- Nõuanne
Pimedegusteerimisel on Fino ja Manzanilla vahel vahet teha.
Mõlemad on valmistatud samamoodi ja maitsevad sarnaselt, kuigi Manzanillal on tõeline soolane tang.
Fino vananeb Jerezi keldrites, Manzanilla aga rannikulinna Sanlucar de Barrameda bodegas. Lill, pärmi loor, mis moodustub veini pinnale, kasvab jahedamas ja niiskemas linnas Sanlucaris tihedamalt ning väidetavalt on see vastutav kahe veini peente stiilierinevuste eest. Samuti arvatakse, et mereõhk aitab kaasa Manzanilla eriti soolasele tangile.
