- Aastakäik 1995
varsti juua
Hea aastakäik, mis andis rikkalikke ja elegantseid veine
4/5Ilmastikutingimused
Pärast sellist sujuvat purjetamist ja sündmusteta 1994. aastakäiku oli see aasta äärmuslikes tingimustes, alates kahest karmist talvisest üleujutusest, tugevast kevadisest vihmasajust ja isegi juunikuisest rahetormist. Hooaeg algas hilja ja liikus aeglaselt edasi. Kabernetsi marjad ja kobarad olid väikesed ning niiskusest tingitud hallituse probleemid väikesed. Kui juuni lõpus lõpuks soojus saabus, küpsesid viinamarjad endiselt aeglaselt. Suve- ja sügisnädalad olid jälle leebed. Septembri lõpus ilmnes soojenemistrend just õigel ajal, et viia viljad küpsusastmele, ulatudes heast ideaalseni. See oli esimene aastakäik, kus tanniini haldamise keldripraktikad olid laialt levinud ja avaldusid Cabernetsis, kus pakuti pehmeid parkaineid ja suhteliselt siledaid tanniine. Isegi karmim mägikasvanud Merlots kohtas rikkalikumate, siledamate tanniinidega.
Parimad apellatsioonid
See oli klassikaline aastakäik, kus iga piirkonna parimad tootjad haarasid oma kabernettidesse tõelise piirkondliku iseloomu. Nii kahe tähe kui ka suurema õnnestumise hulga ja tavalise vana kvaliteedi põhjal läheb noogutus Napa Valley Rutherford-Oakville'i rajooni ja Howelli mäele. Silver Oak Alexander Valley Cabernet näitas selle piirkonna parimat. Sellel aastakäigul hakkab Monterey väike Carmeli org teenima, märkides, et selle kliima sarnaneb Napa Valley kliimaga ja Cabernets väärib võrdset tähelepanu.
Parimad produtsendid
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howelli mägi, Hessi kollektsioon, Caymus (Napa org ja eriline valik), Chateau St. Jean, korstnakivi, Clos du Vali kaitseala, Robert Mondavi kaitseala, Dominus, kopaliit, Far Niente, Diamond Creek (punane kalju) Terrass), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Heap ja Freeware Abbey Bosche.
