Nagu iga Talmudi õpetlane ütleb, pole Purimist rääkimine veinist rääkimata lihtsalt võimalik. See ei ole nii, et me vajame veinist rääkimiseks ettekäänet, kuid konkreetne vihje on midagi, mida me alati naudime, kuna see võimaldab meil sukelduda veini teatud aspekti, mida me võib-olla kunagi poleks uurinud. Eile vaatasime Manischewitzi ajalugu maailma populaarseim koššervein. Täna vaatame veini ajalugu Pärsias iidsest ajaloost Purimini kuni tänapäevani.
Põhjus, miks inimesed purimi tähistamisel veini joovad
Kui te pole tuttav, siis siin on Purimi lugu lühidalt Esteri (ehk Megillah) rullist parafraseeritult: Haaman, Pärsia kuninga Ahasveruse kuninglik vesiir, kavatses tappa impeeriumis umbes 75 000 juuti. Ta sai isegi väljastatud dekreedi, mis lubas hävitada. Haamani kahjuks abiellus Ester hiljuti kuningaga ja tema onu Mordokai olid mõlemad salaja juudid. Pärast paljusid bankette, kus joodi palju veini, paljastab Esther lõpuks kuningale oma usulise identiteedi. Kuningas, kes ei ole huvitatud oma naise või Mordokai solvamisest, kes oli narratiivis varem kuninga eluga seotud vandenõu nurja ajanud, saadab Hamani rippuma võllapuu külge, mille Haman oli Mordokai poomiseks ehitanud. Oh ja lisateenena laseb kuningas Mordokail ja kuninganna Estril Hamani dekreedi oma äranägemise järgi ümber kirjutada. Nad otsustavad välja mõelda veidi vanamoelist silm silma vastu õiglust ja ennetavalt lüüa maha 75 000 juudi rahva vaenlast impeeriumi sees.
Siinkohal mõtlete ilmselt, mis on sellel pistmist veiniga ja miks peaks seda Purimil nii palju jooma. Peaaegu igas Estri rulli peatükis tõmbab keegi peol klaasi veini esmalt alla. Nii et see on olemas. Ja kogu selle mittehävitamise mälestamiseks käsib Mordokai juudi rahval tähistada seda sündmust igal aastal joomise ja rõõmustamise päevadega. Sõna otseses mõttes kästakse juua.
Arutelu selle üle, kui palju veini peaksite purimi tähistamisel jooma
Nüüd, kui oleme vastanud küsimusele, miks te Purimis veini jood, pöördume järgmise küsimuse juurde: kui palju veini peaksite jooma? Vastus on keeruline. Talmudi teadlased on selle üle vaielnud sajandeid. Tõesti! Kuidas leiame end maailmast, kus religioossed autoriteedid arutlevad selle üle, kui purju peaks jääma? Selgub, et joomise käsk on veidi ebamäärane.
päeva meie elus just
Liin läheb edasi. Jooma tuleks seni, kuni nad ei suuda teha vahet sõnadel "neetud on Haaman" ja "õnnistatud on Mordokhai". Kui te ei suuda teha vahet mehel, kes üritab tappa teie inimesi, ja sellel, kes üritab neid päästa, tähendaks tõsist joobeseisundit. Ehkki on selge, peaksite valama kolmanda (või viienda) klaasi veini, on piirangud.
Tulles tagasi Talmudi juurde, on meil lugu Rabbast ja rabi Zeirast. Rabba jõi Purimi tähistades koos oma sõbra rabi Zeiraga pisut liiga palju jooki – ja pärast eine joogiga maha pesemist tappis ta ta. Kuidas ta tappis ta on tegelikult lahtine küsimus - üks, mida me siin ei uuri. Järgmisel päeval mõistis Rabba, mida ta oli teinud ja palvetas halastust, sai halastust ja rabi Zeira leidis, et ta ärkas üles. Kerige aasta ja Rabba kutsub oma sõbra uuesti Purimi tähistama. Rabi Zeira (mõistlikult) lükkas kutse tagasi, mõeldes, et ei tasu oodata, et imesid juhtub regulaarselt.
Nii et rusikareegel: ära joo end nii palju, et mõrvasid kellegi oma Purimi peol. Ja kui sa oled tüüp, kes ei suuda oma alkohoolseid jooke hoida ilma juhuslikke vägivallaakte sooritamata, siis oled tegelikult vabandatud käsust juua Purimil. Kui see on teie, siis vabandage end osalemisest.
Talmudi õpetlane selgitab, miks laagerdatud vein on suurepärane
Pöördudes tagasi bankettide juurde (umbes tõlgitud kui "joomapidu") Estri kirjarullis, jõuame huvitava punktini. On väga selge, et seal pakuti palju veini. Teksti juurde minnes võime lugeda, et "kuninglikku veini jälgiti ohtralt". Ja mitte ainult kuninglikku veini – väidetavalt on iga külaline joonud veini, mis oli pärit aastakäik vanemad kui nad olid. Me kujutame piibliajastut, kus Robert Parker korraldab selle paigutuse hõlbustamiseks parimate Shirazi "vertikaalid", mida ta suutis kasutada (Shirazi veini kohta leiate teavet allpool).
