‘Smart stopper’ väidab, et säästab teid veinivaba veebisaidilt Winestealssd.com

Veini säilitusaine Repour. Krediit: Kickstarteri uuesti valamine

Uudiste avaleht
Populaarsed veiniuudised

Käivitatud on uus seade, mis väidab, et eemaldab teie avatud veinipudelist hapniku, aidates seda kauem säilitada.

musta nimekirja 6. hooaeg 22

Kandke uuesti veini säilitusaine

Tehke uuesti loodi kavatsusega peatada veinijäätmed baarides ja restoranides ning selle on käivitanud a Kickstarteri kampaania , mis suletakse novembri lõpus.

See on osa uuest veinividinate lainest, mis on välja lastud või kujundatud viimase paari aasta jooksul. Sel nädalal pudelikorgid nimega veinikondoomid ‘Pälvis Ühendkuningriigis laialdast ajakirjandust.

Ameerika Ühendriikides asuva keemiku Tom Lutzi loodud Repour ütles, et vidin töötab absorbeerides pudelis veini kohal olevast õhust hapnikku, olenemata sellest, mitu korda see avatakse ja suletakse.

Seda saab kinnitada mis tahes pudeli külge ja see võib veini säilitada mitu kuud, ütles ta.

Elektrooniline keel, mis on mõeldud veini maitsmiseks

Teadus natuke

'Asetades hapnikku neelava materjali Repouri targasse korki, suudame hapnikku pidevalt gaasida pudelis veini kohal olevast õhust ja veinist endast, viies hapniku taseme alla 0,05%, 'ütles ettevõtte veebileht.

Lutz ütles, et tekib väike vaakum, kuid mida 'enamus inimesi vaakumiks ei mõtleks'.

‘Juhtub see, et õhuruum, mis sisaldab 21% hapnikku, on pearuumis hapniku abil täielikult eemaldatud. Järele on jäänud muud inertsed elemendid meid ümbritsevas õhus (peamiselt lämmastikuga lämmastik), kuid kuna hapnik imendub ja ei ole millegagi asendatud, loob see tõhusa „vaakumi“. ’

Kuidas veini kiirustades jahutada - küsige Decanterilt

Mõned eksperdid kahtlesid, kui tõhus seade oleks praktikas.

Ütles Suurbritannia juhtiva toidulabori ja uurimisrühma Campden BRI esindaja Geoff Taylor Decanter.com , „Ma loodan, et ma ei ole siin liiga küüniline, kuid kui lansseerite uue toote ja esitate üsna julgeid väiteid, peaksid need väited olema toetatud sõltumatute teaduslike tõenditega. Ma ei näe ühtegi. '

Müüa 1815 napoleoni brändit

Ta lisas: 'Kui soodne, kasutab ettevõte seda sõltumatut aruannet toote vooruste ja väärtuste väljatoomiseks.'

Teadlased väidavad, et ta loob Montelena 1973 viinamarjadeta

Kui kaua peaksite veini lahti hoidma?

Kui vein on avatud, võib see värskena püsida vaid paar päeva.

Pärast korgi või kruvikorgi avamist suudab hapnik veiniga suhelda. Hapniku mõju mõne päeva pärast võib negatiivselt mõjutada maitset ja aroomi.

Christelle Guibert, Karahvin degusteerimise direktor ütles: 'Tavalised veinid kestavad tavaliselt paar päeva maksimaalselt avatud - need kipuvad väga kiiresti halvenema.'

Loodusliku veini hoidmine - küsige Decanterilt

„Kuid loomulikuma lähenemisviisiga veine -„ elavaid veine ”- hoian neid mõnikord kuni nädala külmkapis (isegi punaseid) ja need näitavad endiselt hästi. Mõni maitseb isegi pärast teist avatud päeva.

'See sõltub tegelikult veinivalmistamise stiilist, mitte värvist.'

Ühendkuningriigi valitsuse poolt 2012. aastal rahastatud uuring näitas, et kodumajapidamistes raisatakse igal aastal umbes 270 miljonit naela veini.