Viinamarjad Toros. Krediit: Castilla y Léon
Koostöös Castilla y Léoniga
vahetatud 11. episoodi 4. hooajalAvastage Toro DO ajalugu ja veini Castilla y Léonis ...
Koostöös Castilla y Léoniga
AjaluguKuninglikud keldrid ja põgenev filoksera
Toro Denominación de Origen (DO) on nimetatud samanimelise linna järgi, mis asub Loode-Castilla y Léoni Zamora provintsist, vaid 40 miili kaugusel Portugali piirist.
Duero jõgi voolab läbi Toro, ühendades selle naabruses asuvate Rueda ja Ribero del Duero veinipiirkondadega.
kyle noored ja rahutud
Roomlased tõid Torosse Vitis vinifera viinapuud, mis jõudsid umbes 210 eKr. Keskajaks oli Toro tuntud oma veinitootmise poolest ja väidetavalt soosis seda kõrgeim maal, täites Hispaania kuningate keldreid.
DO väidab, et selle viis uude maailma isegi Christopher Columbus, tänu veini jõulisele võimele vastu pidada pikkadele merereisidele.
5. hooaeg 6. osa häbematu
Kui filoksera 19. sajandil Euroopa viinamarjaistandusi tabas, oli Torol ainulaadne eelis oma viletsas liivases pinnases ja kuivas kliimas, mis pakkus parasiidi vastu mõningast kaitset. Piirkond eksportis sel perioodil veini Prantsusmaa halvasti mõjutatud piirkondadesse.
Toro kasvatab tänaseni pookimata filoksera eelseid põõsaspuude viinapuid ja paljud on üle 80 aasta vanad.
Tagasi meie Castilla y Léoni lehele
VeinTempranillo
Toros valitseb Tempranillo, pakkudes veini uut väljendust võrreldes lähedal asuva Ribero del Duero või Riojaga. Nagu paljude Hispaania veinipiirkondade puhul, kannab Tempranillo siin oma kohalikku nime: Tinto de Toro.
Ehkki DO nime ja selle veinistiili vahel pole ajaloolist seost, võrdlevad kriitikud Tinto de Toro parimaid näiteid sageli Hispaania pulliga - tumedat, klanitud ja rikkalikult lihaselist.
Toro suved on tavaliselt lühikesed, kuid sel hooajal saab sellest Hispaania üks kuumemaid ja kuivemaid veinipiirkondi, kus igal aastal sajab vaid 350–400 mm vihma ja temperatuur tõuseb 40 ° C.
Nendes tingimustes on võtmekõrgus ja enamus Toro viinamarjaistandustest on istutatud 620–750 meetri kõrgusele merepinnast.
Sellegipoolest peavad veinitootjad võitlema alkoholi taseme alandamise nimel ja DO eeskirjadega lubatakse kuni 15% abv.
sinised verid selgest taevast
Toro toodab mõnda rosé- või rosado-veini, mis on valmistatud peamiselt Tempranillo, Grenache ja mõnikord Malvasia segust. Suurem osa valge veini toodangust on jäetud tema naabrile Ruedale, kuid siin kasvatatakse ka Verdejo ja Malvasia.
