Eile tema omas iganädalane veinitulp sisse New York Times Eric Asimov kasutas seda ruumi, et käsitleda üha kasvavat tagasisidet, mida ta on viimasel ajal lugejatelt kuulnud: et ta vaatab üle liiga palju ebaselgeid veine, mida mõnel veinijoojal on raske või võimatu osta.
Olen olnud Asimovi lugeja nii kaua, kui mäletan, et tundsin huvi veini vastu. Ma arvan, et ta on selle teemaga hästi kursis ja üldiselt hästi põhjendatud, mistõttu olin üllatunud mõne põhjenduse üle, mida ta kasutas, et selgitada, milliseid veine ta ülevaatamiseks valib. Olen elanud New Yorgis peaaegu kümme aastat, kuid käin linnast sageli välja, et sõpru külastada, mis sunnib mind alati uurima veinivalikut teistes riigi osades. On selge, et Asimov peaks sama tegema.
Asimov kirjutab ühes oma ebapiisavamas tsitaadis teoses:
Aadam noorte ja rahutute peale
Masstoodetud veinid peegeldavad enamasti väga erinevat tegevuskava. Nende eesmärk on sageli võrdsus. Aastakäigu variatsioonid on välja triigitud ja veinid stabiliseeritud, et neid saaks minimaalse riskiga käsitseda ja säilitada. Paljud inimesed hindavad sellist järjepidevust samamoodi, nagu nad eelistavad peatuda tuttavas frantsiisirestoranis, selle asemel, et otsida tundmatut kohvikut. Igaühele oma.
Kuigi on tõsi, et paljud masstoodetud veinid on loodud selleks, et olla järjekindlad ja ahvatlevad, on Asimovi oletus, et kõik tarbijad, kes seda veini joovad, teevad valiku sihikindlalt. Paljud ei tee seda. Kuigi Asimov mainib, et osariigi veinipoed on ainsad füüsilised poed selliste osariikide elanikele nagu Pennsylvania ja veel 17 inimest mida ta mainimata jätab, on see, et paljudel neist kirglikest veinijoojatest on keelatud ka väljastpoolt oma riigipiire huvitavaid veinisaadetisi vastu võtta. Nad saavad sõna otseses mõttes osta ainult seda, mida nende riik lubab. See muudab nende inimeste jaoks paljude Asimovi soovitatud tööriistade ja rakenduste kasutamise üsna keeruliseks.
Selline suhtumine veini on minu arvates nii murettekitav. Mõte, et kui proovite veidi rohkem, võite ka need veinid leida, nii et lõpetage kurtmine. See ei ole viis veinikogukonna loomiseks. Selle asemel, et närida inimesi, kes joovad masstoodetud veini, miks me ei tööta selle nimel, et masstoodetud veini paremaks muuta ja aitaks toetada neid uusi ettevõtteid, kes samuti seda teha üritavad?
carter julgelt ja ilus
Minu kodulinnas Auburn Al pole kohalikku veinipoodi ja turul domineerivad toidupoed, kus on kõik samad pudelid. Kuni viimase ajani oli see ainus võimalus kuni Maailmaturg avati paar aastat tagasi. World Market on ketina teinud päris suurepärast tööd huvitavate pudelite varumisel, isegi kui need on sellised, mida hr Asimov peaks masstoodanguks. Nad teevad jõupingutusi, et inimestele paremat veini tuua ja me peaksime seda toetama ja tähistama.
Selle asemel, et käskida inimestel minna väljapoole oma osariike ja maakondi, et leida paremat veini, miks mitte liituda liikumisega, et teha oma valitsusele lobitööd, et kaotada meie riigi vananenud ja naeruväärsed alkoholiseadused. Vabastage viinamarjad töötab selle kallal, nii et aitame neil seda saavutada. Kui hull on see, et Ameerika veinitootjate tegevus on piiratud osariikides, kuhu nad saavad kõik tarnida, olenevalt nende veinitehase asukohast ja nende osariigi seadusandjate lauaalustest tehingutest?
Kas kujutate ette, mis oleks juhtunud, kui Asimov poleks oma eilset veergu kasutanud oma valikute kaitsmiseks veiniarvustustes, et toetada liikumisi, mis aitavad tagada, et kõigil on juurdepääs suurepärasele veinile igal tasandil? Asimovil on riigi loetuim veinirubriik, ma loodan, et ta hakkab oma mõjuvõimu kasutama.
vh1 armastus ja hip -hop atl 5. osa
