Mesitarud Chêne Bleu juures
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
Homme peetavat rahvusvahelist Chardonnay päeva võib vastu võtta tarbijate entusiastlikumalt, kuid Täna rahvusvaheline mesilaste päev väärib oma karjumist. Mesilaste ja peene veini kvaliteedi seos ei pruugi olla ilmne, kuid Ventolexi Chêne Bleu veinimõisa Nicole ja Xavier Rolet tunnevad seda teemat nii kirglikult, et rahastavad mesilaste rolli uurimist jätkusuutlikus viinamarjakasvatuses, keskendudes mesitarudele. peene veini katalüsaator.
armastus ja hiphop new york 9. hooaeg, 4. osa
TO ühisrahastamise algatus detsembris käivitatud veinitehas kogus 79 toetajalt 31 000 eurot, mis ületab 20 000 euro eesmärgi, mis viitab sellele, et paljud teised soovivad sama palju kui Roletsid, et saada rohkem teada mesilaste viinamarjaistanduses pakutava kasu kohta.
„Olemas on palju uurimusi, mis näitavad, kuidas mesilased aitavad põllukultuure katta (ja vastupidi) ning kuidas kattetaimed mulla mikroobile ja kuidas mikrobioom aitab viinapuudele ja veinide maitsele. Plaan on vaadata, kas suudame kogu selle loogika kokku õmmelda. Oleme värbanud ülemaailmse tippteadlaste unistuste meeskonna, kes annab meile nõu, kuidas tuleks uuringuid läbi viia, et lõplikult teada saada, kas mesilaste omamine aitab paremat veini teha, ”selgitab Nicole Rolet.
Chêne Bleu's on juba tarud ja selle viinamarjaistandused saavad suurepäraseid katsetingimusi, mis asuvad kõrgusel, saastevabas keskkonnas, Mont Ventoux biosfääri kaitseala südames, eraldatuna ja saasteainetest vabana. Lisaks rahastatavatele teadusuuringutele võimaldab projekt Roletsil suurendada sealset mesilaste arvu ning korraldada mõisas mesilaste ja bioloogilise mitmekesisuse ekskursioone ning veinikaubanduse ja laiema avalikkuse jaoks mõeldud õppematerjale.
Eluring
Loogika näib laitmatu. 'Kuigi viinapuud on tolmeldavad, näitavad uuringud, et parimad veinid on valmistatud elust kubisevast mullast,' jätkab ta. 'Rist tolmeldatud bioloogiline mitmekesisus ja toitaineterikas mikrobioom on viinamarjaistanduse pikaajalise tervise ja veini maitsete keerukuse määravaks teguriks, kaotades vajaduse sünteetiliste pestitsiidide ja väetiste järele viinamarjaistanduses.' Kuulsad viinamarjakasvatusnõustajad Claude ja Lydia Bourgignon on olnud kindlad, et mesilased on Roleti sõnul viinamarjaistandusi tolmeldavad.
See on tõesti vooruslik eluring. Mesilased vajavad õitsenguks kemikaalivaba keskkonda. Kui nad seda teevad, aitavad nad risttolmelda teatud tüüpi kattekultuuridest, millest paljud on piirkonna endeemilised. Need on samalaadsed kattekultuurid, mida soovitatakse säästva viinamarjakasvatuse jaoks - kattekultuurid, mis võimaldavad teil olla kemikaalivabad ja vältida kahjureid.
Nii toovad terved mesilased tervislikke ja mitmekesiseid kattekultuure. Ja mitmekesine kattekultuur viib viinapuu juurestikus mitmekesise mikrobioomini - mikrobioom on see, mida viinapuud vajavad maa töötlemiseks, et muuta terroir toitaineteks imenduval kujul. „Need mullas olevad mikroorganismid edastavad kohatunnet. Kui teil neid pole, maitseb vein ühtlaselt, ”ütleb Rolet.
Viinamarjaistanduse tervis on võtmetähtsusega. 'Ma vihkan terminit' tavapärane põllumajandus ', mis Prantsusmaal tähendab kemikaalide kasutamist,' ütleb Rolet. 'Minu teooria on see, et oma viinapuude kaitsmiseks peate eemalduma tõsise viinamarjaistanduse monokultuurist, kus tapate kõik viinapuude ümber. Kui kasutate pestitsiide, tähendab see, et viinamarjaistanduses valitseb tasakaalustamatus, mida pestitsiidide kasutamine jätkab. Lisaks, kui olete kahjur ja maandute viinapuule sellises steriilses keskkonnas, pole teil midagi muud kui viinapuu, mida ennast ülal pidada. Kui viinamarjaistanduses on veel teisi taimi, mis on teie maitse järgi võrdselt või rohkem, sööte hoopis neid.
'See on olukord, kus võidavad kõik,' lisab ta. 'Kattekultuuride õitsemise korral saavad mesilased parema elupaiga, mikrobioom on mitmekesine ja edukas, viinapuud on tervislikumad ja viinamarjaistandused turistide jaoks atraktiivsemad ning veinil on suurem kohatunne.'
Kutse tegevusele
Roletid tahavad seda looge kontakt teiste veinitehastega üle kogu maailma, kes tegelevad kemikaalide kasutamiseta ja on huvitatud mesilaste, viinamarjaistanduse tervise ja veini kvaliteedi seosest.
Mõni veinitehas võib soovida lihtsalt teekaarti, mõni võib soovida anda oma kogemusi ja teine soovida osaleda eksperimentaalsetes uuringutes. Tahaksime võtta ühe viinamarjaistanduse ala, katta see võrguga, et mesilased sellele ei pääseks, ja võrrelda viinapuid mesilaste asustatud kõrvalasuva piirkonna omadega. Samm edasi tehes võiksite igast piirkonnast valmistada tünni veini ja võrrelda ka klaasis olevat veini. ”
Kliimamuutused on veel üks põhjus teema põhjalikumaks uurimiseks. Globaalne soojenemine põhjustab veestressi ja veestress viinapuude viljakuse vähenemist. Uuringud juba näitavad, et mesilased suurendavad viinapuu viljakust, ”ütleb Rolet.
4. hooaja 5. osa edendajad
'Lõppkokkuvõttes tahame veinimaailmale pakkuda tegevuskavasid, mis aitaksid neil nende laiemate väljakutsetega toime tulla,' lõpetab ta. 'Lõppude lõpuks võime me kõik üksteiselt õppida. Mõelge sellele kui risttolmlemisele veinitööstuses. ”
