Protos: läbi selle jookseb jõgi...

• Edutamine

Võib arvata, et siin elavad kuulsad veinitehased on olnud alatiseks, kuid alles suhteliselt hiljuti on Ribera puuviljaliste, keerukate ja elegantsete punaste potentsiaal täielikult ära kasutatud.

Üks neist ikoonilistest veinitehastest on Protod . Alustuseks on see piirkonna vanim kommertsveinikelder - tegelikult aitas see luua D.O. See on haruldane asi, kui tootja nimest saab kogu veinivalmistuspiirkonna nimi - see oli kunagi tuntud kui Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel, kuid loobus sellest lahkelt suurema kasu nimel, kui D.O. loodi 1982. aastal.

Asutati 1927. aastal dramaatilises mäenõlvalinnas Peñafielis 11 sarnase lapsepõlvesõbraga grupi poolt. Bodegas Protos hõlmab nüüd enam kui 250 perekonda selles piirkonnas, samas kui neli asutajate lapselast istuvad endiselt direktorite nõukogus.

soodustab 3. hooaja 4. osa

Protos töötab 1614 hektari suuruse viinamarjaistandusega, millest pool on tema omanduses, ülejäänu sõlmib ja kontrollib hoolikalt. Seal toodetakse kokku kümme erinevat veini, alates värsketest Rueda veinitehases valmistatud maitsvatest Verdejosest kuni ülimalt sahtlite punasteni (kõik punased on vaadis laagerdunud), mis on valmistatud ülejäänud neljas Ribera del Dueros asuvas veinitehases.

Kõiki neid saate proovida oma kuulsas Suurbritannia arhitekti Richard Rogersi kujundatud veinitehases Peñafiel HQ, mis võtab üllatuslikult vastu üle 40 000 külastaja aastas ja uhkeldab keldritega, mis ühendavad ülaltoodud lossi kuuluvate labürinttunnelitega.

chicago p.d. suured sõbrad suured vaenlased

Ettevõte on pühendunud keskkonnakaitse aitamisele - kõigis veinitehastes on päikesefarmid ja viinamarjaistandused viivad praegu üle mahepõllumajanduslikule viinamarjakasvatusele. Kliima võib olla mõnevõrra keerulisem kui muud regiooni kohad, kusjuures ööd võivad langeda miinus 18 ° C-ni, kuid tõus on nii aroomide kui ka loodusliku happesuse hoog.

Meeskond aadressil Bodegas Protos kuulub nüüd 300 viinamarjakasvatajat, kaheksa põllumajandusinseneri ja kaheksa veinivalmistajat eesotsas Marilena Bonillaga, kes on üks väheseid naissoost peamisi veinivalmistajaid piirkonnas. 'Me õpime alati,' ütleb Bonilla. „Näiteks oleme viimase 10 aasta jooksul uurinud iga maatükki, jälgides Tempranillo kloonide kohanemist. Meie järeldused viisid meid jagama ja jagama kõik oma viinamarjaistandused, aidates meil saada viinamarjaistandustest sügavamat arusaama, et saaksime suure täpsusega määrata parima valimise aja. ' Just selline eesrindlik vaim võimaldab Protosel pidevalt areneda, aidates neil Hispaanias püsida kvaliteetveinivalmistamise esirinnas.