Promontory on tulemas Bordeaux väljakule. Krediit: Harlan Estate
hääl lööb 2. osa
- Tipphetked
- Kaua loetud veiniartiklid
Jane Anson räägib Will Harlaniga Cabernetis asuva promontori käivitamisest väljaspool USA-d Bordeaux väljak ja kuuleb rohkem Harlan Estate'i 200 aasta plaanist ...
Kui Bill Harlan Californias veinimaastikule saabus, oli tema sooviks luua Napa esimene kasv Mouton Rothschild .
Vähesed kahtlevad selles Harlani mõis on selle eesmärgi saavutanud alates 1990. aasta avakäigu käivitamisest 1996. aastal, kuid see on alati olnud esimene kasv Californias kindlalt - see tähendab tuntust, haruldust, hinnasilti, ootelehti ja kogu üheksa jardi.
Harlan on resoluutselt privaatne ruum, kus pole lubatud külastajaid, ja isegi kogenud trofeejahid leiaksid, et enam kui mõnel juhul kätte saamine on väljakutse.
Mõni nädal tagasi sain Billi poja Will Harlaniga vesteldes täpselt teada, miks. Harlan ei ole mitte ainult järginud Ameerika traditsioonilist mudelit, kus turul on ainult üks turustaja, vaid nad on drakoonilised selles osas, mida nad iga pudeliga teevad. 'Me pole kunagi ühele inimesele müünud rohkem kui 1% oma veinist,' ütles ta mulle.
See on täiesti teine rangete kontrollide tase ja teeb veelgi huvitavamaks, et nad otsustavad oma uue veini, väga oodatud nõmme jaoks läbida Bordeaux väljak kõigi eksporditurgude jaoks. Numbrid on väikesed, ekspordi arvatakse olevat umbes 40% praegusest 25 000 pudeli kogutoodangust, vähemalt seni, kuni ümberistutamine on täielikult võrku jõudnud ja see arv kasvab umbes 60 000 pudelini.
30 aastat tagasi olime areenil uued. Tahtsime turust aru saada omal käel ja saada kontrolli Harlani veinide paigutamise üle, ”ütleb Will.
Ma kasvasin üles ja vaatasin, kuidas Don Weaver ja mu isa meie võrku ehitasid. Nad olid seal kõigi peamiste mõjutajatega kohtumas ja nõudlus ületas juba varakult pakkumise. Nii et kui hakkasime Promontory poole vaatama, vaatasin tagasi, mis siis toimis ja kuidas turg on muutunud. Me ei taha kuidagi Harlaniga konkureerida ja teadsime, et vajame teistsuguseid suhteid oma rahvusvaheliste saadikutega. Mõni aasta tagasi pöördus meie poole kolm Bordeaux 'linna asjatundjat, kes olid moodustanud väikese grupi tootjate esindamiseks väljaspool Bordeaux't ( Duclot, CVBG ja Joanne) .
„Mu isa ja Don on Bordeaux's käinud 1980ndatest alates ja näinud seda alternatiivset levitamismudelit lähedalt, nii et see idee ei olnud täiesti selge. Me teame, et négociants soovib muuta oma mudelit, et teha rohkem kaubamärke, nii et me ei veeta vähem aega turul, arvame, et on endiselt oluline, et meie pere seal oma lugu räägiks. Kuid nende kaupmeeste ressursside ja põhjalike teadmiste omamine aitab meie jõupingutusi võimendada. ”
Asjaolu, et see võtab Willi juhtimise üle, on ka meeldetuletus, et osa Harlani järgitavast Napa esimese kasvu strateegiast on „200-aastase plaani“ loomine. Harry Eyres, kes kirjutas Harlani raamatu Vaatlused mäeküljelt kirjeldab, kuidas põlvkondade vahetus on võti Promontory mõistmiseks ja kuidas see erineb nii Harlan Estate'i kui ka perekonna Bondi veinidest - kõigist Cult Cabidest oma mängu tipus.
