- Karahvinite reisijuhid
- Itaalia veinide parimad reisijuhid
Selles kitsas piirkonnas ei ole te kunagi kaugel merest ega sisemaa veinitehastest ning teid ümbritseb alati kaunis loodus ja suurepärane toit.
Faktide fail
Istutatud ala 86 000 ha
Peamised viinamarjad
Punased: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro, Aglianico, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico
Valged Fiano Minutolo, Moscato, Bombino Bianco, Verdeca, Greco
Tootmine 5 900 000 hektoliitrit, millest 1 miljon hl läheb DOC / DOCG veinidele ja 2 miljonit hl IGT veinidele.
Kiirlingid:
-
Minu ideaalne päev Apuulis
-
Apuulia: kus ööbida, süüa, poodelda ja puhata
Viimastel aastatel on Apuulia - pikk maariba, mis ulatub Itaalia kannast kuni Achilleuse kõõluseni - muutunud üha populaarsemaks turismisihtkohaks tänu võrgutavalt ilusale maastikule, merevaadetele ja majesteetlikele oliivipuudele.
See pakub ka Itaalia parimat toitu ja veini. See on Vahemere köök kõige olulisemal kohal: lihtsad grillitud kalad, mida püütakse iga päev piirkonna suures osas rikkumata rannajoonelt. Värsked köögiviljad, mis on küpsenud ägeda päikesega käsitsi valmistatud pasta ja juustude ning nende kõrvale rikkalike puuviljaliste veinide all. Mis võiks olla parem?
tark noor ja rahutu
-
Loe lähemalt Decanteri reisijuhiseid Itaaliasse
Nad kõik on osa Vahemere unistusest. Täpselt nagu siin asuvad kuulsad valgeks pestud majad, maalilised kalasadamad ja ajaloolised mägilinnad, mida Kreekaga sagedamini seostatakse. Lõppude lõpuks oli Lõuna-Itaalia Magna Graecia võtmeosa.
Apulias loeb turism, nii et leiate kõike alates eraldiseisvatest villadest, agriturismist ja perehotellidest kuni puhkuseni. Apuulia põliseid viinamarju uurima soovivatel veinisõpradel on palju valida, kuid piirkonna pikkus - umbes 425km kanna otsast kuni selle põhjapiir Molise'iga - see tähendab, et olete kõige parem piirata oma avastusi, kui te ei soovi veeta pikki tunde autos.
Keskendume siin Trani ja Brindisi sadamate vahelisele keskosale, kus kangelasviinamarjas on Primitivo. (Aga kui teete ekskursiooni Lõuna-Apuuliasse, ärge jätke tähelepanuta uimastatavat barokklinna Lecce'i).
Punases
Apuulia on kõige paremini tuntud kolme punase viinamarja poolest: Nero di Troia (nimetatakse ka Uva di Troiaks), mida kasvatatakse peamiselt põhjas Bari Primitivo ümbruses, kahest peamisest piirkonnast kesklinnas ja Negroamarost lõunas Salento poolsaarel (tõeline kand). Samuti näete vähem tuttavaid põliselanikke viinamarju nagu Bombino Nero, Susumaniello ja Malvasia Nera ning Campanias nii edukat Aglianicot.
Mis puutub valgetesse viinamarjadesse, siis enamiku jaoks on see liiga kuum, ehkki mõned peened veinid on valmistatud kohalikust aromaatsest Fiano Minutolo'st ja muudest kohalikest sortidest nagu Verdeca ja Bianco d'Alessano. See ei takista puglialastel janu toorelt ja kuumtöödeldud Aadria mere mereandide järele jahutatavate valgede ja vahuveinide järele. Tõepoolest, puglialased joovad rohkem vahuveine kui ükski teine Itaalia piirkond, kusjuures ainuüksi Bari linn tarbib rohkem šampanjat kui Jaapan.
Primitivo kaks ajaloolist piirkonda, Gioia del Colle pehmed mäed ja Taranto lähedal Manduria ümbruses asuv tasane rannikumaa pakuvad võimalust maitsta erinevust selle maastikel. 'Primitivo eristab kirsivili ja rikkalik värv, mida toetab nendes piirkondades elav happesus ja mineraalsus, mille tulemuseks on värskus, mis muudab nende joomise väga nauditavaks, eriti kui neid ei koormata liiga palju puidu vananemist,' ütleb Giuseppe Baldassarre , mitmete Primitivot käsitlevate raamatute autor.
hääl 16. hooaja 20. osa
Nendel aladel on ka traditsiooniline viinamarjakasvatuse stiil - ad alberello ehk põõsaspuud. 'Need eraldiseisvad' väikese puu 'viinapuud on meie ülikuumadel ja kuivadel suvedel paremad,' ütleb ta Gianfranco Fino , kes esimeste seas nägi potentsiaali nende vanade viinapuude viljas Mandurias, kus sügavad punased mullad on täis lubjakivi. Tema ja tema naine toodavad dünaamilist Primitivot nii kuivas stiilis kui ka armsas armsas versioonis. Lähedal biodünaamiline Morella veinitehas keskendub ka Primitivo vanadele põõsaspuudele koos rikkaliku jõuga ühe viinamarjaistanduse veinidega.
Rikas ajalugu
Enamik nendes piirkondades asuvatest viinamarjaistandustest on kohalike perede valduses olevad väikesed maatükid, kes on viinamarju kasvatanud põlvkondade kaupa. Manduria veinide tootjad on oluline ühistu, mis teeb veine 400 liikmele. Neist 80% on pärit Primitivost, erinevates stiilides rosatost magustoiduveinideni. Kelder on külastamist väärt ka oma põneva Museo della Civiltà del Vino Primitivo poolest, kus on väljapanekud, mis näitavad, kuidas Primitivo on läbi ajaloo tehtud. Lähedal on Alessia Perrucci kaunis Masseria Le Fabriche pakub peeneid veine ja piirkonna üht toredamat ööbimiskohta.
Kui soovite proovida mõne piirkonna vähem tuntud viinamarja, proovige Tenute Rubino Brindisi lähedal oma marsruudil. Luigi Rubino oli vürtsika punase Susumaniello viinamarja varajane meister ja on selle rahvusvaheliselt tähelepanu juhtinud. Ta on ka piirkonna veini reklaamimisel imetlusväärselt aktiivne.
Apuulia ilu on see, et see on piisavalt kitsas, et saaksite päeval magada mere ääres ja reisida sisemaale, et külastada selliseid veinitehaseid ja mägilinnu nagu vapustav üleni valge Ostuni. Ja veenduge, et leiate aega Monopoli ümbruse väikeste maateede uurimiseks, sajanditevanuste oliivisalude vaatamiseks ja pildistamiseks nende kuivakiviseintega põldudel. Need puud elavad siin väga vanalt, kuna talvel külmub harva. Nende õli on vähem agressiivne kui põhjapoolsed analoogid Toscanas või Umbrias ja on suurepärane kingitus koju toomiseks
Kuidas sinna saada
Barisse ja Brindisi jõudmiseks on palju võimalusi: lennata otse või mõne muu Itaalia linna kaudu, nautida rabistavat rongireisi või saabuda praamiga. Sinna on vaja autot, nii et turismiinfo ja veiniteede üksikasjade saamiseks pöörduge Apuulia Movimento Turismo Vinoga: mtvpuglia.it
Carla Capalbo on Itaalia toidu-, veini- ja reisikirjanik ning fotograaf.
Järgmine leht