Kui saate seda endale lubada, ei vaja te joomiseks vabandust kenasti laagerdunud vein aga seal on suurem sõnum. Siin on Praha Maharali tõlgendus asjadest:
Miks nad seda tegid [serverisid igale külalisele temast vanemat veini]? Sest veini ja inimese vahel on olemuslik seos; kogu aeg, mil inimene vanemaks saab, muutuvad tema mõtted selgemaks. Nii ka veiniga; mida rohkem see vananeb, seda paremaks see muutub. ( Allikas )
Veini müütiline päritolu Vana-Pärsias
Pärsia inimesed on veini joonud pikka aega nagu aastatuhandeid. Arheoloogid on leidnud umbes aastast 3100 eKr pärit keraamikat, mis sisaldavad viinhappe jälgi, mis näitab, et need olid kasutamise ajal peaaegu kindlasti veiniga täidetud. See tõstatab küsimuse, kuidas ja miks muistsed pärslased veini tootma hakkasid. Kuigi see ei ole ilmselgelt vastus, mis meile meeldib hea müüt, tsiteerime teile seda Wikipediast:
Iraani legendi järgi avastas veini Pärsia tüdruk, kes oli meeleheitel kuninga poolt tema tagasilükkamise pärast. Tüdruk otsustas sooritada enesetapu, juues ära mädanenud lauaviinamarjadest jäetud riknenud jäägid. Selle asemel, et tüdrukut mürgitada, pani kääritatud virre minestamise, et järgmisel hommikul ärkama arusaamisega, et elu on elamist väärt. Ta teatas kuningale, et ta avastas riknenud viinamarjamahla joovastavad omadused ja sai leiu eest tasu. ( Allikas )
Shiraz vs. Syrah – mitte-Austraalia seletus, miks inimesed kutsuvad Syrah Shiraziks
Mis veini nad siis neil kuninglikel bankettidel jõid? Võib-olla oli see Shirazi vein. Meie Vein 101 Syrah'l käsitlesime mõttekäiku, mille kohaselt hakati Prantsusmaal (ja suuremas osas maailmas) tuntud Syrah-d nimetama Shiraziks selle populaarsuse tõttu Austraalias ja Austraalia aktsendi tõttu. Nüüd muudame asjad veelgi keerulisemaks.
9. sajandiks oli Pärsia linn Shiraz muutunud kogu Lähis-Idas kuulsaks oma toodetud veini poolest. Nagu ka Vana Maailm moe nimetamine veini tunti päritolukoha järgi Shirazi veinina. Shirazi veini toodeti sajandeid ja seda oli kahes stiilis: kuiv valge vein ja magus valge vein, mis oli mõeldud laagerdamiseks (võib-olla laagerdunud veinide allikas, mida serveeritakse Estheri bankettidel). Shirazi veini valmistati veel mõnda aega. See pälvis Marco Polo noogutuse ja kajastub Euroopa reisijate päevikutes juba 19. sajandil.
Mis on sellel pistmist kogu Shiraz on Syrah segadusega? On aeg veel üks müüt (tegelikult kaks). Müüt nr 1 väidab, et foiniiklased tõid Shirazi viinapuud Prantsusmaal Rhône'i mõni aeg umbes 600 eKr. Müüt nr 2 väidab, et see oli ristisõdija, kes tõi endaga viinapuud tagasi pärast seda, kui ta oli ristisõda lõpetanud. Mõlemad müüdid jätavad tähelepanuta tõsiasja, et Syrah viinamarjast ehk Shirazist valmistati punast veini, samas kui kuulsad Shirazi veinid olid valged veinid. Mitte täpselt Müüdimurdjad materjalist.
Luule ja poliitika: tänapäeva Pärsia keeruline suhe veiniga
Roos ilma armastaja särata ei kanna rõõmu; Ilma veinita ei paku allikas rõõmu.
– Hafez
Poeet, kes kirjutas oodi veinile Hafez, on populaarne tänapäeva Pärsias – Iraani Islamivabariigis. Vein? Vähemalt ametlikult pole enam nii populaarne. Kui Pärsia on aastatuhandeid tootnud ja eksportinud kõrgelt hinnatud veini, siis tänapäeval riigis veini praktiliselt ei toodeta (kuigi alkohoolsete jookide tootmine mittemoslemitele isiklikuks tarbimiseks on lubatud). Alkoholi tarbimine on veidi keerulisem. The Economist teatab, et hoolimata ajatollade kehtestatud alkoholitarbimise keelust on iraanlased alkoholitarbijate arvult kolmandal kohal kõigis "moslemitest enamusega Lähis-Ida riikides".
See tähendab, et valitsus piirab aeg-ajalt tarbimist. Karistused joomise eest hõlmavad trahvi vangistust ja löömist. Tundub, et ripsmete arv on aja jooksul kasvanud. 2006. aastal arvati karistuseks 74 hoopi. 2013. aastaks näib see arv olevat tõusnud isegi 80-ni. Fox Newsi järgi ja organisatsiooni nimega Christian Solidarity Worldwide saate lugeda, et neli kristlast iraanlast said privaatses usutseremoonial armulauaveini joomise eest 80 piitsahoopi.
Mõned lahkumissõnad: kui plaanite veini juua seni, kuni te ei suuda Hamanil ja Mordechail vahet teha, siis ärge tehke seda seal, kus pidu algas.