‘Küngas on teine lugu. Erinevad mullad, kõrgemal, Harlanist veidi tagumises osas, väga vein, mis on seotud kohatunde püüdmisega. Ja seda vahetust esindab mitte ainult Will, vaid ka veinivalmistamise direktor ja Bob Levy järeltulija Cory Empting. Cory on Willist umbes 36 aastat vanem ja umbes viis aastat vanem kui Will, ning veini suhtes on neil sama tunne. Ühelgi pojal on pereettevõttes raske oma identiteeti võltsida ja on väga oluline, et tundub, et Promontory on nende projekt, ehkki maa oli algselt piiratud Billiga. ”
Promontory on Harlani lugu, mida on pikka aega oodatud. Esimest korda märkas maad Bill Harlan, kui ta 1980-ndate aastate alguses Oakville'i taga küngastel matkamas käis (‘Will oli seal lihtsalt maad otsimas’, nii ütleb Will). Sel ajal, kui see oli täiesti välja arendamata, ei viinamarjaistandusi ega maju, oli lihtsalt metsikult karm kanjon, kus olid endiselt keelualaegse kunagise jalavarju jäänused - see kõik võib-olla seletab, miks neile meeldib seda siiski pigem territooriumi kui viinamarjaistandus.
'See on koht, kus tunnete end tuhandete miilide kaugusel ülejäänud Napast' - Will Harlan
Tollal ei olnud seda müüa, kuid Bill hoidis seda aastate jooksul silma peal. Kui ta 2008. aastal lõpuks selle osta sai, oli see käinud läbi mõne käe ja lasknud istutada viinamarjaistandusi, kuid ‘keegi polnud kunagi sellele tähelepanu pööranud’. Nad tegid täieliku pinnaseuuringu ja leidsid 'täiesti uue metamorfse mullatüübi, mida mujal Napas tegelikult ei eksisteeri, vähemalt mitte külg külje kõrval koos kihtide ja savide moodustistega. '.
See tähendab, et topograafial on suurem pinnase mitmekesisus ja kõrgus kui Harlan Estateil ning mikrokliima on jahedam, kuna plokid ulatuvad kõrgustest 150m kuni 340m. Kuigi suur osa sellest oli aastate jooksul hooletult istutatud, oli 11 ha pärandiplokke, mis andsid neile aimu kvaliteedist ja mida nad on hoidnud, istutades 2011. aastast ülejäänud plokid 16 ha ploki kaupa ja laiendades veel 5 ha .
'See on koht, kus tunnete end tuhandete miilide kaugusel ülejäänud Napast, ehkki Harlanist on see vaid 20 minuti kaugusel,' ütleb Will, kes aitas maad puhastada ja ette valmistada juba 2008. aastal, ülikooli ja vanema klassi vahel. Isegi tänapäeval pole Promontoryni jõudmiseks tõelist teed ja nad tahavad seda hoida, ehkki erinevalt Harlanist on see uus kinnistu külastajatele avatud - mitte viinamarjaistandus, vaid veinitehas ja maitsmisruum, mille nad on ehitanud Oakville'i Hinne Rd, lähemal Harlanile ja Bondile. Oluline on see endise veinitehase asukohas, mis rangelt kontrollitud Napas tähendab litsentsimisõigusi.
See oli Ariane Khaida Duclotist, kes rääkis mulle kõigepealt Bordeaux 'ühendusest. 'Napa oli alati seotud otse eratarbijatele müümisega, kindlasti just selles tipus, mis teeb sellest tõelise tunnustuse Bordeaux 'eksporditurgude asjatundlikkusele.'
Tal on õigus, kuid see on ka põnev tunnustus sellest, kuidas Bordeaux ja Napa üha enam ühisosa leiavad - Napa oma liikumises Euroopa veinide idee poole, mis peegeldab spetsiifilist geoloogiat ja terroiri, ning Bordeaux, kes soovib haarata Napa briljanti briljanti ja kliendikogemuse mõistmine. Promontory loob sellist kõmu (esimene aastakäik on juba osariikides väljas ja ilmub Euroopas 8. märtsil), kuna see asub kuskil selle keskel. See haarab nii uue Napa väljalaske kontrollitud kõrgekvaliteedilise kõmu koos veiniga, mis on tagasilöök klassikalisemale Napa stiilile, kasutades ainult 30% uusi tammevaatid koos suuremate Stockinger Austria tammevaatidega. Kõigele sellele lisab lubadus, mida see tähendab Napa ühe innukamalt vaadatud esimese pere jaoks.
'Mu isa armastab asju tuvastada,' ütleb Will. 'Nurgas nägi ta võimalust, mis võib-olla ületab tema algse idee, ja on piisavalt omakasupüüdmatu, et anda minu õele Amandale võimalus läheneda murdosale sellest, mida ta Harlaniga saavutas.'
Uuendatud 23.02.2018: Harlan Estate'i ametiaeg oli 1990, mitte 1992, nagu algselt öeldud.
-
Vaadake rohkem Jane Ansoni veerge saidilt Decanter.com
-
Vaadake Harlan Estate veinide vertikaalset degusteerimist (Veinid maitsesid 2017. aastal)
