikohtade jaoks haarake kabiin kesklinnas ja tehke sellest Park Avenue'i afäär.
- Aadress: 390 Park Ave, NY 10022
Morrelli veinibaar
Laske oma Bordeaux'l (ja võtke see koju)
See kauaaegne veinibaari / veinipoe hübriid, mis avati 1947. aastal, asub Manhattani kesklinna südames ja seal on piisavalt palju Casa Lever Morrelli veinibaari.
Bordeaux viiteid nii ruumides kui ka väljaspool. Ükskõik, kas klaasi valamine, pool pudelit või rohkem teie meeleolu, lonksake see siin New Yorgi kuulsa Rockefeller Plaza taustal. Klassikalised Vahemere stiilis inspireeritud väikesed taldrikud, küpsetatud lauad, kaaviar ja austrid on vaid mõned paljudest kogu päeva menüüs pakutavatest toiduvalikutest. Baar valab seitse punast Bordeauxi valikut, sealhulgas Château Latouri Pauillac de Latour 2012, samuti vähem tuntud Haut-Médoci valikud ja rohkem klaasi kaupa, ulatudes 18–55 dollarini valamise kohta. Neile, kes soovivad jätkata kohapeal möödunud tundide möödumist, on baari ikooniks oleval veinipoel palju pudeleid minna.
chicago p.d. neljas hooaeg 18
- Aadress: 1 Rockefeller Plaza, NY 10020
Grill.
Grill
Ikooniline steakhouse, vastupidav Bordeaux nimekiri
Kui soovite juua vana kooli Bordeaux'd New Yorgi olulises keskkonnas, on The Grill lihtsalt pilet. Endise restorani Four Seasons luksuslikus asukohas asuva The Grilli eesmärk on luua kogu New Yorgi suurim ja mitmekesisem veinikaart ning erand pole ka selle Bordeaux 'sektsioon. Neile, kes soovivad kõrgetasemelise köögi kõrval juua ikooniliste tootjate legendaarseid aastakäike, on see auhinnatud nimekiri suurepärane koht alustamiseks. Kõige parem on see, et The Grill pakub poolpudelist ligi 50 klassikalist punast Bordeauxi valikut, mis sobib suurepäraselt neile, kes soovivad mitmesuguste tootjatega nokitseda (Châteaux Latour, Lynch-Bages ja Margaux hõivavad peaaegu 20% sellest valikust).
- Aadress: 99 E 52nd St, NY 10022
Terroir
Lõdvestatud joomine, klaasist valikud
See pretensioonitu Tribecas asuv veinibaar on New Yorgi ühe legendaarseima sommeljee Paul Grieco idee. Pärast tööd mõnes linna kõige kuulsamas restoranis avas Grieco selle madala võtmega veinibaari kavatsusega tuua New Yorgi elanikele rahulik veini joomine ja haridus. Grieco pakub ühte linna suurimat klaasist valikut, mis sisaldab igal hetkel hulgaliselt Bordeaux valikuid. Terroir on tuntud ka oma kureeritud veinilendude poolest, mis on sageli varustatud kaartide ja visuaalsete tagatistega. Kui soovite harida ennast mitteametlikus keskkonnas Bordeaux'i parimatest, siis on see tellistest vooderdatud pärl just see koht.
armastus ja hip -hop: atlanta 6. hooaja 5. osa
- Aadress: 24 Harrison St, NY 10013
Momofuku Kāwi
Ebakonventsionaalsed toidupaarid
See äsja avatud restoran Manhattani tulevases Hudson Yards'i naabruses on ideaalne neile, kes soovivad Korea klassikaliste lemmikute kõrval Bordeaux'i rüüpada. Momofuku Kāwi joogidirektor Isabella Fitzgerald integreerib nutikad esimesed kasvud koos odavate klaasist valikutega, tagades iga kliendi ideaalse hinnapunkti täitmise. Ehkki restorani kõrge hind on alahinnatud, pakuvad restorani valged Bordeaux'i valikud (pudeli järgi on hea valik) ja Aasia mõjutustega mereandidest valmistatud roogasid, aga ka Cabernet-domineerivaid punaseid ja Korea steakhouse'i klambreid, mõned parimad ebatavalised toidu ja veini vasted linn. Neile, kes otsivad midagi pekstud rajalt, haarake pudel Amélie Constanti Crémant de Bordeaux'st (Merlot-Cabernet Franci segu) kõigest 62 dollari eest pudelist, et alustada sööki kõrge noodiga.
- Aadress: 20 Hudsoni õue, NY 100001
Millesima USA
NYC parim Bordeaux jaemüük
kriminaalsed meeled 10. hooaeg, 7. osa
Bordeaux jaemüügi valdkonnas on Millesima kahtlemata New Yorgi autoriteet. 1983. aastal asutatud ettevõte uhkeldab uhkelt oma keldris 2,5 miljoni pudeliga, pannes suurt rõhku Bordeaux minevikule, olevikule ja tulevikule, tõepoolest, sellest on saanud futuuride müümise sünonüüm. Kollektsionääridele, kes soovivad varustada oma isiklikke keldreid heausksete Bordeaux 'ekspertide käe all, tagavad Millesima kõrgelt kvalifitseeritud töötajad teenuse saamiseks kohandatud tipptasemel teenuse. Kuid see Upper East Side'i poe esikülg pole mõeldud ainult keldriomanikele. Entre-deux-Mersi krõbedaid valgeid võib leida vaid 12,99 dollariga ja alla 20-dollarise hinnapunkti on palju mahlaseid kruiis-kodanlikke punaseid. Linna parima valiku jaoks väljaspool asuvat Bordeaux'i pole paremat ostlemiskohta.
- Aadress: 1355 2nd Ave, NY 10021
Waverly võõrastemaja
Armas olukord
See West Village'i asutus pakub Ameerika mugavat toitu, suurt Bordeaux'i nimekirja ja suurepärast tagaaeda, mis sobib suurepäraselt mõlemale. Waverly veinidirektor Jeff Hardingil on kirg Bordeaux ja selle veinide vastu, eriti Sauternese magusate valikute vastu. 'Ma kannan Bordeaux't, sest me oleme üsna vana New Yorgi klassikaline restoran ja meie eesmärk on sarnase stiiliga veinikaart,' ütleb ta. 'Kuna paljud sommeljeed on käinud metsikuid ja imelisi kohti uurimas, olen klassikat kahekordistanud ja see on olnud väga kasulik.' Harding rõhutab regulaarselt kavandatud eriürituste ja õhtusöökide kaudu ka Bordeauxi alahinnatud toidusõbralikkust taimetoiduga. Waverly Inni omapärane ja hubane õhkkond on loendis rohkem kui 100 viidet, mistõttu on see parim koht Manhattani kesklinna saginast eemal joomiseks.
- Aadress: 16 Bank St, NY 10014
Esmakordselt avaldati ajakirjas Decanter 2020 Bordeaux guide.
