Henri Bonneau 1938 - 2016
- Uudiste avaleht
Châteauneuf-du-Pape'i üks tuntumaid veinitootjaid Henri Bonneau suri 78-aastaselt. Allpool räägib Decanter Rhône'i ekspert John Livingstone-Learmonth Bonneau elust.
ncis hooaja 15 lõppkuupäev
Tõelise Provençalina Henri bonneau oli osav hoidma oma külastajaid pingsalt rippumas, kui ta tuhnis oma tänavate all keldrirünnakust näiliselt unustatud tünne. Chateauneuf paavst aastal Rhône'i lõunaosa .
Kõige ebatõenäolisematest seadustest lähtudes oli tal võime võluda suurepärast veini - salapära veini, siin dekadentsi tilka, seal ranguse kriipsuurust -, ilma et talle kehtiksid mingid täpsed mängureeglid, mis olid saatuse ees 99%. tema vigneroni naabrid.
Pikast toidukaupade ja viinamarjakasvatajate reast põlvnenud Henri oli kahtlemata tüütu. Tema viinamarjaistandus, mis asus Château Rayase ääres asuvas liival, oli üsna räpane ja korratu, ta oskas ajakirjanikele oma veinide kohta pooleldi legende, müütide levitamist ja isegi keelas mul pärast keldreid külastada. kirjutas oma vaadetest Napoléon Bonaparte'ile.
Meisterblender
Kuid nagu Rayasist pärit varalahkunud Jacques Reynaud, oli ta ka täiesti segisti. Ta austas ja ülistas selle omadusi Grenache , võttis siis vabadusi teiste viinamarjasortide, aastakäikude, mis iganes käes oli. Tulemused, eriti tema Réserve des Célestinsiga pigem jahedates kui kuumutatud aastakäikudes, võivad olla tähelepanuväärsed: 2005. aasta, mis kandis traditsioonilist Châteauneufi rikkust ja ülitähtsat värskust, oli tõeline ilu.
Samamoodi oli ta kõige südamlikum söögikoht, kelle päevakorras olid rups ja Prantsusmaa Profonde toidud. Marie Beurrier cuvée sai nime tema abikaasa Jacqueline’i tädi järgi, kes oli pärit Charolles’ist, „hea veiseliha kodust”.
Üks tema tavalistest sortidest oli keelatud kohtumine Jacques Reynaudi ja Robert Parker jr-ga Mondragoni restoranis Beaugravière, mis oli kuulus oma mustade trühvlite ja tohutu veinikaardi poolest. Võis rääkida lugusid, nautida rõõmsameelsust.
Kustumatu märk
Henri jättis Châteauneuf-du-Pape'i inimestele ja veinikogukonnale kustumatu jälje. Ta tuletas neile kindlasti meelde ajastut, mil suur osa Châteauneufist koosnes viie või kuue hektari suurustest viinamarjaistandustest, kui suure veini valmistamisest võis unistada hoolimata piiratud mahust ressursse.
Külas hakkab teda väga puudust tundma, aga ka tema fännid ja jälgijad kogu maailmas.
on roger howarth lahkumas gh
